白靈菇是具有消積
、殺蟲
、鎮咳、消炎
、防fang治zhi婦fu科ke腫zhong瘤liu等deng功gong效xiao的de綠lv色se保bao健jian食shi品pin。因yin此ci
，白bai靈ling菇gu的de商shang品pin價jia值zhi頗po高gao，市shi場chang前qian景jing廣guang闊kuo。近jin幾ji年nian
，我wo國guo白bai靈ling菇gu人ren工gong栽zai培pei發fa展zhan迅xun速su
，但dan其qi采cai後hou貯zhu運yun保bao鮮xian技ji術shu尚shang不bu成cheng熟shu，從cong而er製zhi約yue了le白bai靈ling菇gu產chan業ye的de發fa展zhan。作zuo者zhe經jing過guo近jin幾ji年nian研yan究jiu和he實shi踐jian，總zong結jie出chu一yi套tao較jiao實shi用yong的貯運保鮮技術。

    采收：白靈菇采收應遵循先熟先采。采收時要輕采
、輕拿、輕裝
、盡可能減少機械損傷，並剔除畸形破損和病蟲害的菇體。

    修整：用於保鮮的白靈菇，菌蓋完整
，菇色潔白
，菌肉堅實致密
，菌蓋直徑7-15厘米
，無病蟲斑、機械傷，菌柄切削平整，柄長不超過2厘米。

    處理：采用0.01-0.02%山梨酸鉀或苯甲酸鈉漂洗5-6分鍾。在進行保鮮劑處理時，必須注意采後及時處理，處理時間越遲，效果越差，而且處理時間不宜過長，以不超過10fenzhongweiyi。danzhezhongfangfacaozuoqilaibijiaomafan
，buliyudaguimoshiyong。caiyongshenglitiaojiejitiaojiezhuzanghuanjingzhongdeqitichengfen
，yizhiyouhaiweishengwudefanzhihegutideshenglidaixiehuodong，yenengqidaohenhaodebaoxianzuoyong。

    預冷：采收後，及時修整預冷貯藏
，將經過分級修整後的鮮菇放入塑料筐中，及時移入0-1℃的冷庫中充分預冷
，一般以15-20小時為宜。

    包裝：塑料袋氣調包裝法因不需要特殊設備
，方法簡單

，應用較廣。

    冷藏：將經過預冷和各種處理的白靈菇在冷庫中碼垛或上架
，置於0℃下貯藏。貯藏期間保持溫度恒定
，並定期檢查。一般情況下，可貯藏3個月左右。