大白菜是葉類蔬菜，葉片數量多，且包心形成葉球。是主要的收獲器官。一般每畝可達4000-5000公斤。大白菜的生育期較長，想獲得豐產，要掌握幾個關鍵技術：

一、施足基肥：基肥是大白菜獲得豐收的基礎。一般老菜地土壤肥力較高，可適量少施有機肥。複合肥的養分比例以氮
、鉀為主，配合施用磷肥。新菜地要重施有機肥
，配合施用三元複合肥。

二、蓮座期蹲苗：苗(miao)期(qi)要(yao)控(kong)水(shui)控(kong)氮(dan)肥(fei)。除(chu)提(ti)苗(miao)肥(fei)以(yi)外(wai)，一(yi)般(ban)在(zai)蓮(lian)座(zuo)期(qi)要(yao)蹲(dun)苗(miao)，使(shi)地(di)上(shang)部(bu)外(wai)葉(ye)生(sheng)長(chang)健(jian)壯(zhuang)，促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)下(xia)紮(zha)，為(wei)後(hou)期(qi)的(de)快(kuai)速(su)生(sheng)長(chang)與(yu)大(da)量(liang)吸(xi)收(shou)養(yang)分(fen)和(he)水(shui)分(fen)打(da)下(xia)基(ji)礎(chu)。

三
、追肥：第一次追肥要掌握在蓮座期的後期時候結合灌水進行。追肥以速效性氮肥為主配施鉀肥，水肥之後即進入包心期。第2-3cizhuifeishizaibaoxinchuqihezhongqijinxing。zhuyaozhuishidanfei，zuiduoliangci，kongzhiyongliang。baoxinhouqitingzhizhuidanfei。meicizhuifeidedanfeiliangyingshidabaicaishengchangqingkuangerding。

四、葉麵噴肥：在大白菜高產施肥中，除施足氮磷鉀大量元素外，中、微量元素的施用也應該考慮。從目前大白菜生產中出現的問題看

，部分地區主要是鈣和硼的生理缺素問題。可以選擇噴施含鈣、硼
、鐵的葉麵肥。