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反向入市，智取季節價差效益
香菇生產常規多為秋栽，產菇秋、冬、春。此時與日本、韓國產菇期碰場，大量菇品進入國際市場，一時產品處於飽和狀態，導致價格下降。而夏季高溫，香菇貨源缺，一般價位都上浮10—20％，尤其保鮮菇出口每千克收購價都在6—8元，高時超過10元，比常規提高1—2倍價值。因此可安排占總生產量的20％，進(jin)行(xing)反(fan)季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)，產(chan)品(pin)反(fan)向(xiang)入(ru)市(shi)。凡(fan)具(ju)有(you)自(zi)然(ran)氣(qi)溫(wen)適(shi)於(yu)反(fan)季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)條(tiao)件(jian)的(de)山(shan)區(qu)，可(ke)建(jian)立(li)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，並(bing)采(cai)用(yong)程(cheng)控(kong)微(wei)噴(pen)設(she)備(bei)，改(gai)善(shan)菇(gu)棚(peng)環(huan)境(jing)的(de)溫(wen)度(du)、濕度，提高產量，獲取較好效益。
集約化培育花菇，巧獲品位效益
改變常規的露地擺袋培育普通商品菇的栽培法，采取高棚多架層，集約化立體培育花菇。正常年景花菇幹品的價位每千克均在45—60元，比普通商品菇幹品價值高68—95％，優質天麻花菇價值高於普通菇1—2倍。同樣原料，同樣場地，隻是培育管理方式不同，產品價差成倍，而且節省用地60％，zheshiyizhongtigaopinweijiazhixiaoyideshouduan。huagupeiyuyingtuiguangshuangtaodaixinjishu，neichentezhiboxingsuliaodai，guleidingmozipo，mianfagemogongxu，chanpinweisheng，yemiansunshang，zheshiyixianggaige，youlishenggong，tigaohuagupinzhidexinjishu。
組合栽培，爭取綜合效益
推廣菇糧套種，如東北玉米地種香菇，取得糧菇雙豐收；linguodijianzhong，putaojiaxiazaipei，zhejiangqingyuangupengsizhouzhongtengbenyaocaigualou，douhuodelixiangdejingjixiaoyi。xiangguyulingzhijiaotizaipei，beifangliyongdapengqiudongzhongpinggu、金針菇，夏季6—9月安裝水溫空氣調控器，培育香菇等。通過組合栽培發揮菇地和空間作用，提高綜合效益。
實施綠色工程，創造品牌效益
“崇尚自然，向往綠色”成為現代消費新潮。但現有綠色食品在市場占有率不足5％，而“綠標”商品的價位比一般產品高出1倍以上。香菇本來是綠色食品，但現有生產程序尚未達到綠色食品標準的要求。因此要從原料選擇、培養基製作、接種培養、出菇管理、采收加工全程按照無公害、綠色、有機食品要求進行標準化操作，並實行全程技術監控，提高產品安全性。使香菇產品順利跨越國際市場設置的“三道門檻”（農藥殘留、重金屬含量、病源微生物）。主產區要從這方麵入手，積極創造條件，實現綠色產品，爭取更佳的經濟效益。
嚴格把關降低消耗，提高管理效益
現有成本增大原因之一是菌袋成品率不高。有的產區從接種發菌到菌袋下田脫袋排場，成品率不足85％，使成本增加15％；另一方麵滅菌灶結構不合理，燃料浪費。提高菌袋成品率，主要把好“四關”。首先原料關：要求新鮮無黴變，樹木宜冬季砍伐養分好，強調曬幹後加工；配料含水量超標。其二，料袋滅菌關：推廣節能高效滅菌灶，有利節省燃料，提高滅菌效果。第三，接種關：嚴格無菌操作，防止“病從口入”。第四，養菌關：培養室要求達到清毒徹底，幹燥、避光、適溫、通風，及時檢查處理汙染袋。
認真加工分級，增加產品檔次效益
產品加工技術好壞，直接關係到產品質量、價位和效益。要全麵實行機械脫水烘幹，並按照操作規程進行加工，要求產品“四無”（菇體無烤焦、朵型無破損、幹度無欠標、品質無含硫）和“三達標”（感觀標準、理化標準、衛生標準）。推tui廣guang使shi用yong機ji械xie分fen級ji篩shai選xuan機ji，使shi產chan品pin等deng級ji規gui格ge化hua，提ti高gao檔dang次ci效xiao益yi。此ci外wai，有you條tiao件jian的de基ji地di村cun和he專zhuan業ye合he作zuo社she，可ke直zhi接jie與yu出chu口kou商shang和he超chao市shi掛gua鉤gou，實shi行xing訂ding單dan供gong貨huo，減jian少shao中zhong間jian流liu通tong環huan節jie，爭zheng取qu直zhi銷xiao效xiao益yi。
