油菜與小麥是我市冬季種植的主要農作物。隨著種子生產
、經jing營ying等deng活huo動dong的de市shi場chang化hua，油you菜cai作zuo物wu的de品pin種zhong逐zhu年nian增zeng加jia。種zhong植zhi戶hu如ru何he選xuan擇ze合he適shi的de良liang種zhong
，怎zen樣yang鑒jian別bie油you菜cai種zhong子zi的de質zhi量liang
，怎zen樣yang貯zhu藏zang油you菜cai種zhong子zi？本ben文wen就jiu油you菜cai種zhong子zi質zhi量liang的de鑒jian別bie、種子貯藏等技術簡要總結如下：
      一

、油菜種子的選購要點
      yishi
，xuanzeyouliangpinzhong。muqian，shichangshangyoushijizhiyoucaipinzhong，xuanzehaozhengquedeyoucaipinzhongshizuiguanjiandejichugongzuo。zhongzhihuzaizhunbeiyoucaizhongzishi
，yinggenjunongyezhuguanbumenhejishutuiguangjigou、專家的意見
，確定購買適合當地種植的優良種子
；
      二(er)是(shi)，選(xuan)擇(ze)合(he)法(fa)的(de)種(zhong)子(zi)店(dian)。隨(sui)著(zhe)種(zhong)子(zi)法(fa)的(de)實(shi)施(shi)
，種(zhong)子(zi)經(jing)營(ying)主(zhu)體(ti)增(zeng)多(duo)
，優(you)勢(shi)品(pin)種(zhong)大(da)多(duo)采(cai)用(yong)獨(du)家(jia)製(zhi)種(zhong)營(ying)銷(xiao)的(de)方(fang)式(shi)
，並(bing)在(zai)各(ge)級(ji)各(ge)地(di)分(fen)設(she)委(wei)托(tuo)代(dai)銷(xiao)或(huo)總(zong)經(jing)銷(xiao)
，購(gou)種(zhong)時(shi)應(ying)查(zha)看(kan)授(shou)權(quan)證(zheng)書(shu)和(he)銘(ming)牌(pai)；
      三是
，仔細察看包裝。凡是用於商品銷售、且qie屬shu於yu需xu包bao裝zhuang的de種zhong子zi

，國guo家jia強qiang製zhi規gui定ding必bi須xu進jin行xing包bao裝zhuang。優you質zhi優you勢shi品pin種zhong大da多duo采cai用yong精jing品pin包bao裝zhuang
，正zheng宗zong的de包bao裝zhuang上shang有you嚴yan格ge的de防fang偽wei標biao識shi，育yu種zhong單dan位wei和he產chan銷xiao單dan位wei全quan稱cheng
，電dian話hua、地址、品種審定編號、種子經營許可證等；
      四si是shi，注zhu意yi辯bian認ren種zhong子zi生sheng產chan許xu可ke證zheng和he植zhi物wu檢jian疫yi證zheng號hao
，這zhe兩liang個ge號hao碼ma的de年nian份fen與yu種zhong子zi生sheng產chan的de年nian份fen一yi致zhi，如ru果guo號hao碼ma標biao注zhu的de年nian份fen是shi往wang年nian的de則ze不bu呈cheng正zheng宗zong種zhong子zi，有you可ke能neng是shi假jia冒mao或huo過guo期qi陳chen種zhong
；
      wushi
，yunyongfangweibiaoshi，jubaojiamaozhongzi。youliangpinzhongcaiyongchangdianmafangwei，tongguoguahaodadianhuabianbiezhenjia，ruoshijiadezeyingdaodangdigongshang，zhiliangjianduhenongyebumenjubao，shengchanjingyingdanweikezhuoqingjiangli。
      二、油菜品種的選用和種子質量識別技術
      A
、重視品種選用
      目前市場上的油菜種子既有雜交種，也有常規種。
      （一）雜交種和常規種的選用。從大麵積的油菜生產看，雜交種雜交優勢明顯
，抗性強，產量高
，品質優
；常規種風險小，但增產潛力小。各種試驗、示範的情況也說明
，選擇雜交種，具有明顯的優勢。當然，在栽培條件不高的情況下，為了減少風險
，也可以選擇好的常規品種。
      （二）優良品種的選用。當前市場上的油菜品種很多
，品種間的差異也比較大。在購買時，應向經銷商詢問清楚該品種的特征特性、適宜種植區域、主要栽培技術和注意要點。也可向當地農技推廣部門或種子管理部門谘詢。
      B、種子質量識別
      油菜種子籽粒小，識別是比較困難的，在購買時可從以下幾方麵來識別：
      （一）種子包裝標識。真種子包裝規範，標識明顯。其標簽上應標明種子作物品種
、品種審定編號
、經營許可證編號
、生產許可證編號、產地檢疫編號、產地、生產日期
、包裝日期
、質量指標和品種介紹及栽培技術要點。如標簽內容不齊全，種子質量就應給予懷疑。有些可能就是假冒偽劣種子
，絕對不能購買。
      （二）種子粒型粒色。一般情況下，雜交油菜種子由於製種時授粉受精不一致，常導致粒型大小不均，粒色深淺不一
；常規種子籽粒相對較大整齊，色澤一致。如果雜交種子過分整齊一致，常規種子飽滿程度不好
，則種子質量也應給予懷疑。
      （三）種子清潔程度。正規種子都經過精選加工，種子中不應該含有雜質。如種子中雜質多
，則應懷疑是假冒種子。
      C
、索取信用證明
      在(zai)購(gou)買(mai)油(you)菜(cai)種(zhong)子(zi)時(shi)
，切(qie)記(ji)要(yao)索(suo)取(qu)種(zhong)子(zi)銷(xiao)售(shou)發(fa)票(piao)。在(zai)油(you)菜(cai)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)要(yao)妥(tuo)善(shan)保(bao)管(guan)好(hao)發(fa)票(piao)和(he)種(zhong)子(zi)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)，以(yi)此(ci)作(zuo)為(wei)出(chu)現(xian)種(zhong)子(zi)質(zhi)量(liang)事(shi)故(gu)後(hou)的(de)仲(zhong)裁(cai)和(he)賠(pei)償(chang)依(yi)據(ju)。
      三、鑒別油菜種子的水分
、淨度和發芽率
      （一）水分鑒別。油菜種子的水分應在9%以下
，在購買時
，可以用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎聲
，種皮與胚易分開。
      （二）淨度鑒別。首先從外觀看，有沒有石子、土tu塊kuai等deng雜za質zhi
，如ru果guo雜za質zhi多duo
，則ze淨jing度du低di，反fan之zhi則ze高gao。其qi次ci是shi將jiang手shou插cha進jin種zhong子zi堆dui內nei，待dai手shou抽chou出chu後hou看kan有you沒mei有you灰hui塵chen和he雜za質zhi。如ru果guo沒mei有you
，一yi般ban種zhong子zi淨jing度du高gao於yu97%。
      （三）發芽率鑒別。準備好直徑9厘米的培養皿或小盤，將吸水紙（(或衛生紙）剪成相應的小圓片，然後用冷開水浸泡濕潤後放置於培養皿或小盤內，在常溫下（25℃）4天內即可觀察種子的發芽情況。一般常規良種發芽率不得低於90%。
      四

、油菜種子的貯藏方法
      油菜種子含油量較高，約在35％～40％之間，一般認為不耐貯藏。但如能掌握它的貯藏特性
，嚴格控製條件
，也能達到安全貯藏的目的。
      A
、油菜種子的貯藏特性
      油菜種子貯藏特性主要包括以下三個方麵：
      （一）吸濕性強
      油菜種子種皮脆薄，組織疏鬆
，且子粒細小，暴露的比麵大。油菜收獲正近梅雨季節，很容易吸濕回潮；但是遇到幹燥氣候也容易釋放水分。在夏季比較幹燥的天氣，相對濕度在50％以下，油菜種子水分可降低到7％～8％以下；而相對濕度在85％以上時，其水分很快回升到10％以上。所以常年平均相對濕度較高的地區和潮濕季節

，特別要注意防止種子吸濕。
      （二）通氣性差，容易發熱
      油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60％yishang。youyuzhongpisongcui，ziyejiaonen，zhongzibujianshi
，zaituoliheganzaoguochengzhongrongyiposui，huozheshouhuoshihunyounishadengyinsu，wangwangshizhongziduidemiduzengda，buyixiangwaisanfareliang。raneryoucaizhongzidedaixiezuoyongyouwangsheng，fangchudereliangjiaoduo。ruguoganranmeijunyihou，fenjiezhifangshifangdereliangbidianfenleizhongzigao1倍以上。所以油菜種子比較容易發熱。尤其是那些水分高、感染黴菌，又是高堆的種子。據上海、蘇南等地經驗，發熱時種溫甚至可高達70～80℃。經發熱的種子不僅失去發芽率，同時含油量也迅速降低。
      (三)含油分多


，易酸敗
      油菜種子的脂肪含量較高，一般在36％～42％，在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質

，發生酸敗。尤其在高溫高濕的情況下，這一變化過程進行得更快，結果使種子發芽率隨著貯藏期的延長而逐漸下降。
      youcaizhongzizaizhuzangqijiandezhuyaohaichongshimanlei，tanengyinqizhongziduifare，shiyoucaizhongzideweixianhaichong。manleizaiyoucaizhongzishuifenjiaogaoshifanzhixunsu，zhiyoubaochizhongziganzaocainengyufangmanleiweihai。
      B、油菜種子貯藏技術要點
      （一）適時收獲，及時幹燥
      油菜種子收獲以在花薹上角果有70％～80％呈現黃色時為宜。太早嫩籽多，水分高，不易脫粒
，內容欠充實，較難貯藏；太(tai)遲(chi)則(ze)角(jiao)果(guo)容(rong)易(yi)爆(bao)裂(lie)，子(zi)粒(li)散(san)落(luo)，造(zao)成(cheng)損(sun)失(shi)。脫(tuo)粒(li)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)幹(gan)燥(zao)，曬(shai)幹(gan)後(hou)須(xu)經(jing)攤(tan)晾(liang)冷(leng)卻(que)才(cai)可(ke)進(jin)倉(cang)，以(yi)防(fang)種(zhong)子(zi)堆(dui)內(nei)部(bu)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)，發(fa)生(sheng)幹(gan)熱(re)現(xian)象(xiang)（即油菜種子因悶熱而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率）。
      （二）清除雜質
      油菜種子入庫前，應進行風選1次
，以清除塵芥雜質及病菌之類，可增強貯藏期間的穩定性。此外對水分及發芽率進行1次檢驗，以掌握油菜種子在入庫前的情況。
      （三）嚴格控製入庫水分
      youcaizhongzirukudeanquanshuifenbiaozhunbuyijixieguiding，yingshidangdiqihoutedianhezhuzangtiaojianeryouyidingdelinghuoxing。jiudaduoshudiquyibanzhuzangtiaojianeryan，youcaizhongzishuifenkongzhizai9％～10％以內
，可保證安全，但如果當地特別高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控製在8％～9％以內。
      （四）低溫貯藏
      貯藏期間除水分須加控製外
，種溫也是一個重要因素，必須按季節嚴加控製
，在夏季一般不宜超過28—30℃，春秋季不宜超過13～15℃
，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉溫相差如超過3～5℃就應采取措施，進行通風降溫。
      （五）合理堆放
      油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減，水分在7％～9％時，堆高可達1.5～2.0m；水分在9％～10％時
，堆高隻能1～1.5m；水分在10％～12％時，堆高隻能1m左右；水分超過12％時
，應進行晾曬後再進倉。散裝的種子可將表麵耙成波浪形或鍋底形，使油菜種子與空氣接觸麵加大，有利於堆內濕熱的散發。
      油菜種子如采用袋裝貯藏法應盡可能堆成各種形式的通風樁，如工字形
，井字形等。油菜種子水分在9％以下時，可堆高10包，9％～10％的可堆8～9包，10％～12％的可堆6～7包，12％以上的高度不宜超過5包。
      （六）加強管理
      油菜種子進倉時即使水分低，雜質少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴格檢查製度，一般在4～10月份，對水分在9％～12％之間的油菜種子，應每天檢查2次，水分在9％以下應每天檢查1次。在11月至來年3月份之間，對水分為9％～12％的油菜種子應每天檢查1次
，水分在9％以下的，可隔天檢查1次。