營養均衡，科學發酵，腐熟均勻，無病蟲。

基料配方

麥草（或稻草）3000千克，牛糞粉3000千克

，過磷酸鈣60千克，尿素40千克，石灰粉80千克
，石膏粉80千克，碳酸鈣90千克
，賽百09藥物1500克（30袋），食用菌三維營養精素（拌料型）1440克（12袋）。該配方最大限度的保證了基料營養的全麵均衡，可使雙孢菇菌絲健壯，生物量最大化。

除上述原輔材料外，玉米心
、玉米秸、棉子殼、菌糠、沼渣
、雞糞、豬糞等均可作為栽培原料。

原輔材料要求

所有原料均需新鮮、無黴變，麥草、稻草在作物收獲季節即應趁天氣晴朗時及時曬幹，玉米心粉碎；牛糞攤開，用耙子將牛糞搓、敲
，使之很快呈碎粉狀態，然後過篩一次
，將1厘米以上糞塊集中進行再次製碎，最後牛糞成粉

；鮮雞糞、豬糞等充分曬幹，然後按10%比例加入生物發酵劑，進行堆積發酵
，無發酵劑時
，可加入2%石灰粉、2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥
，按糞水比1∶1左右加水拌勻，建堆發酵。經2～3星期，糞堆中布滿白色放線菌、體積重量比明顯減輕

、臭味大為降低時，即可攤開暴曬，晾幹即可；沼渣為正常產氣的沼氣池排出的腐熟沼渣，沼液pH值7～7.5
，將鮮沼渣攤放於硬化地麵

，晾除水分或製幹

，含水率15%以下；生產中若沒有碳酸鈣時，可適當加大石膏粉用量，一則補充礦物質成分，二則緩衝基料pH值；石膏粉生
、熟均可，但以生石膏價格合適；石灰粉應以生石灰加水分解後的新粉為好
，時間過久

、含水過高的也可使用，但應根據情況酌情增加用量。

發酵處理

①預濕和建堆：將麥草直接加水預濕
，維持2天左右，使之充分泡透。稻草、玉米秸
、玉米心等亦如此處理


；棉子殼、菌糠廢料，在堆發酵前2～4小時加水拌勻即可。除三維精素外，全部原輔材料進行建堆發酵。方式是一層草料、一層牛糞（雞糞等）及ji輔fu料liao，層ceng層ceng堆dui疊die。一yi般ban建jian堆dui時shi，牛niu糞fen應ying有you剩sheng餘yu，不bu要yao全quan部bu鋪pu於yu料liao中zhong，應ying在zai料liao堆dui頂ding部bu用yong牛niu糞fen順shun堆dui長chang堆dui起qi一yi尖jian頂ding，使shi之zhi擋dang雨yu和he防fang止zhi料liao堆dui熱re量liang上shang升sheng散san發fa過guo多duo。建jian堆dui完wan成cheng後hou，料liao堆dui極ji似si一yi排pai無wu門men窗chuang的de平ping房fang。溫wen度du計ji插cha入ru1米高料堆的料內40厘米
，用以監測料溫。

②一次性發酵：自建堆之日算起，分別滿6天、5天、4天、3天、2天各翻堆1次。目的是改變料堆中各發酵區域的位置
，尤其使邊料
、底料
、頂(ding)料(liao)等(deng)上(shang)一(yi)次(ci)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)中(zhong)溫(wen)度(du)處(chu)於(yu)偏(pian)低(di)水(shui)平(ping)的(de)基(ji)料(liao)，經(jing)翻(fan)堆(dui)後(hou)進(jin)入(ru)高(gao)溫(wen)發(fa)酵(jiao)區(qu)域(yu)接(jie)受(shou)高(gao)溫(wen)，或(huo)者(zhe)說(shuo)使(shi)全(quan)部(bu)原(yuan)輔(fu)料(liao)均(jun)勻(yun)地(di)處(chu)於(yu)有(you)氧(yang)發(fa)酵(jiao)區(qu)，得(de)到(dao)充(chong)分(fen)地(di)發(fa)酵(jiao)，並(bing)由(you)此(ci)改(gai)變(bian)其(qi)理(li)化(hua)性(xing)狀(zhuang)，使(shi)營(ying)養(yang)得(de)以(yi)有(you)效(xiao)的(de)分(fen)解(jie)和(he)轉(zhuan)化(hua)。翻(fan)堆(dui)的(de)方(fang)法(fa)：提ti前qian數shu小xiao時shi對dui料liao堆dui噴pen水shui，使shi邊bian緣yuan草cao料liao得de以yi充chong分fen吸xi水shui。翻fan堆dui時shi先xian將jiang堆dui頂ding牛niu糞fen扒ba下xia來lai，然ran後hou從cong料liao堆dui的de一yi端duan開kai始shi，將jiang邊bian料liao取qu下xia，把ba堆dui內nei高gao溫wen區qu料liao做zuo新xin料liao堆dui的de底di部bu和he頂ding部bu
，將jiang邊bian料liao、底料、頂料翻入新料堆的中部位置。建新堆的程序仍同第1cijiandui，jiangniufenancengpushang。zhidezhuyideshi
，zaifanduiguochengzhong
，yuanliaoduizhongdeniufendengfuliaoyihennanwanquanquchuzaizhongxinpuceng
，yinci
，jinliangjunyundishizhifenbuzaigeliaocengzhong。fanduishiyingcongdi2層時開始適當補水
，每層補水量視原料的含水量而定，以濕透而不滲流為宜，以免營養成分尤其速效營養流失。第2次翻堆方法同上。第3次翻堆時，兌製800倍辛硫磷溶液，在每層料中均勻噴入，用量為每噸幹料50千克左右
，以驅殺侵入料堆中的害蟲。最後一次翻堆時，調整基料含水率，並將三維精素均勻噴入。2天後攤開降溫，並調配含水率至65%、pH值8

，冷卻至30℃以下或常溫，即可進棚鋪料播種。

③二次發酵法：室外發酵15天左右

，將料進棚

，采用大堆方式將全部基料順床基堆成大堆，關閉所有通氣孔、門、窗等
，令基料自然升溫，2天後
，即可往棚內近地麵處通入蒸汽，有條件的可分別從大棚四角通入蒸汽，使棚溫、料(liao)溫(wen)迅(xun)速(su)同(tong)步(bu)升(sheng)高(gao)。自(zi)燒(shao)蒸(zheng)汽(qi)時(shi)，盡(jin)量(liang)采(cai)用(yong)小(xiao)型(xing)蒸(zheng)汽(qi)鍋(guo)爐(lu)，也(ye)可(ke)將(jiang)多(duo)個(ge)油(you)桶(tong)相(xiang)接(jie)
，注(zhu)入(ru)水(shui)後(hou)大(da)火(huo)猛(meng)燒(shao)，使(shi)之(zhi)產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)蒸(zheng)汽(qi)，通(tong)過(guo)管(guan)道(dao)通(tong)入(ru)棚(peng)內(nei)，使(shi)料(liao)溫(wen)、棚溫同步達到56～60℃，並維持7小時左右。之後停止加熱
，使棚內溫度緩慢自然下降，當測棚溫降至50℃左右時
，繼續加熱，通入適量蒸汽
，保持該溫度5天時間，期間應在每天中午氣溫最高時通風一次，注意通風時加大蒸汽通入量，以防料溫大幅降低。一般維持6天，即可撤掉氣源，通風降溫。待料溫降至28℃以下時
，即可進行鋪料播種。