一
、蔬菜的生長特性和施肥方法

 

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、蔬菜一般為短期營養作物，可複播多茬。不少種類的蔬菜如大白菜、蘿卜
、冬瓜、黃瓜等畝產常高達5000千克以上，因而需肥量大。一些速生蔬菜如小白菜、四季蘿卜、香菜等
，由於生長期短
，單位時間內吸收的養分反而比生長期較長、單產高的蔬菜多得多。因此
，栽培時應多施速效肥。

 

    2、蔬菜對土壤養分的吸收量很大程度上取決於根係發育。一般根係入土深而廣，須根多，根毛發達的蔬菜以及根係較大的蔬菜(如冬瓜
、胡蘿卜、茄子等)，能吸收較多的養分
，並能在瘠薄的土壤上生長，施肥可以粗放些；而根係發育差，分布淺
，吸收養分差的黃瓜
、洋蔥

、萵筍等，必須栽培於肥沃的土壤上，且要精細施肥。

 

    3、蔬菜各生育期對土壤營養條件的要求是不同的。幼苗期根係尚不發達



，吸收養分數量不太多，但要求很高，應適當施些稀薄速效肥料
；營養生長期和結果期

，則吸收大量養分，必須供給充足肥料，通常采取分期追肥

，有機肥
、無機肥交替
，氮磷鉀肥與微肥齊全，施肥與灌溉相結合等措施
，以充分發揮肥料的增產作用。

 

    4
、根據蔬菜生長快
、根係弱、產量高等特點
，要有機肥與化肥配合施用。因有機肥料不僅為蔬菜提供多種營養元素，且隨著有機肥料的分解，有利於提高質量、改善品質。

 

二
、不同蔬菜的分類施肥技術

 

    1、葉菜類：主要有白菜、菠菜
、香菜等。葉菜類追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷鉀肥。如栽培大白菜，抓住開始進入蓮座期和包心前的2次ci施shi肥fei是shi豐feng產chan的de關guan鍵jian。如ru全quan生sheng長chang期qi氮dan素su供gong應ying不bu足zu，則ze植zhi株zhu矮ai小xiao
，組zu織zhi粗cu硬ying，春chun季ji栽zai培pei的de葉ye菜cai還hai易yi早zao期qi抽chou薹tai，結jie球qiu類lei葉ye菜cai後hou期qi磷lin鉀jia肥fei不bu足zu，往wang往wang不bu易yi結jie球qiu。

 

    2、果菜類：包括瓜類
、茄果類和豆類
，使用部分都是生殖器官
，一般幼苗需氮較多
，但過多施氮肥易引起徒長，反而延長開花、結果


，增加落花、落果；進(jin)入(ru)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)期(qi)，需(xu)磷(lin)量(liang)劇(ju)增(zeng)，而(er)需(xu)氮(dan)量(liang)略(lve)減(jian)，因(yin)此(ci)要(yao)增(zeng)施(shi)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)
，節(jie)製(zhi)氮(dan)肥(fei)用(yong)量(liang)
，黃(huang)瓜(gua)坐(zuo)果(guo)後(hou)，就(jiu)應(ying)重(zhong)施(shi)肥(fei)
，以(yi)後(hou)每(mei)結(jie)一(yi)批(pi)瓜(gua)需(xu)補(bu)充(chong)肥(fei)水(shui)。

 

    3
、根菜類：主要有蘿卜、胡蘿卜等，食用部分是肉質根。其生長前期主要供應氮肥，促使形成肥大的綠葉，到生長中後期(肉質根生長期)，則ze要yao多duo施shi鉀jia肥fei，適shi當dang控kong製zhi氮dan肥fei用yong量liang，促cu進jin葉ye的de同tong化hua物wu質zhi運yun輸shu到dao根gen中zhong，以yi便bian形xing成cheng強qiang大da的de肉rou質zhi直zhi根gen
，如ru果guo後hou期qi氮dan肥fei過guo多duo而er鉀jia肥fei不bu足zu，則ze易yi使shi地di上shang部bu分fen徒tu長chang
，根gen莖jing細xi小xiao，產chan量liang下xia降jiang，品pin質zhi變bian劣lie。

 

三、設施栽培多施有機肥

 

    大da棚peng等deng保bao護hu地di蔬shu菜cai比bi露lu地di蔬shu菜cai單dan位wei麵mian積ji施shi肥fei量liang大da得de多duo
，且qie因yin無wu雨yu水shui淋lin濕shi，致zhi使shi剩sheng餘yu的de肥fei料liao大da部bu分fen殘can留liu於yu土tu壤rang中zhong，使shi土tu壤rang溶rong液ye濃nong度du過guo高gao
，妨fang礙ai根gen係xi吸xi收shou養yang分fen或huo損sun傷shang根gen係xi，所suo以yi設she施shi栽zai培pei蔬shu菜cai，應ying充chong分fen考kao慮lv前qian茬cha肥fei料liao的de後hou效xiao，多duo施shi有you機ji肥fei，適shi當dang少shao施shi化hua肥fei，避bi免mian因yin鹽yan類lei積ji聚ju而er使shi作zuo物wu受shou害hai，從cong而er進jin一yi步bu發fa揮hui保bao護hu地di蔬shu菜cai的de優you勢shi。