赤豆
、酸suan梅mei刨pao冰bing刨pao冰bing是shi將jiang食shi用yong的de冰bing刨pao成cheng冰bing花hua，再zai與yu各ge種zhong飲yin料liao混hun合he後hou食shi用yong的de一yi種zhong冷leng飲yin品pin，現xian刨pao現xian賣mai。冰bing花hua冷leng度du很hen低di，令ling人ren涼liang爽shuang。刨pao冰bing用yong的de冰bing塊kuai必bi須xu是shi專zhuan門men食shi用yong而er生sheng產chan的de冰bing塊kuai
，一yi般ban的de機ji冰bing不bu能neng作zuo刨pao冰bing。食shi用yong冰bing需xu經jing衛wei生sheng部bu門men檢jian驗yan合he格ge後hou
，方fang可ke使shi用yong。原yuan料liao配pei方fang1.赤豆刨冰砂糖3750克糖精5克赤豆2500克桂花250克食用冰20公斤2.酸梅刨冰砂糖3750克食用冰20公斤自製濃縮酸梅汁7.5公斤(或市售酸梅粉2.5公斤)製作方法1.赤豆經挑選去雜質
、浸泡、再煮熟、冷卻待用。2.砂糖溶化過濾煮冷卻待用。3.酸梅原料參照飲料加工方法。4.原料按規定加入杯中，將刨好的冰花用模具(或杯子)壓緊放入。5.生產和製備刨冰的商店要使用刨冰機.