徜徉在超市食品區，琳琅滿目的包裝不斷誘惑著人們的購買欲
，其中大家不難發現，在食品包裝中
，軟包裝以其質輕
、美觀、性優、價廉的獨特優勢，已成為食品包裝的主流。

　　包裝材料不僅要以精巧的設計吸引著消費者的眼球
，其性能質量更關乎到食品在存儲、運輸、加工、銷售過程中保持新鮮、防止變質、方(fang)便(bian)運(yun)輸(shu)存(cun)儲(chu)這(zhe)些(xie)實(shi)際(ji)問(wen)題(ti)

，如(ru)何(he)才(cai)能(neng)切(qie)實(shi)有(you)效(xiao)又(you)經(jing)濟(ji)便(bian)捷(jie)地(di)解(jie)決(jue)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)，對(dui)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)控(kong)製(zhi)是(shi)十(shi)分(fen)必(bi)要(yao)的(de)。食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)控(kong)製(zhi)在(zai)國(guo)外(wai)已(yi)有(you)幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)史(shi)
，我(wo)國(guo)雖(sui)起(qi)步(bu)較(jiao)晚(wan)，但(dan)發(fa)展(zhan)十(shi)分(fen)迅(xun)速(su)，已(yi)引(yin)起(qi)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)

、包裝供應商乃至消費者的關注。目前食品包裝檢測控製主要體現在以下兩個方麵：

　　1

、阻隔性測試。阻隔性通常是指包裝材料對氣體、yetidengshentouwudezugezuoyong。youyuzugexingnengzhijieyingxiangdaoshipindezhiliangjibaozhiqidengguanjianwenti
，suoyizaizhongduobaozhuangceshixiangmuzhongchuyuzhongyaodiwei。yiwomenchangjiandeshipinbaozhuangweili，ruzhipinbaozhuangdeyangqitouguoliangduiyuniunaidebaozhiqizhiguanzhongyao，daliangceshijieguobiaoming

，duiyuxianniunaibaozhuangeryan，baozhuangwudetouyangliangzai200-300之間，冷藏保質期在10天左右，透氧量在100-150之間，可達20天
，如果透氧量控製在5以下，那麼保質期就能達到1個月以上；對dui於yu熟shu肉rou製zhi品pin來lai說shuo，不bu但dan需xu要yao重zhong視shi材cai料liao的de透tou氧yang量liang

，防fang止zhi肉rou製zhi品pin的de氧yang化hua變bian質zhi
，而er且qie還hai要yao注zhu意yi材cai料liao的de阻zu濕shi性xing能neng，預yu防fang產chan品pin水shui分fen大da量liang散san失shi而er使shi顏yan色se變bian深shen發fa暗an。對dui油you炸zha類lei食shi品pin如ru方fang便bian麵mian、膨化食品等


，包裝材料的阻隔性能同樣不容忽視，這類食品的包裝主要是防止產品氧化酸敗，因此要做到密閉、隔絕空氣
、避光
、阻氣等，常見的包裝主要是真空鍍鋁膜，通過檢測，這類包裝材料的透氧量一般應在3以下，透濕在2以下

；廣泛用於飲料及啤酒包裝的PET塑料瓶，對阻隔性也有著極其嚴格的要求；還(hai)有(you)市(shi)場(chang)上(shang)比(bi)較(jiao)常(chang)見(jian)的(de)氣(qi)調(tiao)包(bao)裝(zhuang)，不(bu)但(dan)要(yao)控(kong)製(zhi)材(cai)料(liao)的(de)氧(yang)氣(qi)透(tou)過(guo)量(liang)，對(dui)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)透(tou)過(guo)性(xing)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)要(yao)求(qiu)。綜(zong)上(shang)可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)
，包(bao)裝(zhuang)阻(zu)隔(ge)性(xing)測(ce)試(shi)在(zai)包(bao)裝(zhuang)品(pin)質(zhi)控(kong)製(zhi)方(fang)麵(mian)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)正(zheng)日(ri)益(yi)凸(tu)顯(xian)，而(er)且(qie)阻(zu)隔(ge)性(xing)測(ce)試(shi)與(yu)當(dang)前(qian)全(quan)球(qiu)軟(ruan)包(bao)裝(zhuang)行(xing)業(ye)追(zhui)求(qiu)產(chan)品(pin)高(gao)阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)的(de)熱(re)潮(chao)相(xiang)吻(wen)合(he)，其(qi)設(she)計(ji)也(ye)代(dai)表(biao)了(le)包(bao)裝(zhuang)檢(jian)測(ce)的(de)前(qian)沿(yan)技(ji)術(shu)，目(mu)前(qian)用(yong)於(yu)阻(zu)隔(ge)性(xing)測(ce)試(shi)的(de)檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)主(zhu)要(yao)有(you)透(tou)氣(qi)性(xing)測(ce)試(shi)儀(yi)、透濕性測試儀、透氧儀

、氣體滲透儀、容器/薄膜透氧儀等。

　　2、強度測試。強度是一個綜合的指標，它是包裝材料的抗拉、抗(kang)斷(duan)強(qiang)度(du)及(ji)變(bian)形(xing)率(lv)，封(feng)口(kou)的(de)熱(re)封(feng)強(qiang)度(du)，膜(mo)的(de)複(fu)合(he)強(qiang)度(du)的(de)綜(zong)合(he)體(ti)現(xian)
，相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)中(zhong)規(gui)定(ding)的(de)物(wu)理(li)指(zhi)標(biao)也(ye)是(shi)強(qiang)度(du)要(yao)求(qiu)的(de)細(xi)化(hua)指(zhi)標(biao)。用(yong)於(yu)這(zhe)方(fang)麵(mian)檢(jian)測(ce)的(de)常(chang)見(jian)儀(yi)器(qi)有(you)適(shi)用(yong)於(yu)薄(bo)膜(mo)、紙張等產品精確厚度測量的測厚儀，測試整個包裝物密封效果的密封試驗儀，測試薄膜
、複合膜、橡膠等材料拉伸、剝離、撕裂、熱封強度等的電子拉力試驗機，適用於薄膜、紙張等產品的耐撕裂度測試的撕裂度儀，測定材料熱封溫度、熱封時間
、熱封壓力等參數的熱封儀，用於薄膜、薄片等材料表麵滑動動靜摩擦係數測定的摩擦試驗儀，用於旋轉瓶蓋的打開或旋緊力測試的扭矩儀，以及衝擊、粘性、抗壓等測試儀器。

　　軟包裝新產品
、新材料的層出不窮
，使材料的物性評價愈顯重要


，包裝檢測控製技術及設備的不斷推陳出新，對控製質量、指導加工、研究材料的性質性能提供了有力幫助
；同時
，包裝質量控製的數字化，使得包材生產廠家有章可循，包材用戶有據可依
，食品包裝質量控製不再是一句空話。