1、選用優質高產抗性強的良種即選用花蕾幹製品色澤好(淡黃或嫩黃)，蕾嘴部幾乎不帶黑(黑褐)色；肉質肥厚
，幹花蕾全長10cm以上，花蕾幹重大於0.3g/個；抽苔率高
，苔數多，苔上分枝數也多
，著生密，株高1.2m左右，株型緊湊，分蘖力強，開花期50—60天，幹製率達15%以上，耐旱耐瘠、抗病蟲等抗性強的高產良種。我縣以青頂花(蟠龍種)和湖南荊州花為當家。 

    2
、改分株繁殖為切片和芽塊育苗繁殖黃花菜的繁殖方法大多采用分株繁殖、切qie片pian或huo芽ya塊kuai育yu苗miao繁fan殖zhi。因yin分fen株zhu繁fan殖zhi速su度du慢man，采cai用yong將jiang根gen狀zhuang從cong上shang向xiang下xia縱zong切qie成cheng兩liang片pian，再zai依yi其qi粗cu細xi將jiang縱zong向xiang分fen切qie成cheng幾ji片pian，或huo橫heng切qie成cheng幾ji個ge芽ya塊kuai，經jing切qie片pian或huo芽ya塊kuai繁fan殖zhi育yu苗miao後hou再zai移yi栽zai到dao大da田tian中zhong，速su度du快kuai、效果好。

    3、翻耕整地施基肥和定植黃花菜雖生性強健
，不同類型土壤均可種植，栽前應施足基肥。即在翻耕整地前每畝施入腐熟優質欄肥 3000kg或萊餅150—200kg，鈣鎂磷肥30kg，然後翻挖25cm以(yi)上(shang)曬(shai)壟(long)做(zuo)畦(qi)。坡(po)旱(han)地(di)應(ying)築(zhu)梯(ti)田(tian)或(huo)水(shui)平(ping)帶(dai)，以(yi)利(li)保(bao)水(shui)保(bao)土(tu)。黃(huang)花(hua)菜(cai)對(dui)定(ding)植(zhi)期(qi)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴(yan)，一(yi)般(ban)在(zai)采(cai)收(shou)後(hou)到(dao)翌(yi)年(nian)春(chun)發(fa)芽(ya)前(qian)均(jun)可(ke)定(ding)植(zhi)，但(dan)以(yi)花(hua)苔(tai)已(yi)枯(ku)死(si)
，冬(dong)苗(miao)剛(gang)發(fa)時(shi)定(ding)植(zhi)為(wei)好(hao)。因(yin)花(hua)蕾(lei)采(cai)摘(zhai)完(wan)畢(bi)後(hou)立(li)即(ji)分(fen)苗(miao)移(yi)栽(zai)的(de)
，當(dang)年(nian)能(neng)長(chang)好(hao)冬(dong)苗(miao)
，幹(gan)物(wu)質(zhi)積(ji)累(lei)多(duo)。春(chun)栽(zai)要(yao)早(zao)，有(you)利(li)根(gen)係(xi)發(fa)達(da)，緩(huan)苗(miao)快(kuai)，分(fen)蘖(nie)多(duo)
，產(chan)量(liang)高(gao)。 

    4
、種苗處理和合理密植采用分株移栽應將短縮莖下層的黑蒂掰掉，剪去肉質根上膨大的紡綞根，剪短到5— 7cm，並清除朽根和殘葉。適當密植，是加速黃花菜提早進入盛產期的重要措施。采用寬窄行密穴距的方式。即寬行lm，窄行0.6m
，穴距0.25—0.4m
，每畝栽2100—3300穴，每穴栽3株，穴內株距10cm左右

，每畝用種苗6300— 9900株，肥地稀栽
，瘦地密栽。果桑園每畝間種500—1000穴。栽植深度以種頸部入土3—4cm最好，有利於紮深根
、多分蘖、早生快發奪高產

    5、加強田間管理黃花菜的增產潛力很大，最高畝產可達幹菜500kg。第一次在春天解凍後出苗時先施糞肥，再行中耕10—15cm，以提高土溫，促進生根

，加快出苗。第二
、第di三san次ci在zai抽chou苔tai期qi結jie合he中zhong耕geng進jin行xing培pei土tu。抓zhua好hao秋qiu挖wa是shi奪duo取qu翌yi年nian黃huang花hua菜cai高gao產chan的de重zhong要yao途tu徑jing。在zai黃huang花hua萊lai采cai收shou完wan畢bi後hou到dao冬dong苗miao旺wang盛sheng生sheng長chang前qian
，應ying盡jin早zao深shen挖wa曬shai土tu
，促cu進jin冬dong苗miao早zao發fa快kuai長chang。秋qiu挖wa技ji術shu：第一，土要挖深，以加大土壤的風化度
，引根下紮，擴大根的吸收範圍；第二
，將株叢周圍的土壤挖鬆，並切斷衰老的根群，促進萌發新根
；第三，要挖粗
，挖時不要打碎土塊
，讓其相互擱疊，以增加空隙；第四
，選晴天土壤幹燥時進行秋挖
，避免再度踩實，使挖起的土塊不散，有利於風化；第五
，要做好培土護新根保幼苗，行間深挖15—20cm，株叢周圍淺挖，以免傷萌芽。①平衡施肥黃花菜非常喜肥耐肥，應於春苗發芽期、抽chou苔tai開kai花hua期qi和he冬dong苗miao發fa育yu期qi分fen次ci施shi肥fei。應ying掌zhang握wo施shi足zu基ji肥fei
，早zao施shi苗miao肥fei，重zhong施shi苔tai肥fei，補bu施shi蕾lei肥fei的de原yuan則ze。首shou先xian是shi施shi好hao冬dong苗miao肥fei，在zai黃huang花hua菜cai地di上shang部bu分fen停ting止zhi生sheng長chang，即ji秋qiu苗miao經jing霜shuang凋diao萎wei後hou進jin行xing畝mu施shi複fu合he肥fei20kg
，欄肥1500kg；其次是春苗肥，在黃花菜春季開始萌芽時畝追施腐熟人糞肥3000kg或尿素20—25kg、過磷酸鈣lOkg
、硫酸鉀5kg、或複合肥30kg；第三是抽苔肥，在花苔開始抽出時，畝施尿素 15kg、過磷酸鈣lOkg(先與有機肥堆腐)、硫酸鉀5kg或複合肥25kg；第四是施蕾肥和根外追肥有機結合
，在開始采摘7—10天，畝施尿素和複合肥各15kg。同時采摘期每隔10天用800倍氨基酸微肥進行葉麵噴施2—3次，以利提高抗病
、抗旱和耐濕力，延長開花期，增加花蕾單重，可顯著提高產量。②適時灌水或清溝排水黃花菜抽苔期和蕾期需水量大
，要防止泥土曬白，保持土壤濕潤，因此應看天看地看苗等具體情況灌水2—3次。同時
，多雨天氣，菜田要做好清溝排水。③做好秸稈複蓋還田(地)用雜草、樹葉或其它農作物秸稈在黃花菜行間進行複蓋
，可防草害又可保水保肥保土
，提高地力。

    6、病蟲害防治黃花菜的主要病害有葉斑病、葉枯病和鏽病。首先是以農業防治為主，以藥劑防治為輔的策略。即一是選用抗病良種，加強田間管理進行健身栽培，提高植株抗病力；二是用撲菌特、可殺得
、禾果利防治葉班病、葉枯病和鏽病。黃花菜的主要害蟲是蚜蟲和紅蜘蛛。用吡蟲啉治蚜蟲，用摧蟎散或阿維達或蟲殺淨防治紅蜘蛛。

    7
、及(ji)時(shi)采(cai)收(shou)黃(huang)花(hua)菜(cai)必(bi)須(xu)按(an)時(shi)采(cai)收(shou)，盡(jin)早(zao)蒸(zheng)菜(cai)
，及(ji)時(shi)幹(gan)製(zhi)

，環(huan)環(huan)扣(kou)緊(jin)，才(cai)能(neng)提(ti)高(gao)產(chan)量(liang)和(he)保(bao)證(zheng)品(pin)質(zhi)。過(guo)早(zao)或(huo)過(guo)遲(chi)采(cai)收(shou)均(jun)影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)。最(zui)佳(jia)采(cai)摘(zhai)期(qi)在(zai)開(kai)花(hua)前(qian)2小時左右，當花蕾已充分肥大，呈黃綠色，花被上縱溝明顯時進行。采收時嚴格掌握好“采蕾不斷茼
，不吐絲，不要把雌蕊抽出”的原則，切勿硬拉亂折，以免影響產量。

    8、及ji時shi加jia工gong黃huang花hua菜cai采cai收shou後hou要yao抓zhua緊jin蒸zheng製zhi
，否fou則ze花hua蕾lei易yi開kai放fang，影ying響xiang品pin質zhi
，也ye易yi腐fu爛lan變bian質zhi。及ji時shi蒸zheng製zhi能neng明ming顯xian提ti高gao品pin質zhi。蒸zheng製zhi時shi先xian將jiang黃huang花hua菜cai放fang入ru蒸zheng鍋guo中zhong，密mi閉bi。先xian用yong猛meng火huo燒shao，冒mao出chu蒸zheng氣qi後hou再zai用yong文wen火huo繼ji續xu燒shao10分鍾左右

，使其全部熟透。蒸好的標準是：花蕾由黃綠色變成淡黃色，光澤黃亮
，不發綠；花蕾上布滿小水珠
；菜的厚度比原來裝入時約少1/3；手shou握wo菜cai時shi略lve帶dai綿mian軟ruan而er又you有you筋jin骨gu
，用yong筷kuai子zi從cong花hua蕾lei中zhong間jian夾jia起qi時shi，菜cai的de兩liang頭tou稍shao能neng下xia彎wan即ji可ke。同tong時shi蒸zheng製zhi好hao的de菜cai，要yao立li即ji曬shai幹gan或huo烘hong幹gan
，曬shai或huo烘hong時shi注zhu意yi將jiang花hua蕾lei保bao持chi原yuan來lai的de“一”字型
，曬幹或烘幹後馬上用“仙都”商標密封包裝

，防止受潮變質，保持品質優美，提商品價值。