huagushishengchangzaiganzaohuanjingzhongdexianggujungaishangbiaopiliekai，luchubaisedejunrou
，zhuangruhuawenerdeming。huagushixianggudezhenpin，zaixianggudeshangpinliutongzhong
，huaguzhiyoujiagao，henshouhuanying。yinci，zaifazhanxianggushengchanzhong
，youmudedepeiyuhuagu，bujinshishichangdexuyao，yeshixianggushengchanzhetigaozhonggushourudehaobanfa。
　　一、花菇的培育條件
　　花(hua)菇(gu)並(bing)不(bu)是(shi)某(mou)一(yi)香(xiang)菇(gu)菌(jun)株(zhu)固(gu)有(you)的(de)特(te)性(xing)
，它(ta)是(shi)子(zi)實(shi)體(ti)在(zai)生(sheng)長(chang)過(guo)程(cheng)中(zhong)，處(chu)於(yu)不(bu)良(liang)的(de)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)下(xia)，所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)優(you)質(zhi)畸(ji)形(xing)菇(gu)
，任(ren)何(he)香(xiang)菇(gu)菌(jun)株(zhu)都(dou)能(neng)形(xing)成(cheng)花(hua)菇(gu)。形(xing)成(cheng)花(hua)菇(gu)的(de)條(tiao)件(jian)是(shi)幹(gan)燥(zao)

、強光、通風
、大溫差

，我們隻要人為地創造產生花菇的條件
，或者是合理的利用自然條件，就能夠生產出優質花菇。
　　1．濕度 濕度是影響花菇形成的主要因子。菇場內花菇形成的最高空氣相對溫度為75％以下
，最佳相對濕度為55％－65％，濕度過高，不形成或不易形成花菇。濕度過低
，菇易幹死。菌蓋直徑在1．5厘米以下時，適宜的濕度為70％－75％。隨著菌蓋的長大，相對濕度要逐漸減小。菌蓋在2厘米左右開始裂開
，在正常生長條件下，如空氣相對濕度在55％－65％左右時，裂紋的增大與菌蓋的增大成正比、即菌蓋生長愈快，裂紋增粗也愈快，此時若氣溫在8－15℃左(zuo)右(you)時(shi)
，可(ke)得(de)到(dao)最(zui)佳(jia)花(hua)菇(gu)，出(chu)菇(gu)場(chang)所(suo)地(di)麵(mian)的(de)幹(gan)濕(shi)，會(hui)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)菌(jun)蓋(gai)紋(wen)理(li)的(de)出(chu)現(xian)和(he)開(kai)裂(lie)深(shen)度(du)。所(suo)以(yi)，出(chu)菇(gu)場(chang)所(suo)應(ying)保(bao)持(chi)幹(gan)燥(zao)通(tong)風(feng)
，地(di)麵(mian)絕(jue)對(dui)不(bu)能(neng)潮(chao)濕(shi)
，地(di)麵(mian)潮(chao)濕(shi)，不(bu)形(xing)成(cheng)花(hua)菇(gu)。另(ling)外(wai)，在(zai)代(dai)料(liao)栽(zai)培(pei)時(shi)培(pei)養(yang)基(ji)的(de)含(han)水(shui)量(liang)為(wei)60％－65％時
，易形成花菇。段木栽培時
，隻有當菇木自身已呈缺水狀態
，但又能維持最低的出菇水分時

，才能成長為花菇。
　　2．溫度 溫度和溫差對花菇的形成和質量的優劣起著重要作用。一般低溫（8－15℃）易形成優質花菇，低溫可使菇體生長緩慢，組織致密，菇肉厚實。較大溫差（8－10℃）有利於香菇原基的形成，也有利於在一定的低溫、低濕條件下，加速菌蓋開裂和加深裂紋，加速形成優質花菇。
　　3．光照 培pei育yu花hua菇gu，要yao給gei予yu充chong足zu的de直zhi射she光guang，遮zhe蔭yin過guo暗an
，不bu易yi形xing成cheng花hua菇gu。光guang照zhao不bu足zu，花hua菇gu顏yan色se不bu佳jia，白bai度du不bu夠gou。在zai花hua菇gu生sheng長chang的de不bu同tong階jie段duan

，對dui光guang照zhao強qiang度du的de要yao求qiu也ye有you差cha異yi，幼you蕾lei初chu現xian（菌蓋2厘米以下）經不起強光，否則會曬裂而死亡。在花菇生長期
，要有較強的直射光（光照強度要達到1500－2000勒克斯）。冬季和早春，陽光輻射
強度弱，菇場可讓陽光直接照射，可有效提高花菇質量。
　　4．通風 在花菇形成期間，輕微的風速流動，對花菇的形成有促進作用
，微風可使菇場內濕度降低，風力1－3級(ji)為(wei)宜(yi)，風(feng)速(su)過(guo)大(da)菇(gu)體(ti)表(biao)麵(mian)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)過(guo)快(kuai)，易(yi)使(shi)還(hai)未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)幼(you)菇(gu)幹(gan)枯(ku)萎(wei)縮(suo)。因(yin)此(ci)，菇(gu)場(chang)既(ji)要(yao)通(tong)風(feng)又(you)要(yao)防(fang)風(feng)。菇(gu)場(chang)應(ying)選(xuan)擇(ze)在(zai)通(tong)風(feng)良(liang)好(hao)的(de)地(di)方(fang)，且(qie)菇(gu)棚(peng)與(yu)菇(gu)棚(peng)之(zhi)間(jian)要(yao)有(you)一(yi)定(ding)的(de)距(ju)離(li)，不(bu)應(ying)相(xiang)互(hu)影(ying)響(xiang)通(tong)風(feng)。
　　在前幾講中，我們談了香菇的段木栽培技術和幾種代料栽培技術，無論是哪種栽培技術，在出菇階段濕度
、溫度、光照、通風這四個外界環境因子是非常重要的，在花菇形成和發育過程中是相互促進、相(xiang)互(hu)製(zhi)約(yue)的(de)。在(zai)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)上(shang)，應(ying)因(yin)地(di)製(zhi)宜(yi)采(cai)取(qu)相(xiang)應(ying)措(cuo)施(shi)，按(an)照(zhao)花(hua)菇(gu)的(de)培(pei)育(yu)條(tiao)件(jian)進(jin)行(xing)科(ke)學(xue)的(de)管(guan)理(li)，就(jiu)能(neng)夠(gou)培(pei)育(yu)出(chu)優(you)質(zhi)花(hua)菇(gu)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)香(xiang)菇(gu)生(sheng)產(chan)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。
　　二、泌陽花茹培育的技術要點
　　muqian，zaiguoneiwaiyihenanshengmiyangxiandailiaohuaguzhiliangzuijia，beichengweimiyanghuagujiatianxia。zhangwomiyanghuagupeiyudejishuyaodian，duizhidaosuoyougunongdehuagushengchan，juyoupubiandeyiyi。
　　1．大袋栽培 大袋栽培營養豐富
，袋內保濕性能好，有利於形成大個的優質花菇。袋的規格為長55厘米，折徑25厘米，厚3－4忽米。
　　2．小棚立體 室內發菌
，室外棚架出菇，向空間立體發展。占地少，操作方便，管理集中。棚架采用磚和竹木結構
，小棚長8米、寬2．5米為一間，搭設5層架，種植500袋
，產值5000元。
　　3．增光育菇 增光育菇是泌陽培育花菇的特色所在，它不僅可以調節菇棚的溫濕度，利於花菇的形成，而且還可以防治病蟲害的發生。
　　4．帶袋出菇 室內完成營養生長，減少脫袋轉色工序，即邊轉色、邊出菇，出菇後，割袋擴孔，香菇從擴孔處向外生長。
　　5．品種選擇 花菇形成的早晚、快慢與品種有關，一般低溫型品種易較快地形成花菇。
　　泌陽花菇生產模式成功率高，花菇率可達90％以上，技術成熟，經濟效益顯著。據統計，每噸幹料生產的花菇產值可達1萬元
，是迄今為止香菇生產最先進的模式，值得在全國推廣應用。