適時種植：茭白一般在“清明”至“穀雨”期間種植。茭白生長期長，分蘖力強，一般每畝種１０００－１２００株為宜。栽前施足基肥
，每畝施欄肥３０００－４０００公斤。對於土層較淺的河灘、水溝等，則要多施河泥，增加土層肥分。

 

　　施肥促早發：茭白耐肥，栽後１０天要施一次肥，每畝施人糞尿５００公斤
，隔１０天後再畝施人糞尿１３００－１５００公斤加化肥３０公斤，以促植株分蘖和生長。孕茭期間，要重施催茭肥

，每畝施人糞尿３０００公斤加尿素３０公斤，促使孕茭加快肥大，每次施肥前後幾天都要保持淺水，以便於肥料養分被植株吸收。

 

　　水的管理：初栽時
，水層保持３－４厘米高
，以利於提高溫度
，促進植株萌發。“大暑”前後，因氣溫上升和植株生長的需要，水層要加到９－１２厘米高，以減少和控製無效分蘖。孕茭期間
，水加深到１５－１８厘米，植株茂盛的再適當加深水位，否則茭白會變青色，降低品質。采收後要適當擱田，但不宜過幹，以保持濕潤狀態為宜。

 

　　後期管理：茭jiao白bai進jin入ru孕yun茭jiao後hou期qi後hou，要yao增zeng加jia田tian間jian通tong風feng透tou光guang，以yi加jia強qiang植zhi株zhu光guang合he作zuo用yong。如ru植zhi株zhu生sheng長chang過guo旺wang，可ke剝bo去qu一yi些xie嫩nen葉ye，剝bo葉ye時shi不bu能neng碰peng傷shang嫩nen莖jing

，以yi免mian影ying響xiang孕yun茭jiao的de生sheng長chang。剝bo葉ye後hou，要yao及ji時shi噴pen施shi農nong藥yao
，防fang治zhi螟ming蟲chong

，確que保bao茭jiao白bai優you質zhi
、高產。