製作方法
1.先將適量的水狀糖飴、砂糖投入大型容器中
，邊攪拌邊加熱至110℃，成為均質的半流動狀飴糖。將飴糖移往輔助罐
，在罐內減壓狀態下加熱至150℃，脫水。從輔助罐中取出，自然冷卻或強製冷卻至70～90℃。在這一溫度範圍內，飴糖失去流動性，但未固化。

2.另將采集的梅與紫蘇混合作為梅果肉。將梅果肉
、梅幹與粉末飴糖按85∶10∶5的比例混合，加熱至40℃，成為膏狀。使膏狀混合物的溫度保持在55～60℃，按上述比例調製的膏狀混合物柔軟度適宜，容易在飴糖中均勻分布。

3.將80℃半ban流liu動dong狀zhuang飴yi糖tang拉la抻chen成cheng長chang片pian狀zhuang
，將jiang上shang述shu膏gao狀zhuang混hun合he物wu按an長chang方fang形xing方fang向xiang輔fu在zai飴yi糖tang上shang
，用yong飴yi糖tang將jiang膏gao狀zhuang混hun合he物wu包bao起qi，形xing成cheng層ceng狀zhuang體ti。從cong中zhong間jian將jiang層ceng狀zhuang體ti切qie成cheng兩liang段duan
，重zhong疊die後hou放fang在zai另ling一yi片pian飴yi糖tang上shang重zhong新xin包bao住zhu，形xing成cheng很hen粗cu的de層ceng狀zhuang物wu。

4.用電熱器將層狀物加熱至70～80℃，拉抻成直徑約1厘米的棒狀，切成2厘米長的水果糖。

產品特點 既有飴糖的甜味，又具有梅果肉的風味。