金針菇在植物分類學上，屬於擔子菌綱，傘菌目，口蘑科，金錢菌屬。學名是 Colly－bia velutipes（Curt. Fr.）Quel.。

（一）形態和生活史

    金(jin)針(zhen)菇(gu)由(you)菌(jun)絲(si)體(ti)和(he)子(zi)實(shi)體(ti)組(zu)成(cheng)。菌(jun)絲(si)由(you)提(ti)孢(bao)子(zi)萌(meng)發(fa)而(er)成(cheng)，灰(hui)白(bai)色(se)，絨(rong)毛(mao)狀(zhuang)。子(zi)實(shi)體(ti)為(wei)叢(cong)生(sheng)，菌(jun)柄(bing)細(xi)長(chang)
，圓(yuan)柱(zhu)形(xing)
，中(zhong)空(kong)，多(duo)數(shu)為(wei)中(zhong)央(yang)生(sheng)。菌(jun)蓋(gai)初(chu)期(qi)呈(cheng)半(ban)圓(yuan)形(xing)小(xiao)體(ti)，後(hou)期(qi)平(ping)展(zhan)
，圓(yuan)形(xing)，直(zhi)徑(jing)2～8厘li米mi，邊bian緣yuan薄bo，表biao麵mian濕shi時shi有you粘zhan性xing，黃huang褐he色se或huo淡dan黃huang色se。菌jun肉rou白bai色se或huo淡dan黃huang色se，柔rou軟ruan富fu有you彈dan性xing。整zheng個ge子zi實shi體ti的de色se澤ze由you黃huang褐he乳ru白bai相xiang間jian，宛wan如ru鮮xian花hua競jing放fang，極ji為wei美mei觀guan。孢bao子zi印yin白bai色se
，孢bao子zi無wu色se
，圓yuan柱zhu形xing
，7～8 × 5微米。

    jinzhengudeshenghuoshiyeheqitashiyongjunyiyang

，youchengshudezishitidanshechuwushudedanbaozi，danbaozimengfaxingchengjunsihuofenshengbaozi，fenshengbaozizaimengfashengchengjunsi。zaishiyitiaojianxia，junsifayudaoyidingjieduanbianfenhuaxingchengzishiti，zishitichengshuhouyousanchudaliangdedanbaozi。

（二）對生活條件的要求

    1.營養 金針菇對木屑樹種要求不嚴，甚至杉
、鬆、baijingguoyidingchulihouyenengyongyuzaipei。dantaduishumuyingyangliyonglvjiaodi
，guyongmuxiezaipeishi

，yingshidangzengjiamikangdebili，yilijunsishengchanghezishitidexingcheng。

    2.溫度 金針菇要求溫度比較低，菌絲生長的溫度範圍為7～30℃之間，最適溫度為23～26℃，高於或低於這個溫度範圍，菌絲蔓延速度都會減慢。但菌絲耐寒力很強，在零下20℃條件下，也不致凍死。子實體要求較低的溫度條件下才能良好生長
，以8～14℃為最適應。溫度低
；子實體長得厚實
，溫度高易早衰
，高於19℃，子實體就難形成。

    3.濕度 培養料含水量掌握在65％～70％，菌絲階段空氣相對濕度保持70％～80％為宜，水分不足，菌絲活力下降
，對雜菌的抵抗力也會減弱。子實體階段要求水分較多，保持90％～95％的空氣相對濕度有利於子實體的形成和發育。

    4.空氣 金(jin)針(zhen)菇(gu)屬(shu)於(yu)好(hao)氣(qi)性(xing)真(zhen)菌(jun)，要(yao)求(qiu)充(chong)足(zu)的(de)新(xin)鮮(xian)空(kong)氣(qi)
，室(shi)內(nei)通(tong)風(feng)不(bu)良(liang)，二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度(du)提(ti)高(gao)，菌(jun)絲(si)變(bian)成(cheng)灰(hui)白(bai)色(se)，生(sheng)活(huo)力(li)下(xia)降(jiang)。子(zi)實(shi)體(ti)對(dui)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)更(geng)為(wei)敏(min)感(gan)，含(han)量(liang)超(chao)過(guo)0.6％時，子實體的生長發育就受到嚴重抑製。

    5.光線 junsishengchangjieduanbuxuyaoguangxian
，zishitixingchengyaoqiuyidingdesansheguang
，zishitichangchuhou
，zaiheianhuanjingxiapeiyang

，nengchangchuyounenjungaihechangjunbingdeyouzhizishiti。

    6.酸堿度 金針菇菌絲生長的酸堿度為PH3～8.4，出菇期間，以 PH5～6時最為適宜，產菇最多。