案例：部分城鎮居民對市場上出售的一些大白菜品質很不滿意，這類白菜棵大、葉大、色綠
、外(wai)葉(ye)披(pi)散(san)。例(li)如(ru)
，天(tian)津(jin)郊(jiao)區(qu)的(de)一(yi)位(wei)農(nong)民(min)朋(peng)友(you)所(suo)種(zhong)的(de)大(da)白(bai)菜(cai)曾(zeng)出(chu)現(xian)過(guo)包(bao)心(xin)不(bu)實(shi)的(de)問(wen)題(ti)，他(ta)的(de)田(tian)間(jian)管(guan)理(li)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)，隨(sui)著(zhe)大(da)白(bai)菜(cai)種(zhong)植(zhi)麵(mian)積(ji)的(de)擴(kuo)大(da)，在(zai)新(xin)菜(cai)地(di)施(shi)不(bu)上(shang)有(you)機(ji)肥(fei)，完(wan)全(quan)用(yong)化(hua)肥(fei)來(lai)種(zhong)菜(cai)，為(wei)了(le)在(zai)新(xin)菜(cai)田(tian)獲(huo)得(de)高(gao)產(chan)，他(ta)們(men)不(bu)惜(xi)工(gong)本(ben)采(cai)用(yong)大(da)水(shui)大(da)肥(fei)管(guan)理(li)辦(ban)法(fa)。在農民中盛傳著一種說法，“氮肥是長葉子
，大白菜靠多施氮肥就可獲得高產優質”
，於是他在底肥中每畝施了一袋尿素。這每畝地50公斤尿素的施肥量折合成純氮23公斤/畝
，在白菜定苗後，他原本想打糞稀水可是沒有條件了
，於是就再用水衝施尿素，分別在苗期、蓮座期和包心期衝施5次尿素，共衝施尿素45公斤/畝，5次灌水加起來有200方。收大白菜的時候，他估測大白菜的產量為2000斤/畝，從株形上看，單株不算重
，白菜的包心率比較低，白菜包心不實，還不耐儲藏。

專家點評：nongyezhuanjiacaoyipingzaifenxizhegeanlishizhichu，dabaicaisuishiyecaizuowu，juyouchanlianggaoxufeiduodetedian。danshi，dabaicaibushizhixuyaodan
，buxuyaolinjiadeshucai
，zaizaipeizhongzhishidan，queshaolin
、鉀會導致包心不實的問題。偏施氮肥不僅產量和品質不高
，還導致包心差。

從大白菜的全生育期看

，要經過苗期
、蓮座期和包心期等三個時期，大白菜苗期養分吸收少
，隻占10%，蓮座期占30%，這(zhe)一(yi)時(shi)期(qi)生(sheng)產(chan)應(ying)該(gai)控(kong)水(shui)控(kong)肥(fei)，尤(you)其(qi)控(kong)氮(dan)肥(fei)，讓(rang)白(bai)菜(cai)葉(ye)片(pian)緩(huan)慢(man)生(sheng)長(chang)，這(zhe)也(ye)叫(jiao)蹲(dun)苗(miao)時(shi)期(qi)。不(bu)能(neng)讓(rang)水(shui)分(fen)太(tai)足(zu)造(zao)成(cheng)菜(cai)葉(ye)徒(tu)長(chang)和(he)直(zhi)立(li)，而(er)應(ying)該(gai)讓(rang)菜(cai)葉(ye)長(chang)得(de)像(xiang)蓮(lian)座(zuo)那(na)樣(yang)葉(ye)片(pian)間(jian)緊(jin)密(mi)平(ping)展(zhan)
，到(dao)了(le)結(jie)球(qiu)期(qi)才(cai)能(neng)包(bao)心(xin)緊(jin)實(shi)
，產(chan)量(liang)高(gao)
，品(pin)質(zhi)好(hao)，在(zai)蓮(lian)座(zuo)期(qi)過(guo)早(zao)地(di)灌(guan)溉(gai)和(he)施(shi)氮(dan)都(dou)會(hui)造(zao)成(cheng)葉(ye)片(pian)徒(tu)長(chang)，葉(ye)大(da)且(qie)包(bao)心(xin)不(bu)實(shi)的(de)問(wen)題(ti)

案例提示：大白菜包心不實是肥水管理不當所致。偏施氮肥，磷鉀養分不足會造成包心不實
；大白菜蓮座期要控水控氮
，為包心打好基礎
，過早地澆水和施氮都會造成包心不實。