luobuyacaiyechengwawacai，shiyiluobuyounendeziyehexiapeizhougongshiyongdeshucai。luobuyacaiyingyangfengfu，sezexianyan，pinzhixiannen，fengweidute。kechaoshi，yekedongbanhezuotangdeng，shenshouxiaofeizhexiai。qilitiwutuzaipeijishuruxia：

    ①種子的準備：蘿(luo)卜(bu)芽(ya)菜(cai)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)大(da)部(bu)分(fen)來(lai)源(yuan)於(yu)種(zhong)子(zi)所(suo)貯(zhu)藏(zang)的(de)養(yang)料(liao)，故(gu)種(zhong)子(zi)質(zhi)量(liang)的(de)好(hao)壞(huai)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)蘿(luo)卜(bu)芽(ya)菜(cai)的(de)生(sheng)長(chang)和(he)產(chan)量(liang)的(de)高(gao)低(di)。因(yin)此(ci)
，應(ying)選(xuan)籽(zi)粒(li)飽(bao)滿(man)、生活力強
、發芽整齊和千粒重大的蘿卜品種
，如湖南娃娃蘿卜、國光蘿卜、石白蘿卜
、日本貝殼等。蘿卜種子呈卵形或橢圓形，略扁
，紅棕色至褐色，少數淺黃色，千粒重8—13克ke。用yong於yu芽ya菜cai生sheng產chan的de種zhong子zi應ying提ti前qian進jin行xing篩shai選xuan，篩shai除chu灰hui塵chen和he雜za質zhi

，然ran後hou在zai清qing水shui中zhong漂piao洗xi兩liang次ci，進jin一yi步bu除chu去qu雜za物wu和he不bu良liang種zhong子zi，以yi保bao證zheng芽ya苗miao質zhi量liang。蘿luo卜bu芽ya生sheng產chan中zhong，如ru種zhong子zi質zhi量liang較jiao好hao，可ke不bu進jin行xing浸jin種zhong而er直zhi接jie播bo種zhong。一yi般ban蘿luo卜bu最zui適shi浸jin種zhong時shi間jian為wei4—8小時，溫度高時，浸種時間可稍短些，待種子相對吸水量達70%左右時可結束浸種，把蘿卜種子撈起來
，瀝去多餘水分等待播種。浸種量根據生產和銷售能力而定，浸種容器要經常進行清洗。

    蘿卜芽菜生產時，每盤的播種量為80—100克。播種前先清洗好芽苗盤，鋪上幹淨的白紙、報bao紙zhi或huo白bai棉mian布bu，然ran後hou再zai均jun勻yun地di播bo種zhong。芽ya苗miao種zhong子zi在zai一yi定ding的de溫wen度du範fan圍wei內nei，溫wen度du越yue高gao
，發fa芽ya速su度du越yue快kuai，但dan發fa芽ya率lv往wang往wang隨sui之zhi下xia降jiang。相xiang反fan，在zai較jiao低di的de溫wen度du下xia，溫wen度du越yue低di，雖sui發fa芽ya較jiao慢man，但dan發fa芽ya率lv較jiao高gao。生sheng產chan上shang根gen據ju氣qi候hou和he生sheng產chan的de需xu要yao合he理li選xuan用yong發fa芽ya溫wen度du。蘿luo卜bu芽ya的de最zui適shi催cui芽ya溫wen度du為wei23—26℃
，催芽天數為2—3天，待芽苗高0.5—1.0厘米時及時結束催芽，進入栽培架進行生產管理。蘿卜芽也進行疊盤催芽，通風等其它管理方法同豌豆苗。

    ②出盤後的生產管理：溫度和通風管理：蘿卜芽生長中喜溫熱，能耐35℃的高溫，但在生產實踐中，蘿卜芽的生長適溫一般控製在20一25℃，不低於14℃，在這個溫度範圍內，芽苗生長較好，品質柔嫩，產品的商品性狀好。蘿卜芽生長中的溫度控製管理辦法及通風管理與豌豆芽相似。