楊樹菇又名柱狀田頭菇，是生長在楊、榕、桉an等deng闊kuo葉ye樹shu幹gan上shang的de木mu腐fu菌jun。許xu多duo木mu生sheng菇gu的de菇gu柄bing是shi纖xian維wei化hua或huo木mu質zhi化hua，降jiang低di了le食shi用yong價jia值zhi。而er楊yang樹shu菇gu的de菇gu柄bing又you脆cui又you嫩nen
，而er且qie香xiang味wei濃nong鬱yu，鮮xian美mei異yi常chang，在zai日ri本ben、意大利、法國市場上很受歡迎

，是一種很有發展前途的菌類。

    楊樹菇栽培原料也很廣泛，木屑、棉子殼
、稻草、秸稈等任一種
，隻要技術過硬，生物轉化率可達120%。楊樹菇利用木質素能力很弱
，但分解蛋白質能力要比平菇強幾倍。因此在培養基裏增加適量米糠
、麥麩、餅粉
，可提高產量。

    菌絲生長最適溫度為25—27℃，有較強的抗逆能力
，在零下15℃經5天，在39℃高溫下經4天也不會死亡。子實體在16—25℃下形成，以24℃為最適宜。

    菌絲生長階段，培養基含水量在46—80之間均能生長，以46—67%最合適，子實體形成時
，相對濕度由100%降至85%
，有利於子實體的正常發育。

    楊樹菇有明顯的趨光性

，光照能抑製菌絲體的發育，子實體形成需要漫射光。

    菌絲正常生長的pH在4—6.5之間
，超過此範圍，菌絲生長不良，在出菇階段，培養基pH變化不大，說明菌絲生長發育過程中很少產生有機酸。

    因此
，在南方春栽可在3月接種5月可以出菇

；秋栽可在7月接種9月可以出菇，要根據各地自然氣溫特點來安排生產。