毛木耳常見的有黑麵白背或黃背，雙麵粉紅或紫紅等不同品種。1995年nian春chun本ben人ren通tong過guo采cai集ji野ye生sheng毛mao木mu耳er進jin行xing分fen離li，精jing心xin培pei育yu一yi種zhong毛mao木mu耳er新xin菌jun株zhu

，在zai弱ruo光guang的de環huan境jing條tiao件jian下xia栽zai培pei，其qi子zi實shi體ti柔rou軟ruan，背bei麵mian長chang滿man細xi短duan白bai色se茸rong毛mao，外wai觀guan鮮xian白bai略lve帶dai微wei黃huang，肉rou質zhi透tou明ming，食shi之zhi有you接jie近jin黑hei木mu耳er的de滑hua嫩nen口kou感gan，產chan品pin投tou放fang市shi場chang，深shen受shou歡huan迎ying
，賣mai價jia比bi普pu通tong毛mao木mu耳er高gao出chu30％。當地菇農稱它為“白毛木耳”，定為9501菌株代號。9501白毛木耳適應性廣，抗逆力強，栽培管理容易
，產量高
，效益好，一般接種培育不到2個月即可開采，生產周期120天。每栽培1000袋
，用料750公斤

，管理得當，可采收幹品100―150公斤，獲利超千元，因而很快得到推廣應用。現將其栽培管理技術總結如下：
　　一、栽培季節：該菌株對溫度的要求：菌絲生長22―32℃
，子實體生長23―32℃
，栽培季節以春接種夏長耳為適。但海拔不同，氣候有差異，栽培季節也有別，在海拔400米以下的地區，宜在2月上旬開始接種至5月上旬結束，經過發菌培養4―7月份長耳；海拔400―800米的山區，宜在3月上旬開始接種至6月上旬結束
，5―9月長耳。各地要因地製宜確定栽培季節。
　　二
、場所選擇：栽培場所比較廣泛，可充分利用室內、菇房，菜棚
，田野，林地均可。但總的要求遮蔭要“二陽八陰”室內栽培房內設6―8層排袋架
，層高24厘米。也可利用現成菇耳栽培房的架層。門窗黑布遮蔭，防止強光照射
，耳片變淺黑色
；林地宜選蔭鬱度80％以上為宜；田野菇棚可用遮陰網圍蓋。內搭架層排袋，罩薄膜防大雨。
　　三、培養基配製：以下配方可任選1種：
　　（1）雜木屑68％，棉籽殼15％

，麥麩15％
，石膏粉1％，碳酸鈣重1％。料與水比例1:1～1:2,PH值自然（以下同）。
　　（2）棉籽殼50％，雜木屑40％

，麥麩8％
，碳酸鈣1％，石膏粉1％。
　　（3）種過銀耳的菌糠或經過曬幹的汙染袋料25％，雜木屑33％
，棉籽殼20％，麥麩15％
，米糠5％，石膏粉1％，碳酸鈣1％；
　　（4）甘蔗渣58％
，雜木屑25％
，麥麩15％，石膏粉1％
，碳酸鈣1％。培養基配製工序按常規。
　　四、裝袋滅菌：采用低壓聚乙烯塑料栽培袋。規格折幅寬13.5厘米
，長55厘米，每袋裝幹料750克。低海拔地區氣溫高，接種早，出耳快

，可采用12厘米袋，縮短周期，爭取輪作一次。裝袋按常規，料袋滅菌100℃以上保持20-22小時達標後趁熱卸袋，排袋散熱。
　　五
、接種發菌：每袋正麵打4個接種穴
，不貼膠布，接種量按13.5x24厘米規格塑料袋的菌種，每袋接25-30個栽培袋如接種後菌袋在室內4袋交叉重疊10-12層。為防止蟎蟲為害，接種後3天用黑白蟎絕、克蟎特等蟎類農藥噴灑空間，菌袋培養10-12天後進行第一次翻袋，同時用2％―6％葉蟬散粉劑裝入2層紗布內，直接印噴在接種穴上。以後每7―10天翻袋一次。發菌期溫度以不低於22℃和不超32℃為好，30天後菌絲可走滿袋。在上述溫度條件下采取短通風
，防止風量過大，降低袋溫。
　　六、出耳管理：接種後經過30天培育，菌絲生理成熟即可進入誘耳。用刀片在袋側麵各割“X”形出耳穴4個
，穴口長短掌握在2-3厘米為適，太長出耳分散
，太短出耳較小。割穴後注意疏袋散熱，菌袋改為3袋交叉重疊
，擴大空間。並噴霧化水於空間。相對濕度保持85％
，誘導耳芽發生。夏天氣溫高時，可在地麵噴水增濕出耳。待大部分耳芽長出1厘米後，將菌袋搬進室內出耳房或野外菇棚。室內按平地重疊可按2袋“#”字形或3袋交叉重疊；架層式以2袋“#”字形重疊或袋距10厘米平排。室外菇棚按架層式或在地麵鋪板塊，以平地重疊方式
，林地菇棚地麵鋪板塊，平地重疊或架層。排袋後每天噴水1―2次，直噴耳片上
，以耳片濕潤為適。出耳溫度以25～32℃均可

，每天通風1―2次，每次30-50fenzhong，qiwengaoshijiaqiangtongfeng

，tongfengbuliang，huopaidaiguomi
，zhanpianbuhao，qiechanghuichuxianzhenzhuangerya，yingxiangzishizhengchangshengchang。tongfengshi，fangzhiqiangzhaozhishe
，bimianerpianbianse。
　　七、采收加工：從接種到開采一般要55―65天tian。待dai耳er片pian舒shu展zhan，富fu有you彈dan性xing
，且qie耳er稍shao略lve有you萎wei縮suo時shi，即ji為wei成cheng熟shu期qi，要yao及ji時shi一yi次ci性xing采cai收shou，整zheng朵duo連lian耳er根gen拔ba出chu。如ru長chang耳er滲shen什shen不bu齊qi時shi，可ke采cai大da留liu小xiao，分fen批pi采cai收shou。采cai收shou後hou停ting止zhi噴pen水shui1～2天讓菌絲複壯後，再行噴水7~8天後在原耳基上再生幼耳
，一般可收4～5批結束。加工可用曬幹，但機械脫水品質好
，每公斤可多賣3～4元。


（轉自中國古田食用菌信息網）