人工栽培的金針菇類型
，按出菇的快慢
、遲早分為早生型和晚生型

；按發生的溫度可分為低溫型和偏高溫型；按子實體發生的多少，可以分為細密型(多柄)和粗稀型(少柄)。?
    (1)三明1號菌株

    栽培普遍。該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25～30天菌絲可長滿瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70～80天便可完成整個栽培周期。產量高，生物效率可達70%～100%。質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡
，人體所需的8種氨基酸含量占氨基酸總量的44.5%
，高於一般菇類。適溫寬，3～21℃下均可出菇。抗逆性強
，病菇與畸形菇少。

     (2)濃色品係007、008幼(you)菇(gu)菌(jun)蓋(gai)淡(dan)黃(huang)至(zhi)黃(huang)褐(he)色(se)，菌(jun)柄(bing)上(shang)部(bu)色(se)淡(dan)，為(wei)白(bai)色(se)至(zhi)淺(qian)黃(huang)色(se)，下(xia)部(bu)色(se)深(shen)，為(wei)金(jin)黃(huang)至(zhi)暗(an)褐(he)色(se)
，密(mi)被(bei)褐(he)色(se)短(duan)絨(rong)毛(mao)。抗(kang)逆(ni)性(xing)強(qiang)
，接(jie)種(zhong)後(hou)菌(jun)絲(si)吃(chi)料(liao)快(kuai)，出(chu)菇(gu)早(zao)，產(chan)量(liang)較(jiao)高(gao)。菇(gu)蕾(lei)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)隻(zhi)需(xu)微(wei)弱(ruo)散(san)射(she)光(guang)(5～10勒克司)
，菇體顏色隨光照增強而加深。濃色品係金針菇菌蓋軟滑
，菌柄脆嫩
，香味濃鬱，適於生產鮮菇內銷。?

    (3)白色品係F21

    浙江省江山市微生物研究所菌株。出菇整齊，每叢200株左右，柄長15～23厘li米mi，菌jun蓋gai內nei卷juan，不bu易yi開kai傘san。白bai色se品pin係xi對dui光guang線xian不bu敏min感gan
，即ji使shi栽zai培pei環huan境jing有you較jiao強qiang的de散san射she光guang
，子zi實shi體ti仍reng是shi通tong體ti潔jie白bai
，有you光guang澤ze，適shi合he製zhi罐guan或huo鹽yan漬zi加jia工gong出chu口kou。?

    白色品係金針菇菌絲生長較慢，抗逆性差
，抗雜能力弱。瓶

、袋栽培時
，菌絲不易長透培養料。出菇期間對二氧化碳耐受力弱。在通氣不良的環境中，菇蕾發生雖多

，但成菇數量少
，且菇柄易扭曲
、畸ji形xing或huo腐fu心xin。這zhe種zhong現xian象xiang在zai後hou期qi尤you其qi嚴yan重zhong
，故gu生sheng產chan中zhong常chang隻zhi收shou前qian兩liang茬cha菇gu，所suo以yi產chan量liang較jiao低di。白bai色se品pin係xi金jin針zhen菇gu菇gu體ti潔jie白bai，適shi合he於yu加jia工gong成cheng出chu口kou商shang品pin。因yin其qi味wei淡dan

，內nei銷xiao有you時shi不bu及ji濃nong色se品pin係xi金jin針zhen菇gu受shou歡huan迎ying。?

    (4)雜19

    福建三明真菌研究所選育，菇體白至淺黃色，下部黃至淺褐色，菌絲生長溫度3～30℃，最適溫度22～24℃
，子實體形成溫度3～18℃，最適溫度13～15℃，生物學效率80%～120%。?

    (5)蘇金6號

    江蘇省微生物研究所選育。菇體白色至淺黃色至黃色，菌絲最適生長溫度22～24℃，子實體形成溫度3～20℃，最適溫度13～15℃，生物學效率80%～120%。?

    (6)FU088

    河北省微生物研究所引進選育，菇體純白色，不易開傘，菌絲生長溫度3～30℃，最適溫度22～24℃，子實體形成溫度3～18℃，最適溫度12℃左右
，生物學效率60%～80%。