名優綠茶品質佳
，經濟效益高

，近年來生產、消(xiao)費(fei)一(yi)直(zhi)呈(cheng)上(shang)升(sheng)趨(qu)勢(shi)。但(dan)是(shi)，綠(lv)茶(cha)因(yin)質(zhi)嫩(nen)。容(rong)易(yi)變(bian)質(zhi)陳(chen)化(hua)，因(yin)此(ci)，選(xuan)擇(ze)合(he)適(shi)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)和(he)正(zheng)確(que)的(de)儲(chu)藏(zang)技(ji)巧(qiao)
，是(shi)提(ti)高(gao)名(ming)優(you)綠(lv)茶(cha)經(jing)濟(ji)價(jia)值(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)保(bao)障(zhang)。

    1,名優茶家庭用茶的保存。家庭用綠茶宜購買小規格包裝的茶葉
，或將大包裝茶分批放置。保存方法有：（1）bingxianglengzang。cifaxiaoguohenhao
，qiejianbianyixing
，danshiyaobimianyubingxiangzhongdeqitashipinchuanwei，congeryingxiangchayedexiangwei。chayebaozhuangdaiyaoxuanzezugexinghaodecailiao
，tongshikezaibaozhuangdaiwaizaitaoshang1～2層高密度聚乙烯袋，並紮緊
，

    （2）石灰儲藏。選擇密封性好的容器，內置石灰、矽膠、木炭等幹燥劑
，將茶葉用牛皮紙包好放入容器內

，密封容器，放置於陰涼處。

    （3）熱水瓶儲藏。將需要儲藏的茶葉裝入熱水瓶內
，蓋好蓋。若暫時不取用，可用蠟封口，這樣保存數月後仍如新茶。

    2,常用保鮮方法，名優綠茶的保鮮要滿足4個條件：防潮、隔氧、低溫、避光。目前應用較多的茶葉儲藏保鮮方法有以下3種：（1）低溫冷藏法。低溫冷藏能減緩茶葉內含成分的變化
，保持茶葉的色、香
、味。目前。以低溫冷藏保鮮的效果最佳，冷藏溫度控製在0～10℃。（2）除氧和抽氧增氮法。除氧是將除氧劑放入茶葉小包裝內，使包裝袋內的氧含量≤0.1%.此方法簡便
、實用、chengbendi，shihechachanghechanchahushiyong。chouyangzengkefashixianchouchubaozhuangneideyangqi，zaichongrudanqi。yaoqiudanchundugao。chayeshuifenhanliangdi。cifashebeiyaoqiugao，yicixingtouruda，shihedazhongxingchachangyong。（3）幹燥法。采用石灰
、木炭、矽膠等幹燥劑
，控製茶葉儲藏小環境的相對濕度≤60%,以保證茶葉的含水量在6%以下。

    3,大(da)包(bao)裝(zhuang)茶(cha)儲(chu)藏(zang)保(bao)鮮(xian)方(fang)法(fa)。名(ming)優(you)綠(lv)茶(cha)產(chan)後(hou)，大(da)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)一(yi)般(ban)選(xuan)用(yong)麻(ma)袋(dai)內(nei)襯(chen)塑(su)料(liao)袋(dai)或(huo)塗(tu)塑(su)料(liao)麻(ma)袋(dai)，其(qi)防(fang)潮(chao)效(xiao)果(guo)好(hao)
，但(dan)是(shi)要(yao)避(bi)免(mian)擠(ji)壓(ya)。保(bao)鮮(xian)方(fang)法(fa)則(ze)以(yi)冷(leng)藏(zang)庫(ku)冷(leng)藏(zang)保(bao)鮮(xian)法(fa)最(zui)為(wei)有(you)效(xiao)。相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)控(kong)製(zhi)在(zai)65%左右，溫度控製在0～10℃。冷庫要注意換氣排濕，每2-3年進行一次冷庫的維修和清理。用這種方法儲藏的名優綠茶1年後仍有較好的品質，但缺點是設備投入大，費用比較高。

    4,小包裝茶儲藏保鮮方法。目前流行的小包裝材料為鐵罐
、鋁罐等，其總體阻隔效果較差，一般高檔名優綠茶則采用紙罐、鋁罐內襯阻隔性好的軟包裝，近年來發展的易拉罐包裝，保鮮效果就很好。

    小包裝茶一般結合使用幹燥劑幹燥、除氧劑除氧
、抽氣充氮等技術，再采用冷庫冷藏保鮮效果更理想。