柑桔類中的柑類
、橙類、桔類
、檸檬、柚you類lei等deng五wu大da類lei
，大da多duo數shu都dou是shi秋qiu冬dong季ji采cai收shou。此ci時shi氣qi溫wen較jiao低di，尤you其qi是shi冬dong季ji采cai收shou的de柑gan桔ju類lei，采cai收shou時shi均jun接jie近jin貯zhu運yun保bao鮮xian的de適shi宜yi溫wen度du，預yu冷leng可ke采cai用yong自zi然ran冷leng源yuan。但不同的是南方空氣相對濕度很高
，果實病害發生的種類較多，危害較重，特別是青綠黴病等病害，侵染能力很強，隻要病果接觸好果
，很快就會感染，腐爛。在較高溫度下，病腐率甚高。因此，果實采收後，首先要做防腐處理
，並在防腐藥液中加一定量的生物激素，增加果實細胞組織活性和防止果蒂的萎縮，褐變和脫落。在商品化處理中
，除了要認真做好發汗、清選（含剔除病果）、分級之外，必須要單果膜包裝，對於果個較大的柑和桔、橙
、檸檬、柚等果實進行打臘，提高其商品價值。