作(zuo)為(wei)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)為(wei)主(zhu)的(de)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)

，在(zai)日(ri)本(ben)可(ke)以(yi)買(mai)到(dao)許(xu)多(duo)種(zhong)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)製(zhi)的(de)鹹(xian)牛(niu)肉(rou)罐(guan)頭(tou)
，無(wu)論(lun)從(cong)外(wai)觀(guan)還(hai)是(shi)口(kou)感(gan)，都(dou)和(he)真(zhen)牛(niu)肉(rou)一(yi)模(mo)一(yi)樣(yang)，這(zhe)就(jiu)是(shi)用(yong)纖(xian)維(wei)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)，按(an)一(yi)定(ding)的(de)長(chang)度(du)切(qie)斷(duan)，再(zai)加(jia)各(ge)種(zhong)香(xiang)料(liao)、調料、油脂，適當調味後密封，加熱殺菌而成耐久貯藏的加工食品。