種(zhong)平(ping)菇(gu)必(bi)須(xu)選(xuan)擇(ze)通(tong)風(feng)條(tiao)件(jian)好(hao)，並(bing)有(you)散(san)射(she)光(guang)的(de)場(chang)所(suo)，同(tong)時(shi)較(jiao)好(hao)消(xiao)毒(du)工(gong)作(zuo)，初(chu)次(ci)種(zhong)植(zhi)應(ying)用(yong)石(shi)灰(hui)水(shui)刷(shua)，地(di)麵(mian)撒(sa)生(sheng)石(shi)灰(hui)消(xiao)毒(du)。老(lao)菇(gu)場(chang)則(ze)須(xu)用(yong)高(gao)錳(meng)酸(suan)鉀(jia)加(jia)甲(jia)醛(quan)進(jin)行(xing)熏(xun)蒸(zheng)消(xiao)毒(du)，有(you)蟲(chong)害(hai)的(de)還(hai)應(ying)噴(pen)一(yi)遍(bian)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)。

二、正確選用培養料並合理配製

yingxuanyongwuwuran，wuzazhideyuanliaozuopeiyangliao，binggaohaoxiaoduchuli
，zaipeiliaoshi，zhuyishengliaozaipei
，qiejisuiyitianjiadansuhuafei

，zhiyouzaicaiquduiliaofajiaozhongzhishicainengtianjiadansuhuafei。tongshizaipeiliaoguochenghaiyingtebiezhuyishuifenhanliang。

三、選用對路的優良菌種

冬(dong)季(ji)種(zhong)植(zhi)選(xuan)用(yong)低(di)溫(wen)型(xing)菌(jun)種(zhong)
，春(chun)季(ji)種(zhong)植(zhi)高(gao)溫(wen)型(xing)菌(jun)種(zhong)。還(hai)要(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)用(yong)老(lao)化(hua)過(guo)期(qi)的(de)菌(jun)種(zhong)或(huo)已(yi)被(bei)汙(wu)染(ran)過(guo)的(de)菌(jun)種(zhong)
，否(fou)則(ze)

，會(hui)造(zao)成(cheng)發(fa)菌(jun)慢(man)

，出(chu)菇(gu)遲(chi)，甚(shen)至(zhi)汙(wu)染(ran)雜(za)菌(jun)。導(dao)致(zhi)栽(zai)培(pei)失(shi)敗(bai)。

四、嚴防養菌超溫

pinggushengliaodaizhuangzaipeipinggu，jibianyuguanli，chanliangyebijiaogao，dandailiaoduifangguogao，jiurongyifajiao，zaochenggaowenshaojun。yinci，duiduodegaoduyaoheli

，genjuqiwendegaodiquedingduigao。

五
、科學管理

平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照

、水分
、通(tong)風(feng)。在(zai)出(chu)菇(gu)期(qi)內(nei)，一(yi)般(ban)對(dui)散(san)射(she)光(guang)即(ji)可(ke)滿(man)足(zu)需(xu)要(yao)

，光(guang)照(zhao)不(bu)足(zu)則(ze)會(hui)影(ying)響(xiang)出(chu)菇(gu)，空(kong)氣(qi)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)是(shi)出(chu)菇(gu)階(jie)段(duan)的(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件(jian)，出(chu)菇(gu)期(qi)應(ying)合(he)理(li)噴(pen)水(shui)，以(yi)向(xiang)空(kong)中(zhong)噴(pen)霧(wu)為(wei)好(hao)，同(tong)時(shi)還(hai)應(ying)注(zhu)意(yi)通(tong)風(feng)換(huan)氣(qi)
，以(yi)免(mian)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度(du)過(guo)大(da)
，形(xing)成(cheng)畸(ji)形(xing)菇(gu)。