胡蘿卜  dongzhuhuluobu，shouxianyaoxuanzehouqiguanshuishaohuobuguanshuidepinzhong
，qiciyaoxuanzewuliefengdehuluobu，bingyaozhuyizaiquyingxuedingshibuliuyingtou，ningkeduoxueyidian
，tongshi
，faxianheixindehuluobulijitichu。lingwai
，zairujiaozhiqianyaofangzaitaiyangguangxiashai3~5個小時。挖窖選址千萬要避開陳窖，盡量選擇東西向，以寬度1米
、深度83厘米為最佳，上下不超過2厘米誤差
；在窖底要適量撒一些生石灰粉以殺滅病原菌
；胡蘿卜疊放厚度不要超過40厘米；要做到分期覆土，一般年份至少要蓋3次土，並且要預留10厘米高以便特冷之年再覆土。貯藏期應始終保持窖內溫度為0~3℃。

香菜  貯藏前先開挖深1米
、寬25~30厘米的溝，溝長按貯藏量確定。將香菜帶根挖出，將根上的泥土抖淨，去掉黃葉爛葉紮捆，每捆2.5公斤左右。在早晨入溝，將香菜根朝下、葉朝上斜放。上麵撒一層細沙，再撒上7~8厘米厚的細濕土。以後隨著氣溫的下降
，分2~3次增加蓋土厚度，但總覆土厚度最好不超過20厘米。封凍前後，再在溝上加蓋15厘米厚的草簾或幹稻草。溝內溫度維持在-5~4℃
，以葉片凍結
，根部不凍為宜。香菜出窖後要緩慢解凍，不能急躁。

馬鈴薯  下(xia)窖(jiao)之(zhi)前(qian)需(xu)對(dui)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)進(jin)行(xing)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)假(jia)藏(zang)。作(zuo)為(wei)食(shi)用(yong)的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)一(yi)定(ding)要(yao)注(zhu)意(yi)避(bi)光(guang)，而(er)作(zuo)為(wei)薯(shu)種(zhong)的(de)可(ke)適(shi)當(dang)接(jie)受(shou)一(yi)些(xie)散(san)射(she)光(guang)以(yi)提(ti)高(gao)抗(kang)病(bing)性(xing)。貯(zhu)藏(zang)初(chu)期(qi)，以(yi)降(jiang)溫(wen)散(san)熱(re)、通風換氣為主，最適溫度應在4℃
；貯藏中期的12月到次年2月
，薯塊已進入完全休眠狀態，易受凍害，這一階段應防凍保暖，溫度控製在1~3℃；貯藏末期的3~4月
，氣溫轉暖，窖溫升高
，馬鈴薯開始萌芽，這時應注意通風
，溫度控製在1~4℃。濕度應保持在85%~90%之間。其他貯期
，以薯皮不出現潮濕
、窖(jiao)內(nei)頂(ding)棚(peng)上(shang)有(you)輕(qing)微(wei)小(xiao)水(shui)珠(zhu)為(wei)基(ji)本(ben)的(de)濕(shi)度(du)條(tiao)件(jian)。貯(zhu)藏(zang)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)的(de)窖(jiao)內(nei)必(bi)須(xu)保(bao)證(zheng)有(you)流(liu)通(tong)的(de)清(qing)潔(jie)空(kong)氣(qi)。通(tong)風(feng)時(shi)可(ke)使(shi)窖(jiao)內(nei)溫(wen)濕(shi)度(du)得(de)到(dao)調(tiao)節(jie)
，把(ba)外(wai)麵(mian)的(de)新(xin)鮮(xian)空(kong)氣(qi)帶(dai)入(ru)窖(jiao)內(nei)，以(yi)保(bao)證(zheng)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)氧(yang)氣(qi)供(gong)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)呼(hu)吸(xi)。