采用室外栽培
，不需要建造菇房，方法簡便
，投資少

，收益大
，為大麵積栽培鳳尾菇提供更為有利的條件。其方法是：

    l.選地作畦 在果園或林蔭下，選土壤疏鬆、肥沃，排灌水方便的場地，整地作畦，排列東西向，畦長隨地勢地形和栽培數量而定，畦寬1米，深33厘米左右，畦邊圍小埂，並開好排水溝。土壤含水量掌握在20％～25％。

    2.輔料播種 先按床栽方法配好培養料，含水量掌握在70％左右，然後將配好的料倒入做好的畦內，鋪平壓實，厚度20厘米
，按8厘米見方的距離挖穴，穴深8～12厘(li)米(mi)，塞(sai)進(jin)一(yi)小(xiao)塊(kuai)菌(jun)種(zhong)，並(bing)在(zai)科(ke)麵(mian)撤(che)一(yi)層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)菌(jun)種(zhong)
，稍(shao)壓(ya)平(ping)，覆(fu)蓋(gai)上(shang)薄(bo)膜(mo)，四(si)周(zhou)用(yong)泥(ni)土(tu)壓(ya)緊(jin)。上(shang)麵(mian)再(zai)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)稻(dao)草(cao)或(huo)草(cao)簾(lian)。也(ye)可(ke)按(an)床(chuang)栽(zai)方(fang)法(fa)分(fen)層(ceng)進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)。

    3.管理 根據露天栽培的特點，采取相應的方法進行管理：

    （1）菌絲生長階段 主(zhu)要(yao)以(yi)控(kong)製(zhi)溫(wen)度(du)和(he)調(tiao)節(jie)通(tong)氣(qi)為(wei)中(zhong)心(xin)進(jin)行(xing)管(guan)理(li)。播(bo)種(zhong)後(hou)，用(yong)掀(xian)蓋(gai)草(cao)被(bei)調(tiao)節(jie)畦(qi)內(nei)的(de)溫(wen)度(du)，溫(wen)度(du)高(gao)，架(jia)起(qi)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)和(he)草(cao)被(bei)，讓(rang)其(qi)通(tong)風(feng)散(san)熱(re)降(jiang)溫(wen)。溫(wen)度(du)低(di)則(ze)要(yao)蓋(gai)嚴(yan)薄(bo)膜(mo)加(jia)厚(hou)草(cao)被(bei)。當(dang)菌(jun)絲(si)長(chang)滿(man)畦(qi)麵(mian)時(shi)
，應(ying)掀(xian)起(qi)薄(bo)膜(mo)，檢(jian)查(zha)發(fa)菌(jun)情(qing)況(kuang)，如(ru)出(chu)現(xian)雜(za)菌(jun)汙(wu)染(ran)要(yao)及(ji)時(shi)處(chu)理(li)。並(bing)測(ce)定(ding)培(pei)養(yang)料(liao)的(de)含(han)水(shui)量(liang)；低於60％時，噴適量的水，以保持料麵濕潤。然後用竹杆或木棍將塑料薄膜和草簾架起
，以利通風透光
；降低溫度，促進子實體形成。

    （2）出菇後的管理 菇蕾大量形成後，要加強透光
、通風和噴水，促進子實體迅速長大。噴水掌握少噴勤噴，每天2～3次，以保持料麵濕潤
，陰雨天可少噴或不噴。氣溫高時應適當增加噴水量，並結合降溫。一般條件適宜，菇蕾長成後6～7天即可采收。