抱子甘藍(Brassica oleracea L.var.gemmifera Zenk.)

，別名芽甘藍
、子持甘藍。S屬(shu)十(shi)字(zi)花(hua)科(ke)芸(yun)薹(tai)性(xing)甘(gan)藍(lan)種(zhong)中(zhong)腋(ye)芽(ya)能(neng)形(xing)成(cheng)小(xiao)芽(ya)球(qiu)的(de)變(bian)種(zhong)。頂(ding)芽(ya)與(yu)側(ce)芽(ya)均(jun)很(hen)發(fa)達(da)
，頂(ding)芽(ya)開(kai)展(zhan)生(sheng)長(chang)不(bu)斷(duan)抽(chou)生(sheng)新(xin)葉(ye)，形(xing)成(cheng)同(tong)化(hua)葉(ye)
，腋(ye)芽(ya)則(ze)膨(peng)大(da)發(fa)育(yu)成(cheng)小(xiao)芽(ya)球(qiu)，每(mei)一(yi)個(ge)葉(ye)腋(ye)均(jun)能(neng)結(jie)一(yi)個(ge)小(xiao)芽(ya)球(qiu)，芽(ya)球(qiu)是(shi)抱(bao)子(zi)甘(gan)藍(lan)的(de)食用部位。小芽球緊實，呈球形，直徑2～5cm，葉質柔嫩，纖維少，甜味濃，品質優良。可清炒、liangbanhuojiagongzhiguan
，shioumeiguojiadezhongyaoshucaizhiyi。fujianshengzaipeiheshiyongdeshijianduan，suizhepinzhonghezaipeijishudegaijin，baoziganlanzaiwoshengshiyiyufazhantuiguangde，xianjiangzaipeijishuzongjieruxia：

    1類型和品種

    抱子甘藍依植株高度不同可分為高矮兩種類型。矮生種
，莖高50cm左右，早熟
；高生種，莖高達100cm以上

，晚熟。依芽球大小亦可分為大抱子甘藍和小抱子甘藍。大抱子甘藍直徑大於4cm
，產量高，但品質較差；小抱子甘藍直徑小於4cm，品質較好。從移栽至第一個芽球成熟，早熟種需90～110天
，晚熟種需120～150天。

    2播種育苗

    抱子甘藍易通過春化階段，適時播種是抱子甘藍栽培的技術關鍵。播種太早，植株下部不結球腋芽多
，植株老化早，產量低
；播種太遲
，植株營養生長不足，采收期延遲。在福州地區以9月上旬至10月(yue)上(shang)旬(xun)為(wei)播(bo)種(zhong)適(shi)期(qi)。一(yi)般(ban)采(cai)取(qu)育(yu)苗(miao)移(yi)栽(zai)，苗(miao)床(chuang)要(yao)選(xuan)在(zai)排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)的(de)地(di)段(duan)。播(bo)種(zhong)後(hou)覆(fu)土(tu)要(yao)淺(qian)，為(wei)了(le)降(jiang)低(di)溫(wen)度(du)和(he)防(fang)大(da)雨(yu)衝(chong)刷(shua)
，要(yao)覆(fu)蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)遮(zhe)蔭(yin)。當(dang)小(xiao)苗(miao)具(ju)2片真葉時分苗1次，4～5片真葉時定植。一般苗齡35～45天。

    3整地施肥與定植

    抱子甘藍生長期長，需肥量大，生長不良直接影響產量，所以定植前應施足基肥。基肥要用腐熟的有機肥，每667m22000～3000kg
，磷肥20kg。整碎土塊，深溝高畦，開好排水溝以防澇害。選擇陰天或晴天傍晚定值。每畦種2行，株距30～50cm，每667m2植2000～2500株。帶土定植，盡量少傷根，提高成活率。

    4田間管理

    抱子甘藍定植後肥水要充足
，促進同化葉形成，出現小芽球後保持土壤濕潤
，適量追施氮、鉀肥料。具體做法應本著前重後輕不缺肥的原則進行分次追肥，一般可進行3～4次追肥。第1次在定植成活後4～5天，澆施薄肥，以利植株恢複生長。第2次在定植後一個月左右，667m2施2000人糞尿，促進植株營養生長，使其進入結球期前有一定數量的同化葉。兩次追肥都要結合中耕進行培土，防止肥水流失和植株倒伏。第3次追肥在芽球膨大期進行
，667m2施尿素10～15kg，促進芽球的發育和膨大。第4cizhuifeizaiyaqiudecaishouqijinxing
，cishixiabudeyaqiubuduancaishou，shangbudeyaqiubuduanxingcheng，xuyaoxiaohaodaliangdeyangfen，yingjishizhuifei，youliyutigaochanliang。yihouzaimeicicaishouhouqingshiyicifeiliao。

    抱子甘藍小芽球的形成需要冷涼的氣候
、充足的光照、較短的日照和充足的肥水等條件。生長期間，根據氣候情況適當澆水，既不能過幹也不能過濕；對於植株基部結球不良的芽球和病葉應及時摘除
，減少養分消耗，也有利於通風透光；yaqiushengchangzaiyeyejian

，qifayupengdahuishoudaoyebingdeyapo，shiyaqiuxingchengbuzheng，yingxiangwaiguan，youqiaishengzhong，jiejianduan，yingxianggengda，suoyizaiyaqiupengdahouyaojianqulaoye

，zixiaershangfenjicijinxingshangbudeyepianbunengqudiao
；當植株長到一定程度時抽心，以集中養分
，加速芽球膨大。 5病蟲害防治

    抱子甘藍的病害主要有立枯病、霜黴病、黑腐病。立枯病發生於苗期，植株染病後，數天內即見萎蔫、幹枯，以至殘廢。該病菌萌發需98%以上的相對濕度
，因而苗期不能積水。發病初期拔除病株後用75%百菌清噴灑


；霜黴病一般陰雨天氣
，通風不良
，連作地易發病，應做好田間管理，發病後用25%甲霜靈噴霧；黑腐病為幼菌性病害
，發病初期應及時拔除病株
，並用72%農用硫酸鏈黴素或60%琥·乙膦鋁防治。要輪流用藥
，隔10天一次

，連續2～3次。

    蟲害主要有蚜蟲
、菜青蟲、小菜蛾等。要及時檢查
，及時防治，可用快靈

、一遍淨噴灑。

    6采收

    當dang小xiao芽ya球qiu抱bao合he達da到dao相xiang當dang堅jian實shi時shi即ji可ke采cai收shou。采cai收shou時shi用yong小xiao刀dao從cong芽ya球qiu基ji部bu橫heng切qie，去qu掉diao芽ya球qiu外wai葉ye露lu出chu淡dan黃huang色se芽ya球qiu時shi即ji可ke上shang市shi。抱bao子zi甘gan藍lan采cai收shou期qi長chang達da2～3個月，每株可采收芽球40個以上，667m2產800～1000kg。早熟種采收要自上而下順次而進行，及時采收，促進植株生長；晚熟種可以上下一起采收。