菌種生產。在接種棚中接種，工作效率可提高3-5倍。棚內用1%來蘇水噴霧消毒後接種。接種時在袋口料麵上鋪一層菌種
，可避免雜菌汙染，而且菌絲生長時間可縮短3-7天。

　　fajunguanli。yongduidiezengwenfahegecengshusanjiangwenfatiaokongjundaiwendu。qiwendishijundaiduifangcengshukeduoxie，qiwengaoshiduifangcengshukeshaoxie。anjundaizishenchangdudantiaoduidie，tiaoyutiaojianliu40厘米的走道。

　　出菇管理。先後采用兩種出菇方式。一是牆體雙向出菇。菌袋接種處出現原基時
，及時將兩頭打開，反卷塑料薄膜。將開口的菌袋堆放4-6層，並適時通風
，給予一定溫差和反射光。保持空氣相對濕度85%-90%、室溫18℃-25℃，6天後即可現蕾出菇。通過調控溫濕度，頭潮菇生物轉化率就可達100%。二是大棚畦式覆土出菇。二潮菇采後脫去菌袋，將菌塊從中間一分為二
，切麵朝上排入棚內低畦內
，菌塊間相距1厘米，用幹細土填滿，上麵覆土1-2厘米厚，澆營養液。營養液含尿素1%

、糖1%
、磷酸二氫鉀0.5%
、石灰0.5%，並加入克黴靈1000倍液、敵殺死1000倍液。營養液浸菌塊一晝夜後排除。其他管理方法同常規。