１.鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鍾，撈出後瀝幹水分
，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

　　２.清水浸泡：jiangxianmoguxijing，fangrurongqizhong
，daoruqingshuiyanmeimogu，rumogushangfukeyagezhongwu。cifayiyuduanqicunfang
，yaozhuyibuyaocaiyongtiezhirongqi，yimianxianmogubianhei。

　　如數量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然後裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。