用(yong)菜(cai)窖(jiao)儲(chu)藏(zang)大(da)白(bai)菜(cai)的(de)方(fang)法(fa)如(ru)今(jin)在(zai)天(tian)津(jin)市(shi)寶(bao)坻(di)區(qu)不(bu)時(shi)興(xing)了(le)

，該(gai)區(qu)農(nong)民(min)普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)一(yi)種(zhong)新(xin)方(fang)法(fa)進(jin)行(xing)冬(dong)儲(chu)。據(ju)當(dang)地(di)農(nong)民(min)介(jie)紹(shao)
，大(da)白(bai)菜(cai)收(shou)獲(huo)以(yi)後(hou)

，他(ta)們(men)選(xuan)擇(ze)向(xiang)陽(yang)背(bei)風(feng)的(de)地(di)方(fang)，把(ba)地(di)麵(mian)平(ping)整(zheng)好(hao)，適(shi)當(dang)噴(pen)灑(sa)些(xie)水(shui)

，然(ran)後(hou)把(ba)大(da)白(bai)菜(cai)挨(ai)個(ge)豎(shu)碼(ma)好(hao)
，再(zai)用(yong)塑(su)料(liao)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)好(hao)，並(bing)用(yong)能(neng)增(zeng)溫(wen)保(bao)溫(wen)的(de)玉(yu)米(mi)秸(jie)或(huo)稻(dao)草(cao)壓(ya)好(hao)，白(bai)天(tian)晴(qing)好(hao)將(jiang)塑(su)料(liao)膜(mo)掀(xian)開(kai)讓(rang)白(bai)菜(cai)散(san)散(san)水(shui)氣(qi)，然(ran)後(hou)再(zai)封(feng)好(hao)。這(zhe)樣(yang)儲(chu)存(cun)白(bai)菜(cai)省(sheng)時(shi)省(sheng)工(gong)，白(bai)菜(cai)不(bu)易(yi)腐(fu)爛(lan)，還(hai)可(ke)使(shi)菜(cai)心(xin)增(zeng)重(zhong)。而(er)傳(chuan)統(tong)的(de)窖(jiao)藏(zang)法(fa)，人(ren)工(gong)挖(wa)窖(jiao)費(fei)力(li)費(fei)時(shi)費(fei)材(cai)料(liao)，窖(jiao)口(kou)管(guan)理(li)不(bu)當(dang)還(hai)容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)大(da)白(bai)菜(cai)凍(dong)害(hai)
，或(huo)受(shou)熱(re)腐(fu)爛(lan)，所(suo)以(yi)這(zhe)種(zhong)傳(chuan)統(tong)方(fang)法(fa)在(zai)農(nong)家(jia)院(yuan)裏(li)已(yi)非(fei)常(chang)少(shao)見(jian)了(le)。