小麥收獲時正逢高溫多濕氣候，即使經過充分幹燥


，入庫後如果管理不當

，仍易吸濕回潮、生蟲
、發熱、黴變，貯藏較為困難
，必須引起重視。
    一、小麥種子的貯藏特性
    (一)易吸濕
    小麥種子稱為穎果，稃殼在脫粒時分離脫落
，果實外部沒有保護物。果種皮較薄
，組織疏鬆，通透性好

，在幹燥條件下容易釋放水分
；在空氣濕度較大時也容易吸收水分。麥種吸濕的速度，因品種而不同。在相同條件下

，紅皮麥粒的吸濕速度比白皮麥粒慢；硬質小麥吸濕能力比軟質小麥弱；大粒小麥比小粒、蟲chong蝕shi粒li弱ruo。但dan是shi
，從cong總zong體ti上shang講jiang，小xiao麥mai種zhong子zi具ju有you較jiao強qiang的de吸xi濕shi能neng力li，在zai相xiang同tong的de條tiao件jian下xia，小xiao麥mai種zhong子zi的de平ping衡heng水shui分fen較jiao其qi他ta麥mai類lei為wei高gao，吸xi濕shi性xing較jiao稻dao穀gu為wei強qiang。因yin此ci，麥mai粒li在zai曝pu曬shai時shi降jiang水shui快kuai，幹gan燥zao效xiao果guo好hao
；反之，在相對濕度較高的條件下

，容易吸濕提高水分。麥種在吸濕過程中還會產生吸脹熱

，產生吸脹熱的臨界水分為22％
，水分在12％～22％之間，每吸收1g水便能產生熱量336J。水分越低
，產生熱量越多。所以，幹燥的麥種一旦吸濕不僅會增加水分，還會提高種溫。
    (二)通氣性差
    麥種的孔隙度一般在35％～45％之zhi間jian，通tong氣qi性xing較jiao稻dao穀gu差cha
，適shi宜yi於yu幹gan燥zao密mi閉bi貯zhu藏zang，保bao溫wen性xing也ye較jiao好hao
，不bu易yi受shou外wai溫wen的de影ying響xiang。但dan是shi，當dang種zhong子zi堆dui內nei部bu發fa生sheng吸xi濕shi回hui潮chao和he發fa熱re時shi，則ze不bu易yi排pai除chu。
    (三)耐熱性好
    小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未通過休眠的種子，耐熱性更強。據試驗，水分17％以下的麥種，種溫在較長的時間內不超過54℃


；水分在17％以上，種溫不超過46℃的de條tiao件jian下xia進jin行xing幹gan燥zao和he熱re進jin倉cang
，不bu會hui降jiang低di發fa芽ya率lv。根gen據ju小xiao麥mai種zhong子zi這zhe一yi特te性xing
，實shi踐jian中zhong常chang采cai用yong高gao溫wen密mi閉bi殺sha蟲chong法fa防fang治zhi害hai蟲chong。但dan是shi，小xiao麥mai陳chen種zhong子zi以yi及ji通tong過guo後hou熟shu的de種zhong子zi耐nai高gao溫wen能neng力li下xia降jiang，不bu宜yi采cai用yong高gao溫wen處chu理li，否fou則ze會hui影ying響xiang發fa芽ya率lv。
    (四)後熟期長
    小麥種子有較長的後熟期

，有的需要經過1～3個月的時間。後熟期的長短因品種不同，通常是紅皮小麥比白皮小麥長。一般是春性小麥有30～40d
，半冬性小麥有60～70d，冬性和強冬性小麥在80d以上。其次


，小麥的後熟期與成熟度有關
，充分成熟後收獲的小麥後熟期短一些；提ti早zao收shou獲huo的de小xiao麥mai則ze長chang一yi些xie。通tong過guo後hou熟shu作zuo用yong的de小xiao麥mai種zhong子zi可ke以yi改gai善shan麥mai粉fen品pin質zhi。但dan是shi麥mai種zhong在zai後hou熟shu過guo程cheng中zhong，由you於yu物wu質zhi的de合he成cheng作zuo用yong不bu斷duan釋shi放fang水shui分fen，這zhe些xie水shui分fen聚ju集ji在zai種zhong子zi表biao麵mian上shang便bian會hui引yin起qi“出汗”，嚴重時甚至發生結頂現象。有時因種子的後熟作用引起種溫波動即“亂溫”現象。這些都是麥種貯藏過程中需要特別注意的問題。
    小麥種皮顏色不同，耐藏性存在差異，一般紅皮小麥的耐藏性強於白皮小麥。
    由於麥種很容易回潮並保持較高的水分，為倉蟲、微生物的繁衍提供了良好的條件。為害小麥種子的主要害蟲有玉米象
、米象、穀蠹
、印(yin)度(du)穀(gu)螟(ming)和(he)麥(mai)蛾(e)等(deng)
，其(qi)中(zhong)以(yi)玉(yu)米(mi)象(xiang)和(he)麥(mai)蛾(e)為(wei)害(hai)最(zui)多(duo)。被(bei)害(hai)的(de)麥(mai)粒(li)往(wang)往(wang)形(xing)成(cheng)空(kong)洞(dong)或(huo)蛀(zhu)蝕(shi)一(yi)空(kong)，完(wan)全(quan)失(shi)去(qu)使(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)。因(yin)此(ci)，麥(mai)種(zhong)的(de)貯(zhu)藏(zang)特(te)別(bie)應(ying)注(zhu)意(yi)防(fang)回(hui)潮(chao)，防(fang)害(hai)蟲(chong)和(he)防(fang)病(bing)菌(jun)等(deng)“三防”工作。
    二、小麥種子貯藏技術要點
    (一)幹燥密閉貯藏
    麥mai種zhong容rong易yi吸xi濕shi從cong而er引yin起qi生sheng蟲chong和he黴mei變bian，如ru能neng采cai用yong密mi閉bi貯zhu藏zang防fang止zhi吸xi濕shi回hui潮chao
，可ke以yi延yan長chang貯zhu藏zang期qi限xian。但dan是shi
，密mi閉bi貯zhu藏zang的de麥mai種zhong對dui水shui分fen要yao求qiu十shi分fen嚴yan格ge
，必bi須xu控kong製zhi在zai12％以內才有效。超出12％便會影響發芽。水分越高發芽率下降越快。據試驗
，水分為 11％
、13％和15％的麥種

，在室溫條件下同樣用鐵桶密封貯藏。經過1年半後
，水分為11％的麥種發芽率仍能保持在94％以上，水分13％的種子發芽率下降到69％
，失去種用價值，而水分為15％的麥種
，經過一個高溫季節發芽率便下降，1年半後發芽率全部喪失。即使在低溫條件下密閉貯藏麥種
，同樣需要保持幹燥。如溫度在15～20℃
，水分為11.3％的麥種，經12個月貯藏，發芽率完好；水分14％的麥種
，貯藏5個月，發芽率便開始下降；如果水分在16.5％，僅貯藏2個月，發芽率便下降。所以，麥種收獲後要趁高溫天氣及時幹燥，將水分降到 12％以下，然後用缸、壇、甕或木櫃、鐵桶等容器密閉貯藏比袋裝通氣貯藏好得多。密閉貯藏既能避免受潮濕空氣的影響，又能預防種子吸濕而生蟲。
    (二)密閉壓蓋防蟲貯藏
    此法適用於數量較大的全倉散裝種子，對於防治麥蛾有較好的效果。具體做法：先將種子堆表麵耙平
，後用麻袋2～3層，或篾墊2層或幹燥礱糠灰10～17cm覆蓋在上麵
，可起到防濕、防蟲作用，尤其是礱糠灰有幹燥作用，防蟲效果更好。覆蓋麻袋或篾墊要求做到“平整、嚴密、壓實”
，就jiu是shi指zhi覆fu蓋gai物wu要yao蓋gai得de平ping坦tan而er整zheng齊qi，每mei個ge覆fu蓋gai物wu之zhi間jian銜xian接jie處chu要yao嚴yan密mi不bu能neng有you脫tuo節jie或huo凸tu起qi，待dai覆fu蓋gai完wan畢bi再zai在zai覆fu蓋gai物wu上shang壓ya一yi些xie有you份fen量liang的de東dong西xi，使shi覆fu蓋gai物wu與yu種zhong子zi之zhi間jian沒mei有you間jian隙xi，以yi阻zu礙ai害hai蟲chong活huo動dong及ji交jiao尾wei繁fan殖zhi。
    壓蓋時間與效果有密切關係，一般在入庫以後和開春之前效果最好。但是種子入庫以後采用壓蓋，要多加檢查，以防後熟期“出汗”fashengjieding。daoqiudongjijiaotishi，yingjiequfugaiwujiangwen，danyaofangzhibiaocengzhongzifashengjielu。ruzaikaichunzhiqiancaiyongyagai

，yinggenjugedibutongdeqiwenzhuangkuang，bixuzhangwozaiyuedongmaieyuhuazhiqianyagaiwanbi。zaidongjimeizhoujinxingmiancengshenbagouyici，yagaihounengshizhongzibaochidiwenzhuangtai
，fangchongxiaoguogengjia。
    (三)熱進倉貯藏
    熱re進jin倉cang貯zhu藏zang是shi利li用yong麥mai種zhong耐nai熱re特te性xing而er采cai用yong的de一yi種zhong貯zhu藏zang方fang法fa
，對dui於yu殺sha蟲chong和he促cu進jin種zhong子zi後hou熟shu作zuo用yong有you很hen好hao的de效xiao果guo。具ju有you方fang法fa簡jian便bian
，節jie省sheng能neng源yuan，不bu受shou藥yao物wu汙wu染ran等deng優you點dian，而er且qie不bu受shou種zhong子zi數shu量liang的de限xian製zhi。具ju體ti做zuo法fa：選擇晴朗天氣
，將小麥種子進行曝曬降水至12％以下，使種溫達到46℃以上不超過52℃
，此時趁熱迅速將種子入庫堆放，並須覆蓋麻袋2～3層密閉保溫，將種溫保持在44～46℃之間，經7～10d之後掀掉覆蓋物，進行通風散溫直至達到與倉溫相同為止

，然後密閉貯藏即可。
    為提高麥種熱進倉貯藏效果，必須注意以下事項：
    1．嚴格控製水分和溫度  麥種熱進倉貯藏成敗的關鍵在於水分和溫度，水分高於12％會嚴重影響發芽率
，一般可掌握在10.5％～11.5％。溫度低於42℃殺蟲無效，溫度越高殺蟲效力越大
，但溫度越高持續時間越長，對發芽率影響越大。一般掌握在種溫46℃密閉7d較為適宜，44℃則應延長至10d。如果曝曬種溫達到50℃以上時，將麥種攏成2 000～2 500kg左右的大堆，保溫2h以上然後再入庫

，殺蟲效果更好。
    2．入庫後嚴防結露  經(jing)熱(re)處(chu)理(li)的(de)麥(mai)種(zhong)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，庫(ku)內(nei)地(di)坪(ping)溫(wen)度(du)較(jiao)低(di)
，二(er)者(zhe)溫(wen)差(cha)較(jiao)大(da)，種(zhong)子(zi)入(ru)庫(ku)後(hou)容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)結(jie)露(lu)或(huo)水(shui)分(fen)分(fen)層(ceng)現(xian)象(xiang)。上(shang)表(biao)層(ceng)麥(mai)種(zhong)溫(wen)度(du)易(yi)受(shou)倉(cang)溫(wen)影(ying)響(xiang)而(er)下(xia)降(jiang)，與(yu)堆(dui)內(nei)高(gao)溫(wen)發(fa)生(sheng)溫(wen)差(cha)使(shi)水(shui)分(fen)分(fen)層(ceng)。有(you)時(shi)這(zhe)二(er)部(bu)分(fen)種(zhong)子(zi)反(fan)而(er)會(hui)生(sheng)蟲(chong)和(he)生(sheng)黴(mei)。所(suo)以(yi)，麥(mai)種(zhong)入(ru)庫(ku)前(qian)須(xu)打(da)開(kai)門(men)窗(chuang)使(shi)地(di)坪(ping)增(zeng)溫(wen)，或(huo)鋪(pu)墊(dian)經(jing)曝(pu)曬(shai)過(guo)的(de)麻(ma)袋(dai)和(he)礱(long)糠(kang)(穀殼)，以縮小溫差。如果用缸、壇、wengdengrongqizhuzangzhongzi
，bixuyumaizhongtongshipushaizengwen。rukushiwulunmaizhongshuliangduodayingyiciwancheng，yimianzaochengzhongzizhijiandewencha。rukuhouyingzaimianshangjiafugaiwu，mibimenchuang，jikebaowenyoukeyufangjielu。duiyuyixiegang、壇等容器也應密封，以防麥種子在冷卻過程中吸濕回潮。
    3．抓住有利時機迅速降溫  高(gao)溫(wen)密(mi)閉(bi)殺(sha)蟲(chong)達(da)到(dao)預(yu)期(qi)效(xiao)果(guo)後(hou)，應(ying)迅(xun)速(su)通(tong)風(feng)降(jiang)溫(wen)，這(zhe)項(xiang)工(gong)作(zuo)應(ying)在(zai)短(duan)期(qi)內(nei)完(wan)成(cheng)。因(yin)為(wei)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)高(gao)溫(wen)密(mi)閉(bi)雖(sui)對(dui)殺(sha)蟲(chong)有(you)效(xiao)，但(dan)對(dui)保(bao)持(chi)種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)率(lv)並(bing)不(bu)一(yi)定(ding)有(you)益(yi)。如(ru)果(guo)降(jiang)溫(wen)時(shi)間(jian)拖(tuo)得(de)太(tai)長(chang)，麥(mai)種(zhong)受(shou)外(wai)界(jie)溫(wen)濕(shi)度(du)影(ying)響(xiang)增(zeng)加(jia)水(shui)分(fen)，有(you)時(shi)還(hai)有(you)可(ke)能(neng)感(gan)染(ran)害(hai)蟲(chong)。
    4．通過後熟期的麥種不宜采用熱進倉貯藏  這zhe是shi因yin為wei通tong過guo後hou熟shu作zuo用yong的de麥mai種zhong耐nai熱re性xing降jiang低di，經jing高gao溫wen處chu理li後hou雖sui能neng達da到dao殺sha蟲chong目mu的de
，但dan是shi對dui發fa芽ya率lv會hui有you較jiao大da影ying響xiang。所suo以yi，熱re進jin倉cang貯zhu藏zang應ying在zai麥mai種zhong收shou獲huo後hou立li即ji進jin行xing較jiao為wei適shi宜yi。