gaigekaifanggeiniangjiugongyedailaileboboshengji，yegeijiuleishichangdailailekongqiandehuoyue。pijiuxingyejingguoleduoniandegaosufazhan
，qijixiehuajizidonghuashuipingyuquanqiushuipingjibentongbu。suoyi，dangqianwoguoniangjiuxingyezhengtifazhandeduanbantixianzaiyouzheminzuwenhuachuanchengdebaijiuyuhuangjiudengjiuzhongshang。

    白酒與黃酒等酒種在生產過程中，機械化和自動化程度普遍偏低

，手工、半機械等加工手段大麵積存在。而隨著勞動力成本的不斷攀升
、土地資源日益緊張、能源消耗形勢愈來愈嚴重，生產環境、食品安全要求更加嚴格等原因，傳統白酒與黃酒等酒中的生產方式升級已經迫在眉睫。

    《釀酒工業十二五規劃》明確指出，開展並完成“中國白酒158計劃”，即開展包括製曲機械化研究
、發酵工藝機械化研究、蒸餾工藝機械化研究、調酒計算機集成製造技術研究和灌裝

、包裝
、成品庫
、智能管理的研究等
，並在全國60%規模以上白酒企業推廣實施。要求提高黃酒生產自動化裝備水平，有效降低能耗指標。

    迫(po)於(yu)產(chan)能(neng)不(bu)足(zu)的(de)行(xing)業(ye)現(xian)狀(zhuang)，釀(niang)酒(jiu)企(qi)業(ye)普(pu)遍(bian)加(jia)大(da)了(le)在(zai)設(she)備(bei)領(ling)域(yu)的(de)投(tou)資(zi)，這(zhe)也(ye)從(cong)需(xu)求(qiu)的(de)角(jiao)度(du)加(jia)快(kuai)了(le)釀(niang)酒(jiu)技(ji)術(shu)與(yu)裝(zhuang)備(bei)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。而(er)今(jin)一(yi)大(da)批(pi)釀(niang)酒(jiu)技(ji)術(shu)與(yu)裝(zhuang)備(bei)正(zheng)在(zai)迅(xun)速(su)的(de)應(ying)用(yong)到(dao)具(ju)體(ti)的(de)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)線(xian)。