新型運動飲料

南寧技術交流站和南寧第二飲料廠研製成功新型運動飲料。

原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜葉菊、氯化鈉、氯化鉀、磷酸氫二鈉、氯化鎂、乳酸鈣、硫酸亞鐵
、維生素類
、氨基酸類等。以上使用的原材料質量要符合有關規定。防腐劑、糖精、色素、香精添加量要符合中國食品衛生標準。

質量指標 經檢測，該運動飲料質量指標如上：

電解質離子濃度（克/升）

Na+0.5～1.5	K+0.2～1.0
Ca++0.05～0.30	Mg++0.03～0.05
Te++0.005～0.02	PO4++0.1～0.3

2. 氨基酸含量（毫克/100毫升）

天門冬氨酸1.3	亮氨酸3.1	丙氨酸1.3
絲氨酸0.17	賴氨酸1.1	酪氨酸1.3
甘氨酸1.6	精氨酸0.74	異亮氨酸0.87
胱氨酸2.0	蘇氨酸0.68	苯丙氨酸3.4
蛋氨酸1.1	脯氨酸0.21	組氨酸0.55

一般啤酒的氨基酸含量（毫克/100毫升）

脯氨酸17.8	組氨酸1.0	亮氨酸0.7
丙氨酸2.9	其它氨基酸2.3	酪氨酸1.7
γ-氨基丁酸4.1	甘氨酸1.0	苯丙氨酸1.4
氨1.7	異亮氨酸0.5	x-氨基氮3.2

3. 理化指標

總酸（以檸檬酸計，克/100毫升）：0.13～0.19

總糖（以還原糖計，克/100毫升）：3.5～5.0

二氧化碳（%）：0.30～0.55

維生素C（毫克/100毫升）：3.0～5.5

4. 衛生指標：合格

細菌總數（個/毫升）<10

大腸杆菌（群）近似值個/100毫升：0

致病菌及其它：未檢出

試飲和鑒定結果 在研製過程中
，南寧技術交流站和南寧市第二飲料廠除將運動飲料少量試銷，廣泛征求社會意見外

，還重點送請全國手球比賽（1982年乙級隊聯賽）、南寧市體校、南寧冶礦廠等單位試飲。

大da多duo數shu人ren認ren為wei該gai運yun動dong飲yin料liao口kou感gan適shi合he，鹹xian味wei適shi中zhong。飲yin時shi喉hou嚨long有you回hui味wei，有you舒shu服fu感gan。飲yin後hou自zi我wo感gan覺jiao良liang好hao
，無wu肚du脹zhang感gan
，無wu異yi常chang反fan應ying。運yun動dong員yuan飲yin後hou可ke馬ma上shang進jin行xing比bi賽sai
，工gong人ren飲yin後hou可ke馬ma上shang投tou入ru工gong作zuo
，吸xi收shou快kuai，有you較jiao明ming顯xian的de止zhi渴ke和he解jie乏fa效xiao果guo。認ren為wei這zhe種zhong新xin型xing飲yin料liao售shou價jia不bu比bi汽qi水shui貴gui，如ru果guo繼ji續xu提ti高gao質zhi量liang
，進jin一yi步bu降jiang低di成cheng本ben，發fa展zhan前qian途tu將jiang是shi廣guang闊kuo的de。

1983年11月，南寧市科委邀請區市有關單位的專家

、領導、專業工作者
，對這種運動飲料進行了技術鑒定。認為：“本產品含有多種營養成分
，風味較好。有一定特色。經有關單位試飲，效果良好。”運動員飲料適當充氣後
，質量又有所提高

，成本可與一般汽水持平，是一種有前途的新型飲料。