茭白等水生蔬菜發展迅速，一些空閑的河灘地、淺qian塘tang尤you其qi是shi一yi些xie低di窪wa田tian種zhong上shang了le茭jiao白bai，種zhong茭jiao白bai成cheng為wei農nong民min增zeng收shou的de好hao門men路lu。但dan多duo數shu茭jiao農nong不bu重zhong視shi管guan理li，特te別bie是shi不bu重zhong視shi采cai收shou後hou的de管guan理li。合he理li冬dong管guan的de茭jiao田tian來lai年nian病bing蟲chong害hai輕qing，出chu苗miao整zheng齊qi，分fen蘖nie多duo，苗miao體ti粗cu壯zhuang
，灰hui株zhu和he雄xiong株zhu少shao，可ke獲huo得de高gao產chan優you質zhi的de茭jiao白bai。

清理茭田茭白采收後應及時挖出田間的灰茭
、xiongjiaozhizhu，qinigequlaojiaodunshangdecanzhulaoye，jiangcanzhulaoyeduifangzaiyiqishaodiao。zheyangkejianshaoyuedongbingchongjishu，qieqiniergedeyaweizhengqi
，diernianchangchudexinmiaocuzhuang。

曬shai田tian複fu水shui茭jiao白bai收shou獲huo後hou植zhi株zhu逐zhu步bu進jin入ru休xiu眠mian期qi
，地di上shang部bu分fen的de養yang分fen逐zhu步bu轉zhuan入ru到dao地di下xia的de根gen莖jing，這zhe時shi需xu要yao供gong給gei土tu壤rang足zu夠gou的de氧yang氣qi，以yi促cu進jin地di下xia根gen莖jing及ji莖jing上shang的de冬dong芽ya生sheng長chang良liang好hao。因yin此ci，收shou茭jiao後hou要yao放fang幹gan田tian水shui曬shai田tian


，待dai田tian麵mian出chu現xian細xi裂lie縫feng後hou複fu水shui。複fu水shui在zai霜shuang凍dong來lai臨lin前qian進jin行xing
，一yi般ban保bao持chi水shui位wei2-3厘米


，12月以後可加深水位到7-10厘米
，以保護地下根莖安全越冬。次年3月初天氣轉晴
，水位降到2-3厘米。

科學施肥在大寒至立春之間
，每畝施腐熟人畜糞4000公斤，以保證肉質莖品質好，不發硬。基肥施用不能遲於3月初。開春後在茭白苗高20厘米左右時，結合中耕除草，每畝施尿素25-30公斤或碳銨40-50公斤
，以促使新芽萌發。

補墩疏苗冬末春初在老茭墩上的幼苗萌發齊整時及早查缺補苗。缺墩的地方要分切萌發的新苗補上；老茭墩上萌發苗過多要進行疏理

，疏除一部分小弱苗
，選留生長一致的健壯苗。