選用優質菌種。選用優質菌種是實現雙孢菇優質高產的關鍵。優質菌種純度高、生長勢強、菌齡適中，無病毒

、細菌
、zajunjinran。xuanyongjunzhongshi
，yaolejiejunzhongdeshengchangtexing，shifoushiyingbendizaipei
，junzhongshengchanchangjiashifouanguojiaguidingdejunzhongshengchanchengxuzhizuo，zuiguanjiandeshikanjunzhongshengchangshi
、是否被汙染、是否遭受害蟲侵害及存放時間等。菌種適宜的菌齡應在40天左右。

　　科ke學xue配pei製zhi培pei養yang料liao。科ke學xue合he理li配pei製zhi培pei養yang料liao是shi實shi現xian雙shuang孢bao菇gu優you質zhi高gao產chan的de基ji礎chu。生sheng產chan中zhong應ying根gen據ju本ben地di栽zai培pei條tiao件jian及ji原yuan材cai料liao特te點dian，科ke學xue選xuan擇ze主zhu輔fu材cai料liao，進jin行xing合he理li配pei比bi
，最zui大da限xian度du地di為wei雙shuang孢bao菇gu的de生sheng長chang提ti供gong充chong足zu的de養yang分fen。一yi般ban來lai說shuo
，每mei平ping方fang米mi產chan量liang超chao過guo15千克時
，麥秸的投入應在每平方米32.5千克～40千克。應選擇新鮮、幹淨、碳氮含量高、蟲害輕且含病毒、雜菌、細菌少的原料。糞肥應選擇牲畜糞便或有機生物肥
，盡量避免使用化肥補充氮源。

　　這裏推薦兩種配方（每平方米用料）：一是麥秸30千克、幹雞糞10千克、過磷酸鈣1千克、石膏1千克、石灰2千克；二是棉子殼20千克
、幹牛糞15千克
、餅肥2千克、過磷酸鈣2千克、石膏1千克
、石灰2千克。

　　培養料要充分發酵。調製好的培養料應發酵徹底、熟透均勻、無異味、無蟲、無雜質、無病毒，培養料含氮量在1.4%左右，碳氮比約為21∶1
，pH值在7.3左右。發酵主料預濕時含水量要足
，做到寧濕勿幹。

　　合he理li配pei製zhi覆fu土tu材cai料liao。覆fu土tu材cai料liao的de優you劣lie不bu僅jin影ying響xiang雙shuang孢bao菇gu的de產chan量liang，而er且qie影ying響xiang其qi質zhi量liang。覆fu土tu材cai料liao最zui好hao選xuan用yong病bing蟲chong害hai較jiao輕qing的de壤rang土tu或huo兩liang合he土tu。將jiang選xuan擇ze好hao的de土tu在zai陽yang光guang下xia暴bao曬shai3天，然後在土中加入適量麥糠、發酵好的牛糞等，再添加石灰、殺菌劑、殺蟲劑，堆悶3天後上床覆土。