苦瓜果實富含維生素C
，高gao於yu西xi紅hong柿shi，且qie含han有you一yi種zhong糖tang甙dai而er具ju有you特te殊shu苦ku味wei，在zai夏xia秋qiu淡dan季ji生sheng產chan上shang市shi，是shi受shou歡huan迎ying的de時shi令ling菜cai之zhi一yi。種zhong植zhi苦ku瓜gua，成cheng本ben低di，效xiao益yi高gao。其qi高gao產chan栽zai培pei技ji術shu如ru下xia：
    1．選用良種。以長白苦瓜和大白苦瓜品種為好。
    2．播種育苗。露地栽培，播種適期為3月下旬至4月上旬。因苦瓜種子種皮堅硬，要進行浸種催芽。先用50～60℃的溫水浸種，水冷後斷續浸泡36～48小時
，使其充分吸水膨脹。浸種後用紗布包好
，放置於30℃左右的保溫環境下催芽。出芽後播入營養缽
，並搭弓蓋膜保溫育苗。苗齡30～40天，2～3片真葉時移植。
    3．盤地移植。移栽前10天深翻炕土，每畝施優質堆廄肥2000公斤以上，加過磷酸鈣30公斤。磷肥宜在施用前與廄肥混合堆漚半個月以上。栽前將地整平耙細，並開廂作畦
，廂寬2～2．7米，溝深15厘米。每廂定植兩行，株距50～60厘米。栽植後澆好定根水。
    4．搭架整枝。當植株長至30limishidapingpengjiayinmanshangjia
，bimianmanyehuxiangchanrao
，binghelizhengzhi。kuguayizhumanjieguaweizhu，yicaiqudanmanhuoshuangmanzhengzhifangshi，jishijianchuxiruocemanhelaohuangye。shuangmanzhengzhizhizaijibuliu1粗壯側蔓。
    5．合理施肥。栽植成活後及時澆施1次催苗肥，每畝施1：4的人糞水肥1000公斤。瓜蔓上架後追1次上架肥，畝追複合肥15公斤。在幼瓜期追1次壯瓜肥，畝追複合肥20公斤。在“夏至”前後再追1次秋瓜肥
，畝追複合肥20公斤
，開穴施用
，施後覆土。土壤幹旱要及時灌水。
    6．防治病蟲。對枯萎病，於發病初期用70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液
，或用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或高錳酸鉀800倍液灌根
，5～7天1次，連用3～4次。對蚜蟲
，畝用10％吡蟲啉可濕性粉劑(如大功臣、一遍淨
、科諾四季紅等)20克，加水50公斤稀釋後噴殺。對紅蜘蛛，可用克蟎特1000倍液、霸蟎靈2500倍液或克蟎寶2000倍液等常規噴霧防治。
    7．適時采收。當幼瓜充分長成，果皮瘤狀突起膨大時為適宜采收期。