對dui於yu不bu同tong蔬shu菜cai
，地di下xia部bu根gen係xi對dui水shui分fen的de吸xi收shou能neng力li以yi及ji地di上shang部bu葉ye片pian水shui分fen的de消xiao耗hao能neng力li有you所suo不bu同tong
，若ruo根gen係xi發fa達da，吸xi水shui能neng力li就jiu強qiang
，而er葉ye片pian麵mian積ji大da，蒸zheng騰teng作zuo用yong旺wang盛sheng的de蔬shu菜cai，抗kang旱han能neng力li也ye就jiu弱ruo。因此，不同蔬菜對水分的需求有所不同。下麵我們就對生產中種植相對較多的蔬菜的需水特性作簡要的介紹。

瓜類蔬菜

黃瓜：黃瓜根係淺，葉片大，地上部消耗水分多
，對空氣濕度及土壤水分的要求都非常高。適宜的土壤相對濕度為85％一90％
，空氣相對濕度為70％一90％。黃瓜雖然喜濕，但怕澇，特別是地溫低時
，土壤濕度過大易發生病害。

西瓜：西瓜根為直根係
，分布深而廣
，西瓜需水量很大
，但其對空氣濕度要求較低，以50%-60%為宜。雖然葉片較大
，但葉片表麵有蠟質

，蒸騰減慢。西瓜雖然耐旱但不耐澇，濕度大時
，不利於果實成熟及甜度的增加。

苦瓜：苦瓜根係發達，吸水能力較強。苦瓜需水量較大，特別是在開花結果期，若水分供應不足，植株生長不良。但苦瓜喜濕耐旱不耐澇，在80%-85%的空氣濕度和土壤濕度的條件下對生長有利。

西葫蘆：西xi葫hu蘆lu根gen係xi強qiang大da
，吸xi收shou水shui分fen能neng力li強qiang，雖sui然ran葉ye片pian大da

，蒸zheng騰teng作zuo用yong強qiang，但dan比bi較jiao耐nai旱han。若ruo連lian續xu幹gan旱han也ye會hui引yin起qi萎wei蔫nian，因yin此ci對dui土tu壤rang濕shi度du要yao求qiu較jiao高gao，但dan不bu宜yi過guo高gao
，以yi防fang止zhi病bing害hai發fa生sheng。

茄果類蔬菜

西紅柿：西紅柿為深根性作物，根係發達，吸水能力強，植株莖葉繁茂，蒸騰作用強

，空氣相對濕度要求以45%-50%為宜。西紅柿屬於喜水怕澇的半耐旱性蔬菜。

茄子：qiezigenxifada

，zhugencuerzhuang，xishuinengliqiang。danqiezizhizhugaoda，yepiandaerbo，zhengtengzuoyongqiang
，qiezizaigaowengaoshideqingkuangxiashengchanglianghao，duishuifenxuqiuliangda
，qiezixishuipahan，danshi
，kongqishiduguogao，changqichaoguo80%就會引起病害。

辣椒：lajiaogenxibufada，genliangshao，rutuqian，xishounengliruo

，suidanzhuxushuiliangbuduo，danlajiaobunaihanyebunailao，duishuifenyaoqiuyange
，xujingchanggonggeishuifencainengshengchanglianghao
，guyaoqiushirunshusongdeturang。yibankongqixiangduishiduzai60％～80％有利於莖葉生長及開花坐果。

豆類蔬菜

菜豆：菜(cai)豆(dou)為(wei)直(zhi)根(gen)係(xi)，根(gen)係(xi)較(jiao)深(shen)，吸(xi)水(shui)能(neng)力(li)較(jiao)強(qiang)，能(neng)耐(nai)一(yi)定(ding)的(de)幹(gan)旱(han)
，但(dan)不(bu)耐(nai)澇(lao)，喜(xi)歡(huan)中(zhong)等(deng)濕(shi)度(du)的(de)土(tu)壤(rang)條(tiao)件(jian)。菜(cai)豆(dou)最(zui)適(shi)宜(yi)的(de)土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)為(wei)田(tian)間(jian)最(zui)大(da)持(chi)水(shui)量(liang)的(de)60%-70%
，空氣相對濕度為80%。

蔬菜育苗期間的水分管理

jinnianlai，suizhegongchanghuayumiaodetuijin
，yuelaiyueduodecainongzhijiecongyumiaochangdinggouchengpinmiao，danzaigedi，rengyoubushaocainongweijieyuechengbenzijiyumiao
，namezaiyumiaoqijianshuifenyinggairuheguanline
？

shouxian，bozhongqianyitianjiaozudishangshui，baozhengyingyangtuchongfenshitou。shucaizhongzichutuqiandouxuyaojiaogaodeshidutiaojian，weicujinzhongzifaya，duoshushucaichumiaoqiandouxuyaojinxingjinzhongcuiya。erbozhonghou，youmiaochutusuoxuyaodeshuifenzhuyaolaiziyudishangshui
，erruguobozhonghoujinxingjiaoshui
，jiaoshuiguodahenrongyizaochenglanzhong，suoyizaibozhongqian，dishangshuiyidingyaoguanzu。cainongkeyijiangyumiaochuangshezhichengchixing，ranhouxiangyumiaochuangzhongzhumanshui
，dengmiaochuangshangdeshuifenquanbushenxiahoujishijinxingbozhong，ruozaixuepanneiyumiao，kezaimiaopanneijiamanyumiaojizhihoujiaoshui，yimanzuzhongzichumiaozhiqiansuoxudequanbushuifen。yinci
，jianyicainongzaibozhongqianyitianjiaozudishui，jiangyingyangtuchongfenshitou。

其qi次ci，出chu苗miao期qi間jian保bao持chi苗miao床chuang濕shi潤run。播bo種zhong後hou出chu苗miao前qian
，為wei保bao持chi幼you苗miao出chu土tu較jiao快kuai且qie整zheng齊qi，一yi定ding要yao保bao持chi床chuang土tu濕shi潤run
，但dan最zui好hao不bu要yao澆jiao水shui。為wei保bao證zheng苗miao床chuang濕shi度du，菜cai農nong多duo采cai取qu兩liang種zhong措cuo施shi。

第一

，播種後覆蓋地膜。播種後用地膜密封2～3天，這樣可以減少水分蒸發，起到保水的作用。可防止秧苗出土時苗床表麵幹燥而不利於出土
，當有2/3dezhongziziyechutuhoujishijiediaodimo。xuzhuyideshi，jianzhayoumiaoshifouchutuyidingyaojishi
，youqizaixiajigaowenjijie

，youyumoshangbuwendugao，ruojiemobujishi，henrongyitangshangyoumiao；當然

，在地膜撤去之後，為保證苗床濕度，可搭建小拱棚保濕，也可撒施少量的細土保濕。

dier，shidangpenshui，danfangzhishuifenguodazaochenglanzhong。zaiyoumiaochutudeguochengzhong
，henduocainongkandaomiaochuangturangshaoganshi，jiujiyudaliangbushui，zheyanghenrongyiyinjiaoshuiliangda，daozhijizhizhongdeyangqibeishuifenjichu，shizhongzidehuxizuoyongbunengzhengchangjinxing，erzaochenglanzhong。zhengquedezuofashi：床土過幹要立即用噴壺灑水，但保持苗床土壤濕潤為宜
，采取少量多次的噴水方法。如在夏
、秋高溫季節育苗時，苗床水分蒸發較快，有時一天可噴水2-3次。

再zai次ci，出chu苗miao後hou定ding植zhi前qian適shi當dang控kong水shui防fang徒tu長chang。幼you苗miao出chu齊qi後hou，可ke適shi當dang澆jiao壓ya根gen水shui

，以yi利li於yu發fa根gen。但dan剛gang開kai始shi，葉ye片pian較jiao小xiao，蒸zheng騰teng量liang較jiao少shao，對dui水shui分fen的de需xu求qiu也ye較jiao小xiao。隨sui著zhe幼you苗miao生sheng長chang速su度du逐zhu漸jian加jia快kuai
，尤you其qi是shi在zai春chun秋qiu季ji節jie育yu苗miao後hou期qi
，此ci時shi，在zai高gao溫wen高gao濕shi的de情qing況kuang下xia，幼you苗miao很hen容rong易yi發fa生sheng徒tu長chang，形xing成cheng高gao腳jiao苗miao，而er不bu利li於yu壯zhuang苗miao的de形xing成cheng，因yin此ci，應ying適shi當dang控kong水shui防fang旺wang長chang。當dang然ran，對dui於yu幼you苗miao期qi間jian如ru何he澆jiao水shui，除chu依yi據ju土tu壤rang條tiao件jian來lai定ding之zhi外wai，也ye應ying該gai根gen據ju幼you苗miao的de長chang勢shi而er定ding。那na麼me如ru何he依yi據ju幼you苗miao長chang勢shi澆jiao水shui呢ne
？拿na黃huang瓜gua來lai說shuo，壽shou光guang市shi孫sun家jia集ji街jie道dao咼guo宋song台tai村cun具ju有you多duo年nian育yu苗miao經jing驗yan的de王wang大da姐jie告gao訴su記ji者zhe，待dai黃huang瓜gua出chu苗miao後hou，當dang子zi葉ye小xiao而er向xiang上shang豎shu起qi
，說shuo明ming幼you苗miao缺que水shui，要yao及ji時shi澆jiao水shui；若子葉平展
、嫩綠、肥大
，說明水分適當。而且，澆水應在晴好天氣下進行，防止陰雨天澆水後，幼苗感染病害。

最後
，定植前適量澆水。蔬菜幼苗定植，無論是在育苗地塊上還是在穴盤育苗，移栽時都會出現斷根
、傷根等情況

，不利於定植後蔬菜的緩苗以及緩苗後根係的深紮，尤其對於茄子等木質化較早、再生能力差的蔬菜以及根係不發達、根gen量liang少shao的de椒jiao類lei來lai說shuo
，定ding植zhi時shi一yi定ding要yao減jian少shao根gen係xi的de損sun傷shang

，因yin此ci，在zai定ding植zhi前qian應ying注zhu意yi適shi量liang澆jiao水shui
，保bao持chi基ji質zhi濕shi潤run，確que保bao幼you苗miao帶dai土tu移yi出chu
，有you利li於yu定ding植zhi後hou緩huan苗miao。

另外，對於黃瓜
、西瓜等瓜類以及茄子等進行嫁接的蔬菜，嫁接前後除溫度、光照管理外，水分的管理也至關重要。以黃瓜為例，我們簡單地介紹一下黃瓜嫁接後15天的水分管理。

嫁接後1-3天：嫁接後
，為保證嫁接苗成活的濕度條件
，一般都要設置小拱棚，將嫁接苗置入小棚內。嫁接後1-3天，是愈傷組織形成的時期
，此期必須保證小棚內空氣濕度達到100%，小棚膜內應掛滿水珠，以看不見嫁接苗為準。

嫁接後4-6天：此期傷口基本愈合
，可將小棚內的濕度降至95%左右。若小棚內濕度較大，可在小棚頂部開5厘米的小縫，通風0.5-1小時，適當降濕。若濕度過小

，必要時可向苗床空間進行噴霧。

嫁接後7-10天：此期愈傷組織已經完全愈合，因此，小棚內的濕度應降至90%zuoyou，cishi，ruoshiduguoda，bujinnanguaziyeshangyiganranbinghaidaozhilanye，erqiehuangguajiesuirongyichangchuxuduobudinggenyingxiangjiajiemiaodechenghuo，yekezhijiajiemiaotuchang，buliyuzhuangmiaodexingcheng。yinci
，zheduanshijian，xiaogongpengmoyaozhengtiankai5厘米的小縫，通風降濕，一般不再回苫。

嫁接後10-15天：在正常情況下，嫁接後10天左右，接穗可長出1-2厘米
、有光澤、淡綠色的真葉
，這標誌著接穗和砧木已經完全愈合，可將嫁接苗及時移出棚外。移出棚外的嫁接苗，經過2-3天的適應

，接穗第一片真葉可長至3厘米左右，此時可按自根苗的進行管理，培育健壯的嫁接苗。