銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是一種重要的水源性致病菌，廣泛存在於各類型水中
，對消毒劑
、幹燥、紫外線等理化因素及不良環境具有很強的抵抗力；作為條件致病菌
，可能引起急性腸道炎
、腦膜炎

、敗血症和皮膚炎症等疾病。

    在近期多地監督抽檢中
，屢有檢出銅綠假單胞菌
；監測分析其汙染原因並進行有效控製，值得關注。

    1.水源

    對(dui)於(yu)飲(yin)用(yong)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)
，雖(sui)然(ran)大(da)多(duo)數(shu)研(yan)究(jiu)都(dou)否(fou)定(ding)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)天(tian)然(ran)存(cun)在(zai)於(yu)礦(kuang)泉(quan)水(shui)水(shui)源(yuan)中(zhong)的(de)可(ke)能(neng)，但(dan)從(cong)各(ge)國(guo)限(xian)定(ding)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)水(shui)源(yuan)不(bu)得(de)檢(jian)出(chu)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)的(de)法(fa)規(gui)條(tiao)款(kuan)來(lai)看(kan)，這(zhe)種(zhong)致(zhi)病(bing)菌(jun)對(dui)水(shui)源(yuan)的(de)汙(wu)染(ran)確(que)實(shi)存(cun)在(zai)。曾(zeng)有(you)調(tiao)查(zha)顯(xian)示(shi)，福(fu)建(jian)省(sheng)80處礦泉水水源的陽性檢出率達22.5%，而且在實際上完全相同的地形
、水(shui)文(wen)和(he)化(hua)學(xue)條(tiao)件(jian)下(xia)，同(tong)一(yi)廠(chang)家(jia)相(xiang)鄰(lin)的(de)幾(ji)處(chu)水(shui)源(yuan)檢(jian)出(chu)不(bu)同(tong)菌(jun)株(zhu)
，證(zheng)明(ming)還(hai)存(cun)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)汙(wu)染(ran)源(yuan)。個(ge)別(bie)檢(jian)出(chu)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)的(de)水(shui)源(yuan)，汙(wu)染(ran)嚴(yan)重(zhong)
，懷(huai)疑(yi)該(gai)水(shui)源(yuan)與(yu)被(bei)汙(wu)染(ran)的(de)地(di)表(biao)水(shui)直(zhi)接(jie)相(xiang)通(tong)密(mi)切(qie)相(xiang)關(guan)。另(ling)有(you)調(tiao)查(zha)顯(xian)示(shi)，水(shui)源(yuan)水(shui)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)檢(jian)出(chu)率(lv)明(ming)顯(xian)高(gao)於(yu)成(cheng)品(pin)水(shui)
，水(shui)源(yuan)水(shui)汙(wu)染(ran)可(ke)能(neng)是(shi)成(cheng)品(pin)水(shui)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)不(bu)合(he)格(ge)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)，況(kuang)且(qie)水(shui)源(yuan)汙(wu)染(ran)不(bu)易(yi)發(fa)現(xian)
，所(suo)以(yi)可(ke)能(neng)對(dui)生(sheng)產(chan)造(zao)成(cheng)更(geng)大(da)的(de)危(wei)害(hai)。

    建議：強化水源保護和水源汙染監測。

    2.處理

    銅綠假單胞菌具極強的抵抗力
，又可粘附於管道、濾膜、貯水槽及增壓泵等中繁殖，簡單的衝洗、常規的消毒技術難以對其進行清除。有調查顯示
，銅綠假單胞菌的檢出與水的消毒方式（僅以紫外線消毒）呈現顯著相關，臭氧消毒等的實際應用又不佳。

    建議：探索更加有效的消毒方式，在使各種消毒劑發揮自身優勢殺滅病原微生物的同時，應盡量減少消毒副產物的生成，同時保證過濾/純化裝置的正常運轉。

    3.罐裝

    有研究表明，銅綠假單胞菌利用水流甚至氣溶膠傳播時
，比其他微生物種類有優勢；灌guan裝zhuang後hou產chan品pin可ke能neng存cun在zai外wai來lai汙wu染ran
，如ru來lai自zi灌guan裝zhuang車che間jian等deng，銅tong綠lv假jia單dan胞bao菌jun通tong過guo交jiao叉cha汙wu染ran進jin入ru最zui終zhong產chan品pin。簡jian陋lou的de生sheng產chan工gong藝yi和he設she備bei，是shi導dao致zhi汙wu染ran的de原yuan因yin之zhi一yi。

    建議：保證加工環境（包括空氣淨化）、設備和器具的清潔衛生。

    4.包裝

    銅tong綠lv假jia單dan胞bao菌jun的de檢jian出chu與yu產chan品pin包bao裝zhuang方fang式shi也ye有you顯xian著zhu關guan係xi，曾zeng有you廠chang家jia從cong清qing洗xi消xiao毒du後hou的de包bao裝zhuang瓶ping中zhong檢jian出chu陽yang性xing菌jun，包bao裝zhuang材cai料liao也ye是shi重zhong要yao的de傳chuan播bo媒mei介jie之zhi一yi。

    建議：強qiang化hua包bao裝zhuang的de清qing洗xi消xiao毒du工gong藝yi，尤you其qi是shi對dui周zhou轉zhuan使shi用yong的de大da塑su料liao桶tong內nei壁bi
，必bi須xu認ren真zhen刷shua洗xi後hou再zai消xiao毒du清qing洗xi灌guan裝zhuang，並bing防fang止zhi強qiang力li水shui流liu衝chong洗xi造zao成cheng銅tong綠lv假jia單dan胞bao菌jun借jie助zhu水shui霧wu擴kuo散san。同tong時shi企qi業ye應ying結jie合he自zi身shen工gong藝yi特te點dian，研yan究jiu摸mo索suo消xiao毒du劑ji應ying用yong濃nong度du
、處理時間等。

    5.管理

    yinyongshuiyitonglvjiadanbaojunzuoweiwuranzhishijun，shuomingshengchangongyicunzaiquexian。paichutonglvjiadanbaojuntongguoshuichulihuanjiejinruchengpindekenengxinghou，renweichanpinzhuyaoshishoudaoshengchangongyihoubanduandejiaochawuran。henduoqiyedeshengchanchejianneishifenchaoshi
，youliyuweishengwufanzhi，yidanwuran
，jinangenchu。dangtonglvjiadanbaojunmanyanzhiquangongxudeguandao、設備時，交叉汙染將防不勝防。

    建議：對瓶裝水充氣或熱灌裝(僅限純淨水)
，定期監控水源
、包裝材料消毒
、灌裝等重點環節
，是預防汙染的有效手段。生產企業應通過檢驗，判斷汙染來源，進行有針對性的控製。

    6.檢驗

    現可用於瓶裝水銅綠假單胞菌檢驗的傳統生化方法有塗布法
、多試管MPN法和濾膜法；為提高檢測效率，也可用PCR和環介導等溫擴增(LAMP)等方法進行快速檢測和結果初篩。

    建議：企業可根據條件開展檢驗，可選擇適合自身的方法進行日常檢驗，也可定期送至專業檢測機構進行檢測。

參考文獻：
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