蘿卜芽在適宜溫度下，保證充足的水分就可以生產。 

    一、生產場地4-11月(yue)可(ke)在(zai)露(lu)地(di)或(huo)塑(su)料(liao)大(da)棚(peng)內(nei)進(jin)行(xing)。高(gao)溫(wen)時(shi)須(xu)遮(zhe)陽(yang)通(tong)風(feng)
，低(di)溫(wen)時(shi)注(zhu)意(yi)保(bao)溫(wen)。夏(xia)天(tian)露(lu)地(di)要(yao)加(jia)遮(zhe)陽(yang)網(wang)。排(pai)水(shui)要(yao)方(fang)便(bian)。畦(qi)麵(mian)土(tu)壤(rang)細(xi)碎(sui)平(ping)整(zheng)
，並(bing)應(ying)施(shi)足(zu)肥(fei)水(shui)
，準(zhun)備(bei)播(bo)種(zhong)用(yong)。 

    二、選種生產蘿卜芽應選用子粒飽滿的種子
，種子千粒重為9-14克，如大青蘿卜、穿心紅、滿園花子、綠肥蘿卜等。除去雜物和不飽滿種子後，用水衝淘蘿卜種子2-3遍，除去種子皮外的汙物和雜物
，用種子體積兩倍的水浸泡3-4小時，浸泡結束後再淘洗種子2-3遍，衝去種子外表的黏液
，然後撈出瀝幹。 

    三、播種將吸足水分的種子均勻撒在待播的畦麵上，播種量為每平方米150-250克，播後覆上疏鬆的細土。 

    四
、培育多雨時注意排水
，幹旱時早晚注意澆水
，應避光，並防止大水衝倒幼苗。當苗長到3厘米時普施1次肥水（0.1％尿素或碳酸氫銨溶液），以後不再施肥。

    五、采收在蘿卜芽子葉平展、真葉未出
、根基白嫩時采收，一般在清晨露水未幹，或傍晚太陽下山時進行。采收時，將蘿卜芽連根拔起.