甜椒在溫帶地區為一年生草本植物，在熱帶和亞熱帶地區為多年生草本植物。根據辣椒所含辣味的濃淡可分為甜椒型
、半辛辣型和辛辣型。前兩種多為鮮食菜用品種，後一種多為幹製調味用品種。

    一、甜椒的施肥技術

    1、基肥 由於甜椒的生長期很長，尤其是越夏種植
，生長期長達7-8個月，而且根係較淺，耐肥力強，所以必須施足基肥。根據對每667平方米產5000千克以上高產田塊的調查，每667平方米施優質有機肥均達5000-8000千克。基肥可用豬圈糞、人糞尿

、土雜肥等
，同時要注意磷

、鉀的配合施用。可將過磷酸鈣按每 667平方米25-50千克與有機肥堆製施用，還可摻入硫酸鉀25-30千克。施肥方法，在整地前撒施60%基肥，定植時再按行距溝施剩餘的40%.這種撒施與溝施相結合的方法，既有長效，又有利於發小苗。

    2、育苗 甜椒育苗有露地育苗和保護地育苗兩種。大多數地區都采用保護地育苗。其方法有釀熱物溫床育苗、薄膜覆蓋冷床育苗、大棚育苗和快速育苗等，苗齡一般長達 100-120天。因此，床上要選用腐殖質含量高和團粒結構良好的土壤。在苗床中要施入堆漚腐熱的優質肥料
，在11.3平方米的麵積上，可施入 150-200千克有機肥料，與床土混合均勻
，然後再撒施過磷酸鈣1-2千克
，翻耕三四遍，整平床土
，準備播種。在育苗期一般不追肥，如果幼苗生長緩慢，葉片狹小，莖杆細弱，可在定植前15-20天，隨水追施硫酸銨或氮、磷
、鉀複合肥料1千克左右。

    3
、追肥 定植後，葉片
、花器官和果實形態的變化都可反映出之主的營養狀況。營養條件好時，葉片寬;氮素過多
，營養不平衡時
，則形成狹小、扭曲的船底形葉片。營養狀況好時，形成短花柱花;營養不足時形成中花柱花;進一步惡化會形成長花柱花，這種花不能自花授粉，容易落花。營養條件好，果實發育快，形成正常果實;營養不良時，果實不能正常膨大，或者生長速度慢，延遲收獲時間。

    4、在定植時可采用糞水穩苗的方法栽植，或者在澆緩苗水時
，結合追施稀薄的糞水。當蹲苗結束，門果以上的莖葉已經長出3-5節
，果實長到核桃大小時，可結合澆水追施腐熱的人糞尿，每667平方米用量為2000-2500qianke。bangeduoyuehou，zhuishidiercifeiliao，yongliangtongqian。qihouzhizhuyangguofanmao，duanzhifenshenghenduo，jinruguoshicaishouqi。ciqiweilefangzhiyujizhizhudaofu
，jiehepeitu，kemei667平方米追施有機肥 1500-2000千克或硫酸銨30-40千克，有利於保果狀秧。培土後要及時澆緩秧水

，以促進根係恢複正常生長。進入雨季後，為了防止雨後脫肥，可重施化肥1次，每667平方米追施硫酸銨25-30千克
，以促使植株繼續開花坐果。雨水頻繁，不能隨水追施時，可在雨前沿著壟的兩側均勻地撒施化肥
，不要撒在葉片上。

    二、不良的施肥技術的危害

    1、miaoqibinghai。dangmiaochuangzhongshiyongfajiaobuchongfendeyoujifeierqieshuliangjiaoduoshi
，antaidanzhuanbianchengyaxiaotaidan，genxishoudaoyaxiaosuandesunhai
，youshikeyiyinqiquetiezhengzhuang，zhongxinyefahuang，youmiaogenshushao。antaidanguoduo，yehuiyinqiyoumiaonenyezhousuo
，

    2
、葉(ye)片(pian)病(bing)害(hai)。肥(fei)料(liao)不(bu)足(zu)或(huo)過(guo)剩(sheng)會(hui)導(dao)致(zhi)各(ge)種(zhong)症(zheng)狀(zhuang)。施(shi)用(yong)過(guo)多(duo)的(de)銨(an)態(tai)氮(dan)肥(fei)料(liao)
，會(hui)產(chan)生(sheng)氨(an)氣(qi)中(zhong)毒(du)，危(wei)害(hai)近(jin)地(di)麵(mian)的(de)老(lao)葉(ye)
，使(shi)葉(ye)片(pian)褐(he)變(bian)。施(shi)肥(fei)量(liang)過(guo)多(duo)，在(zai)土(tu)壤(rang)呈(cheng)酸(suan)性(xing)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，易(yi)發(fa)生(sheng)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)氣(qi)體(ti)中(zhong)毒(du)，使(shi)未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)葉(ye)片(pian)畸(ji)形(xing)或(huo)部(bu)分(fen)壞(huai)死(si)
，成(cheng)熟(shu)葉(ye)片(pian)上(shang)產(chan)生(sheng)褐(he)色(se)的(de)斑(ban)點(dian)。