食shi品pin包bao裝zhuang袋dai在zai存cun放fang中zhong，造zao成cheng內nei裝zhuang物wu腐fu爛lan變bian質zhi的de原yuan因yin很hen多duo，其qi中zhong

，最zui常chang見jian的de原yuan因yin是shi薄bo膜mo阻zu隔ge性xing能neng和he包bao裝zhuang袋dai的de密mi封feng性xing差cha。對dui於yu前qian者zhe，需xu要yao設she計ji包bao裝zhuang袋dai時shi充chong分fen考kao慮lv每mei層ceng材cai料liao的de性xing能neng
、厚度
，以獲得足夠的阻隔性能。這裏，我們著重談談包裝袋的密封性。

     suoweimifengxing
，shizhibaozhuangdaifangzhiqitawuzhijinruhuoneizhuangwuyichudetexing。zaishipinbaozhuangdaideshengchanguochengzhong，youyushengchanhuanjiebijiaoduo，kenenghuichanshengrefenghedeloufeng
、壓穿或材料本身的裂縫、weikong
，erxingchengneiwailiantongdexiaokonghuoqiangduboruodian。zhexiedouhuiduishipinchanshenghenbulideyingxiang，zhijieyingxiangchanpindezhiliang。youqishixiaokong，zaochengshipinbufenzhijiebaoluzaikongqizhong，shiqulebaozhuangdaibaoxiandeyiyi。

對於密封性能，事先防範和事後檢測都很重要。其中，加強事後檢測，及時發現密封缺陷部位無疑可作為事先防範的參考。

以牛奶包裝袋為例，如果泄漏
，用手一擠就可以發現泄漏。但對方便麵
、餅幹等固體食品，怎麼發現食品包裝袋的泄漏呢？

一、水中減壓法(真空法)

      通常把方便麵浸入水中
，對外界抽真空。如果包裝袋有泄漏，則象輪胎漏氣一樣有氣泡產生，則可以清楚發現泄漏的地方。

可以知道
，測定密封性能最常用的手段就是帶真空的的試驗裝置。

二、試驗裝置

根據GB／T15171－94《軟包裝件密封性能試驗方法》要求，真空的試驗裝置應包括以下部分：

    1、真空室：由透明材料製成的能承受100kPa壓力的真空容器和密封蓋組成。

    真空容器用於盛放試驗液體和試驗樣品；密封蓋用於密封真空室。抽真空時
，密封蓋應能保證真空室的密閉性。

    2、 試樣夾具：用於將試樣固定在真空室內的試驗液體中
，其材質和形狀不得對試樣性能和試驗觀測造成影響，最好選擇透明材料製成。

    3、管路：包括氣源連接管、與真空源相連的真空管和與大氣相通的排氣管。均應配有閥門控製開閉。

    4、真空表：用於測量真空室內真空度，其準確度不得低於1.5級；

    5、控製裝置：包括抽真空開關、真空度調節裝置
、進氣閥門等。

三、彩印廠試驗實踐

     在軟包裝檢驗應用中，一般使用真空發生器原理的檢測裝置。

 采用真空發生器利用射流原理，使壓縮空氣正壓變負壓形成穩定的空氣源
，可以避免使用真空泵抽真空造成的壓力脈動
、雜質含量高等缺點。

以北京蘭德梅克公司的C-95密封測試儀（真空發生器）為例，其使用水中減壓法測試時參照以下步驟：

1
、在真空室內放入適量的自來水，將封好的樣品袋放於真空室內。

2
、gaishangzhenkongshidemifenggai，qiliandaijiajuzidongjiangyangpindaiyayushuizhong，dakaidianyuankaiguan，zhuandongzhenkongdutiaojiexuanniujikeyiduizhenkongshichouzhenkong。kesuiyikongzhishijianhezhenkongdu。

     所調節的真空度值根據應試樣的特性(如所用包裝材料
、密封情況等)或有關產品標準的規定確定。但不得因試樣的內外壓差過大使試樣發生破裂或封口處開裂。

3、觀guan測ce抽chou真zhen空kong時shi和he真zhen空kong保bao持chi期qi間jian試shi樣yang的de泄xie漏lou情qing況kuang，視shi其qi有you五wu個ge連lian續xu的de氣qi泡pao產chan生sheng。單dan個ge孤gu立li氣qi泡pao可ke能neng是shi包bao裝zhuang袋dai外wai附fu著zhe的de氣qi體ti，不bu視shi為wei試shi樣yang泄xie漏lou。

4
、關閉真空度旋鈕，打開進氣管閥門
，使真空室與大氣相通，打開密封蓋
，取出樣品袋。

   若試樣在抽真空和真空保持期間無連續的氣泡產生及開封檢查時無水滲入，則該試樣合格
，否則為不合格。

    使(shi)用(yong)其(qi)它(ta)方(fang)法(fa)

，要(yao)求(qiu)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)在(zai)設(she)定(ding)的(de)測(ce)試(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)，或(huo)無(wu)試(shi)驗(yan)液(ye)體(ti)向(xiang)外(wai)泄(xie)漏(lou)，或(huo)迅(xun)速(su)恢(hui)複(fu)真(zhen)空(kong)室(shi)內(nei)壓(ya)力(li)時(shi)

，若(ruo)試(shi)樣(yang)能(neng)恢(hui)複(fu)到(dao)原(yuan)來(lai)形(xing)狀(zhuang)的(de)為(wei)合(he)格(ge)，否(fou)則(ze)，判(pan)定(ding)為(wei)不(bu)合(he)格(ge)。