黑玉米鮮、甜、香
，不但可以生吃還可以加工成黑色係列食品和飲料，但它比普通黃玉米更難保鮮。因此
，開展對於黑玉米的係列產品開發尤為重要。

    黑玉米固體酒：用黑玉米釀酒可以提高酒的風味、品質。在工藝上采用新的技術
，將黑玉米酒以固態造型
，形成獨有的風格。此外，利用“黑甜糯”玉米的特殊清香甜味勾兌和串香，可給予各種酒類製品新的口感。

    黑玉米糊：以yi黑hei玉yu米mi為wei主zhu要yao原yuan料liao，輔fu以yi板ban栗li等deng天tian然ran食shi料liao，用yong高gao壓ya和he低di壓ya膨peng化hua相xiang結jie合he的de技ji術shu，生sheng產chan黑hei玉yu米mi糊hu，食shi用yong時shi具ju有you一yi般ban糊hu粉fen類lei食shi品pin所suo不bu具ju備bei的de吸xi水shui性xing和he膨peng脹zhang率lv
，無wu論lun從cong營ying養yang還hai是shi從cong口kou味wei上shang看kan，都dou是shi市shi麵mian前qian所suo未wei見jian的de新xin產chan品pin。

    黑玉米壓縮食品：以黑玉米為主要原料，經過調味、膨化、壓縮

，可形成“高密度營養食品”。將其製成“一口一塊”的方便食品
，會有很好的市場。

    黑玉米須“王茶”：黑玉米須具有降血脂、降血糖、防治動脈硬化和糖尿病的作用。以黑玉米須作原料，與茶葉、銀杏葉、柿葉、白當歸等科學配方，可在製品中突出黃酮、低聚精
、玉米瞟呤
、瞟呤類生物堿等天然有效成分，借以發揮醒腦提神
、健身、抗疲勞、抗衰老和美容等作用
，是開發新型保健茶的途徑。

    黑玉米低聚糖：用黑玉米生產低聚糖，可以將黑色素、低聚糖二者有機結合利用。使它們能在腸道中促進乳酸杆菌生長
，抑製有害菌的生長。

    鮮嫩黑玉米棒：選xuan摘zhai一yi定ding生sheng長chang齡ling的de鮮xian嫩nen黑hei玉yu米mi，經jing過guo保bao鮮xian處chu理li和he特te殊shu包bao裝zhuang，設she置zhi以yi食shi用yong酚fen類lei香xiang料liao調tiao製zhi的de局ju灶zao性xing氣qi調tiao環huan境jing

，可ke在zai田tian間jian實shi現xian黑hei玉yu米mi成cheng品pin化hua生sheng產chan。由you此ci所suo得de的de鮮xian嫩nen黑hei玉yu米mi棒bang，會hui成cheng為wei人ren們men所suo喜xi愛ai的de休xiu閑xian食shi品pin。