近年來
，我國農副產品的出口量連年增大。主要由於受氣候條件的影響
，我國農副產品，尤其是西部的蜂蜜、蘋果
、西(xi)紅(hong)柿(shi)等(deng)

，其(qi)蜂(feng)蜜(mi)和(he)西(xi)紅(hong)柿(shi)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)糖(tang)分(fen)，蘋(ping)果(guo)汁(zhi)含(han)糖(tang)分(fen)明(ming)顯(xian)高(gao)於(yu)國(guo)內(nei)其(qi)它(ta)地(di)區(qu)。為(wei)此(ci)西(xi)部(bu)出(chu)口(kou)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)的(de)量(liang)逐(zhu)年(nian)遞(di)增(zeng)。根(gen)據(ju)市(shi)場(chang)調(tiao)研(yan)，明(ming)年(nian)我(wo)國(guo)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)
，在(zai)又(you)要(yao)投(tou)資(zi)巨(ju)額(e)資(zi)金(jin)引(yin)進(jin)7~8條番茄加工生產線和5~6條蘋果加工生產線

，為此用於盛裝番茄醬和果汁的金屬包裝桶的用量也會在今年的基礎上再次增加100多萬隻；但是由於西部深加工技術水平落後
，大部分出口產品還需要運往秦皇島、shandongdengdijinxingshenjiagong。weilejiangdichengben，gongyingshangmenfenfencaiyongneitushipintuliaodeguangangtongjinxingguoneishenjiagongqiandebaozhuangyunshu
，zheyangneitugangtongdeneibizhiliangweishengbiaozhunshifouhegejiuxiandefeichangzhongyao。bingqie，zaijinniandeshengchanjingyinghuodongzhong，youyibufenjingxiaoshangyijingkaishixiangjinshubaozhuangqiyesuoyaojinshubaozhuangtongdeshengchanweishenganquanxukezheng。weici，zuozhehuxujinshubaozhuangqiyezainongfuchanpinshouhuojijiedaolaizhiqian，yingjinkuaiduishengzhuangshipindeneitugangtongtongguoshipinanquanweishengxukezhengyanshouhejianzha
，weimingnianshipintongdexiaoshouzuohaozhunbeigongzuo。

    今年，由於歐美各國對我國農副產品進口條件的放寬，再加上近幾年
，我國在農副產品的生產和加工方麵也花費了很大的精力。使蜂蜜、番茄、蘋ping果guo的de農nong藥yao含han量liang得de到dao了le有you效xiao地di控kong製zhi，其qi出chu口kou量liang明ming顯xian在zai以yi往wang的de基ji礎chu上shang有you很hen大da的de突tu破po。以yi前qian我wo國guo沒mei有you鑒jian定ding蜂feng蜜mi的de國guo家jia標biao準zhun，出chu口kou的de蜂feng蜜mi都dou是shi先xian將jiang樣yang品pin寄ji往wang國guo外wai，等deng人ren家jia鑒jian定ding合he格ge後hou方fang可ke出chu口kou，但dan這zhe會hui延yan誤wu大da好hao時shi機ji，又you受shou國guo外wai技ji術shu壁bi壘lei的de阻zu礙ai，所suo以yi嚴yan重zhong影ying響xiang了le我wo國guo蜂feng蜜mi的de出chu口kou和he蜂feng產chan業ye的de發fa展zhan。這zhe幾ji年nian，通tong過guo秦qin皇huang島dao質zhi量liang技ji術shu監jian督du局ju的de努nu力li，製zhi定ding了le25項xiang蜂feng蜜mi產chan品pin的de檢jian驗yan標biao準zhun，並bing得de到dao德de國guo等deng國guo家jia的de好hao評ping。由you於yu有you了le檢jian驗yan標biao準zhun，所suo以yi今jin後hou我wo們men出chu口kou的de蜂feng蜜mi的de技ji術shu壁bi壘lei將jiang會hui自zi己ji掌zhang握wo，出chu口kou量liang將jiang會hui有you大da的de增zeng長chang。望wang各ge蜂feng商shang

、蜂農
、果農、番茄種植和加工企業，及其包裝生產企業應提前作好準備，迎接新的挑戰。

    目前用於盛裝食品的內塗包裝鋼桶一般有：蜂蜜桶
、果汁桶、fanqiejiangtong。ruguoyongyushengzhuangzhexieshipindeneitubaozhuangtongyouyuqineibituliaoweishengzhiliangdabudaoanquanshipinweishengyaoqiu
，jianghuiduiqizaochengerciwuran，congeryingxiangqichanpindeneizaizhiliang。xiamianwomentantanyixiechangyongdeshipinneitutuliao。

    我國容許使用在鋼桶內壁上的食品塗料有：聚酰胺環氧樹脂塗料、過氧乙烯塗料、有機氟塗料等。下麵我們來探討以下這些內塗塗料的食品安全衛生要求。

一、聚酰胺環氧樹脂塗料的衛生要求

    聚酰胺環氧樹脂塗料屬於環氧樹脂類塗料。環氧樹脂塗料屬於固化成膜塗料。環氧樹脂一般由雙酚A（二酚基丙烷）與環氧氯丙烷聚合而成。根據聚合程度不同，環氧樹脂的分子量也不同，從衛生角看，分子量越大（即環氧值越小）越穩定
，越不易有有害物質溶出向食品中遷移，因此其安全性越高。

    聚酰胺作為聚酰胺氧樹脂塗料的固化劑


，其本身是一種高分子分合物
，未見有毒性報導。聚酰胺環氧樹脂的質量（環氧樹脂的環氧值）、固化劑的配比以及固化度。固化劑配比適當，固化度越高，環氧樹脂塗料中向食品中遷移的未固化物質越少。按照GB9686—88《食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂塗料衛生標準》的規定，聚酰胺環氧樹脂塗料在各種溶劑中的蒸發殘渣應控製在30mg/l以下。

二
、過氯乙烯塗料的衛生要求

    過(guo)氯(lv)乙(yi)烯(xi)塗(tu)料(liao)以(yi)過(guo)氯(lv)乙(yi)烯(xi)樹(shu)脂(zhi)為(wei)原(yuan)料(liao)，配(pei)以(yi)增(zeng)塑(su)劑(ji)，經(jing)塗(tu)刷(shua)或(huo)噴(pen)塗(tu)鋼(gang)桶(tong)內(nei)壁(bi)後(hou)自(zi)然(ran)幹(gan)燥(zao)成(cheng)膜(mo)。過(guo)氯(lv)乙(yi)烯(xi)塗(tu)料(liao)一(yi)般(ban)分(fen)為(wei)底(di)漆(qi)和(he)麵(mian)漆(qi)。過(guo)氯(lv)乙(yi)烯(xi)樹(shu)脂(zhi)含(han)有(you)氯(lv)乙(yi)烯(xi)單(dan)體(ti)，氯(lv)乙(yi)烯(xi)是(shi)一(yi)種(zhong)致(zhi)癌(ai)的(de)有(you)毒(du)化(hua)合(he)物(wu)。成(cheng)膜(mo)後(hou)的(de)過(guo)氯(lv)乙(yi)烯(xi)塗(tu)料(liao)中(zhong)仍(reng)可(ke)能(neng)含(han)有(you)氯(lv)乙(yi)烯(xi)的(de)殘(can)留(liu)，按(an)照(zhao)GB7105—86《食品容器過氯乙烯內壁塗料衛生標準》的規定，成膜後的過氯乙烯塗料中氯乙烯單體殘留應控製在1mg/kg以下。過氯乙烯塗料中所使用的增塑劑
、溶劑等助劑必須符合GB9685—94《食品容器
、包裝材料用助劑作用衛生標準》的有關規定，不得使用極毒或高毒的助劑。塗膜應均勻、無氣泡、斑點
、皺折
、脫落現象。

三、有機氟塗料的衛生要求

    有機氟塗料包括聚氟乙烯、聚四氟乙烯

、聚六氟丙烯塗料，這些塗料以氟乙烯、四氟乙烯、六氟丙烯為主要原料聚合而成
，並配以一定助劑，噴塗在鋼桶的內壁表麵。有機氟塗料具有防粘、naifushidetedian，danqinaisuanxingjiaocha。suoyitabeiguangfandeyingyongzaishengzhuangfengmideneitugangtongshang。jutiyingyongzaineitufengmigangtongshangdeyoujifutuliaoweijusifuyixi，jianchengweiPVF塗tu料liao。它ta是shi一yi種zhong高gao分fen子zi化hua合he物wu
，化hua學xue性xing質zhi穩wen定ding，一yi般ban情qing況kuang下xia不bu會hui有you單dan體ti殘can留liu，是shi一yi種zhong比bi較jiao安an全quan的de食shi品pin包bao裝zhuang鋼gang桶tong內nei壁bi塗tu料liao。但dan是shi
，由you於yu聚ju四si氟fu乙yi烯xi塗tu料liao對dui被bei塗tu鋼gang桶tong的de清qing潔jie程cheng度du要yao求qiu較jiao高gao，所suo以yi鋼gang桶tong在zai噴pen塗tu前qian通tong常chang要yao先xian進jin行xing清qing洗xi處chu理li。清qing洗xi鋼gang桶tong內nei壁bi時shi，目mu前qian大da部bu分fen鋼gang桶tong生sheng產chan企qi業ye都dou是shi采cai用yong噴pen淋lin清qing洗xi烘hong幹gan線xian進jin行xing清qing洗xi。而er清qing洗xi劑ji常chang用yong鉻ge酸suan鹽yan，這zhe樣yang有you可ke能neng造zao成cheng鉻ge鹽yan殘can留liu在zai鋼gang桶tong表biao麵mian
，進jin而er混hun入ru內nei塗tu塗tu料liao中zhong。因yin此ci，在zai生sheng產chan內nei塗tu蜂feng蜜mi桶tong時shi


，應ying該gai按an照zhaoGB1167—89《食品容器內壁聚四氟乙烯塗料衛生標準》的規定對內塗蜂蜜桶進行檢驗。標準中規定
，鉻和氟的適宜量應分別控製在0.01mg/l和0.2mg/l以下。另外，聚四氟乙烯在烘烤時，如果溫度達到280℃時就會發生裂變，產生揮發性很強的有毒氟化物

，所以，在使用聚四氟乙烯內塗蜂蜜桶時一般烘烤溫度不得超過250℃。

     通tong過guo上shang麵mian的de介jie紹shao
，我wo們men可ke以yi看kan出chu，塗tu於yu包bao裝zhuang食shi品pin鋼gang桶tong內nei壁bi的de食shi品pin塗tu料liao，如ru果guo操cao作zuo不bu當dang，不bu嚴yan格ge按an工gong藝yi要yao求qiu來lai控kong製zhi，或huo多duo或huo少shao的de都dou會hui有you殘can留liu物wu向xiang塗tu料liao塗tu層ceng遷qian移yi，從cong而er汙wu染ran內nei盛sheng的de食shi品pin。而er作zuo為wei食shi品pin的de包bao裝zhuang，它ta必bi須xu滿man足zu食shi品pin的de安an全quan衛wei生sheng標biao準zhun，這zhe是shi最zui基ji本ben的de常chang識shi。近jin幾ji年nian， 我國出口的果汁
、番茄醬、fengmi
，zongshiyinweinongyaohanliangchaobiaoerbunenghuoderujingzige
，shenzhizaikouanchangqifangzhi，zuizhongbeituihuiguoneidegangajumian。suoyi
，zuoweishipinbaozhuang
，chumanzushipinweishengxingdejibenyaoqiuwai

，haibixuyaoqiurongjidecanliuliangyingyuediyuehao。zhejiuyaoqiushipinbaozhuanggangtongdeshengchanqiyezaishengchanshipinneitutongshi，yidingyaoanshipinanquanweishengyaoqiu，quebaogangtongdeqingjiehecanliuyouhaiwuliangbuchaoguoweishengbiaozhunyaoqiu；為wei了le保bao證zheng食shi品pin塗tu料liao的de質zhi量liang可ke靠kao，鋼gang桶tong生sheng產chan企qi業ye應ying定ding期qi的de向xiang食shi品pin塗tu料liao供gong應ying商shang索suo取qu當dang地di上shang級ji質zhi檢jian部bu分fen出chu具ju的de生sheng產chan許xu可ke證zheng和he有you效xiao的de食shi品pin安an全quan衛wei生sheng檢jian驗yan報bao告gao。質zhi量liang技ji術shu監jian督du部bu門men也ye要yao定ding期qi對dui其qi食shi品pin內nei塗tu鋼gang桶tong進jin行xing監jian督du檢jian查zha，並bing出chu具ju檢jian驗yan報bao告gao；食品內塗桶的使用客戶也一定要向包裝鋼桶的製造廠商索取上級質檢部分出具的生產許可證和有效的食品安全衛生檢驗報告。