柑桔采收後在貯藏過程中,可發生20多種病害,其中傳染性病害有青黴病、綠黴病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水腫病、褐斑病等。
1、青、綠lv黴mei病bing。兩liang病bing的de病bing狀zhuang基ji本ben相xiang同tong,初chu期qi為wei水shui漬zi狀zhuang淡dan褐he色se圓yuan形xing病bing斑ban,病bing部bu組zu織zhi濕shi潤run柔rou軟ruan,用yong手shou指zhi按an壓ya病bing部bu果guo皮pi易yi破po裂lie。病bing部bu先xian長chang出chu白bai色se菌jun絲si,很hen快kuai就jiu轉zhuan變bian為wei青qing色se或huo綠lv色se黴mei層ceng。以yi後hou病bing部bu不bu斷duan擴kuo大da,致zhi全quan果guo腐fu爛lan。兩liang病bing症zheng狀zhuang稍shao有you不bu同tong。青qing黴mei病bing:藍色,白色黴層帶很窄、腐爛速度較慢,爛果不粘包果紙,有發黴氣味。綠黴病: 藍綠色、白色黴層較寬,腐爛速度較快,緊粘包果紙,有芳香氣味。
2、heifubing。guoshiduocongguodikaishifabing,chushichuxianshuizizhuangdanhesebingban,kuodahoushaoaoxian,heihese,bingbanbianyuanbuguize。tianqichaoshishi,bingbuchangchuchuweibaise,houbianweimolvsemeiceng,fulanguoxinyechangyoumolvsemeiceng。youxieguoshiwaibiaobubiaoxianzhengzhuang,erguoxinheguorouyifashengfulan。fulanguoxinyechangyoumolvsemeiceng。
3、焦(jiao)腐(fu)病(bing)又(you)稱(cheng)黑(hei)色(se)蒂(di)腐(fu)病(bing)。多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)果(guo)實(shi)采(cai)收(shou)後(hou)貯(zhu)藏(zang)前(qian)。發(fa)病(bing)初(chu)期(qi)果(guo)蒂(di)周(zhou)圍(wei)的(de)果(guo)皮(pi)出(chu)現(xian)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)淡(dan)褐(he)色(se)軟(ruan)腐(fu)病(bing)斑(ban),後(hou)病(bing)斑(ban)迅(xun)速(su)向(xiang)外(wai)擴(kuo)展(zhan),邊(bian)緣(yuan)波(bo)浪(lang)狀(zhuang),病(bing)部(bu)果(guo)皮(pi)呈(cheng)暗(an)紫(zi)褐(he)色(se)、極軟,果皮易被壓破。病部根塊從果蒂腐爛至臍部,造成"穿心爛",病果肉黑色,味苦。
4、hefubing。tianchengguoshifashengjiaoduo,fabingchuqi,guopishangchuxiandanheseban,kuozhanxunsu,jitianneikeyinqiquanguofulan。gaoshitiaojianxia,bingbuchangchuxishudebaisemeiceng,youyizhongfangxiangqiwei。
5、水(shui)腫(zhong)病(bing)。此(ci)病(bing)是(shi)一(yi)種(zhong)生(sheng)理(li)性(xing)病(bing)害(hai),多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)貯(zhu)藏(zang)期(qi)的(de)甜(tian)橙(cheng)等(deng)果(guo)實(shi)上(shang),其(qi)特(te)征(zheng)是(shi)整(zheng)個(ge)果(guo)皮(pi)及(ji)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)呈(cheng)淺(qian)褐(he)色(se)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)浮(fu)腫(zhong),後(hou)轉(zhuan)為(wei)深(shen)褐(he)色(se),果(guo)肉(rou)產(chan)生(sheng)酒(jiu)精(jing)氣(qi)味(wei),完(wan)全(quan)失(shi)去(qu)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。病(bing)果(guo)不(bu)表(biao)現(xian)軟(ruan)腐(fu)症(zheng)狀(zhuang)。
6、褐斑病。初發病僅在果皮油胞層顯出褐色革質病斑,最後達到果肉,使果肉變質發生異味。褐色,在果皮上出現網狀、片狀、點狀等不規則褐斑。該病是甜橙果實在貯藏後期常見的一種生理性病害。
另外,褐色蒂腐病和炭疽病也應該注意防治。
引起柑桔貯藏期病害的病原菌,大多數屬於寄生性較弱的真菌,這些病菌侵入果實,一般須通過果皮上的各種傷口,因此,在采收、運輸及貯藏過程中,如措施不當,使果實受傷會增加發病機會。因此,要減少貯藏期間病害的發生,必須采取下列防治措施:
(1)防止果實受傷 在采收及貯運期間防止果實遭受機械損傷。適時采果、適當提早采收能預防多種貯藏病害的發生。在下雨時、雨後、重霧或露水未幹時不要采果。
(2)果實采收前10天左右對樹冠果實噴藥,以減少果實帶病。可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
(3)藥劑浸果處理 目前用來浸果最好的防治藥物是抑黴唑,可以克服對多菌靈和苯萊特產生抗藥性的青黴菌和綠黴菌。用75%抑黴唑700倍液加 0.02%2,4-d處理果實,不但可以防青綠黴引起的果腐,對黑腐病、蒂腐病和酸腐病等均有較好的防治效果。或用30%特克多300倍液加75%抑黴唑 700倍液加0.02%2,4-d浸果,除對上述病害有較好的防治效果外,對炭疽病也有很好的防治效果,果實采收後馬上進行處理,效果會更好。
(4)單果包裝貯藏 采用單果包裝比用大袋包裝的效果好,用塑料薄膜單果包裝比用紙單果包裝效果好。用農用聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜包裝效果好。
(5)貯藏庫消毒 果實進庫前,庫房要進行熏蒸,每立方米用硫磺粉5-10克或用福爾馬林1:40倍液,每立方米30-50毫升,密閉熏蒸3-4天,待藥氣散後方可入庫貯藏。
(6) 控製庫房溫度和濕度 甜橙一般要求3-4℃,相對濕度80-85%.並注意適當通風換氣。
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