1冷害的識別

 

1.1葉斑

 

　　yepianshangchuxiandaxiaobuyidekusiban。bingbanwangwangcongyejianhuoyuanliyemaidebufenkaishi，yansefaqian，huojinyeroubufenbianbai。ludishucaichuxianzheleizhengzhuang
，youxieshiyudaohanliu
，youdiwenshashanglexibaoeryinqi

；但是更多的這種症狀，並不一定與0℃以下的空氣入侵有關
，而是由於環境中的溫度溫度驟然變化引起的；例如當溫室溫度很高時突然放風
，會導致葉片或部分葉肉受害

，不少菜農稱其為“閃著了”。ciwai，baohudichixudiwenyinqidelenghaiyoushihuichuxianyeku，biaoxianweiyepianbianyuankusi，zhezhongzhengzhuangdechuxianwangwangshishouhaidewanqi
，zaoshoulenghaidezuzhiweinenghuifusuozhi。

 

1.2黃化

 

　　植株生長緩慢，葉片的顏色普遍變淺、變黃。這種冷害往往是由於植株遭受持續低溫、寡照，光合作用變弱，整體缺乏營養所致。因其症狀與缺氮有些相似，常被誤認為缺肥。

 

1.3萎蔫

 

　　驟(zhou)然(ran)低(di)溫(wen)及(ji)緩(huan)慢(man)低(di)溫(wen)均(jun)可(ke)以(yi)引(yin)起(qi)萎(wei)蔫(nian)。驟(zhou)然(ran)低(di)溫(wen)引(yin)起(qi)的(de)萎(wei)蔫(nian)多(duo)是(shi)發(fa)生(sheng)在(zai)棚(peng)溫(wen)較(jiao)高(gao)時(shi)突(tu)然(ran)澆(jiao)了(le)冷(leng)水(shui)後(hou)
，這(zhe)是(shi)由(you)於(yu)高(gao)溫(wen)時(shi)植(zhi)株(zhu)蒸(zheng)騰(teng)量(liang)較(jiao)大(da)，澆(jiao)入(ru)冷(leng)水(shui)使(shi)植(zhi)株(zhu)的(de)根(gen)係(xi)活(huo)力(li)下(xia)降(jiang)
，根(gen)部(bu)水(shui)分(fen)吸(xi)收(shou)受(shou)阻(zu)造(zao)成(cheng)的(de)。受(shou)害(hai)嚴(yan)重(zhong)的(de)植(zhi)株(zhu)會(hui)因(yin)水(shui)分(fen)嚴(yan)重(zhong)失(shi)衡(heng)而(er)死(si)亡(wang)。緩(huan)慢(man)低(di)溫(wen)所(suo)引(yin)起(qi)的(de)萎(wei)蔫(nian)往(wang)往(wang)發(fa)生(sheng)在(zai)連(lian)續(xu)陰(yin)天(tian)的(de)時(shi)候(hou)，這(zhe)時(shi)氣(qi)溫(wen)並(bing)不(bu)一(yi)定(ding)降(jiang)到(dao)0℃以下，但是由於長時間的低溫、寡照，根係吸收功能受阻。這種冷害往往使植株先變黃，持續時間長了植株自上而下逐漸發生萎蔫。

 

1.4花打頂

 

　　這(zhe)種(zhong)症(zheng)狀(zhuang)在(zai)黃(huang)瓜(gua)等(deng)瓜(gua)類(lei)蔬(shu)菜(cai)上(shang)最(zui)為(wei)常(chang)見(jian)，即(ji)植(zhi)株(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)點(dian)聚(ju)集(ji)大(da)量(liang)雌(ci)花(hua)或(huo)小(xiao)瓜(gua)，植(zhi)株(zhu)停(ting)止(zhi)生(sheng)長(chang)。花(hua)打(da)頂(ding)的(de)出(chu)現(xian)是(shi)由(you)於(yu)低(di)溫(wen)促(cu)使(shi)了(le)花(hua)芽(ya)過(guo)度(du)分(fen)化(hua)，雌(ci)花(hua)數(shu)量(liang)增(zeng)加(jia)，而(er)植(zhi)株(zhu)缺(que)乏(fa)足(zu)夠(gou)的(de)養(yang)分(fen)供(gong)其(qi)生(sheng)長(chang)
，蔓(man)不(bu)能(neng)伸(shen)長(chang)，造(zao)成(cheng)雌(ci)花(hua)聚(ju)集(ji)在(zai)植(zhi)株(zhu)的(de)頂(ding)端(duan)。

 

1.5畸形花
、果

 

　　這種症狀在番茄上最易出現，開始表現為花的萼片數增多
，正常的植株萼片數多為6個
，而畸形花萼片多為7－10個
，結出的果實與正常果不同，除了果實顏色變淺
、變小以外
，果實開裂或成為多頭果，似聚集在一起的小果。

 

　　yourenhuiwenjixingguochuxianshi，wangwangkanbudaoyudiwendezhijielianxi。zhezhongqingkuangqueshishicunzaide。yanjiubiaoming，jixingguozaihuayafenhuaqijiukaishixingchengle。lirufanqiededi1穗果花芽分化是從番茄苗處於兩片真葉以後開始，如果此時遇到長時間100℃以(yi)下(xia)的(de)溫(wen)度(du)
，形(xing)成(cheng)的(de)子(zi)房(fang)就(jiu)會(hui)分(fen)裂(lie)成(cheng)多(duo)個(ge)，以(yi)後(hou)長(chang)出(chu)的(de)果(guo)實(shi)就(jiu)成(cheng)了(le)多(duo)頭(tou)的(de)。這(zhe)種(zhong)冷(leng)害(hai)發(fa)生(sheng)在(zai)苗(miao)期(qi)，表(biao)現(xian)在(zai)果(guo)實(shi)的(de)生(sheng)長(chang)期(qi)。往(wang)往(wang)看(kan)不(bu)到(dao)與(yu)低(di)溫(wen)的(de)直(zhi)接(jie)關(guan)係(xi)。

 

　　有時生長素使用不當
，也會形成畸形果，不過形成的畸形果僅在臍部出現一個突起，俗稱“奶頭狀果”。因此將畸形果都列為生長素使用不當是不準確的。

 

1.6早花或早抽薹

 

　　這(zhe)類(lei)症(zheng)狀(zhuang)多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)十(shi)字(zi)花(hua)科(ke)蔬(shu)菜(cai)上(shang)，遇(yu)到(dao)低(di)溫(wen)時(shi)這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜(cai)過(guo)早(zao)地(di)結(jie)束(shu)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)，而(er)開(kai)始(shi)轉(zhuan)入(ru)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)，因(yin)過(guo)早(zao)地(di)現(xian)蕾(lei)開(kai)花(hua)而(er)得(de)不(bu)到(dao)合(he)格(ge)的(de)產(chan)品(pin)。例(li)如(ru)青(qing)花(hua)菜(cai)和(he)花(hua)椰(ye)菜(cai)，如(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)遇(yu)到(dao)連(lian)續(xu)低(di)溫(wen)，植(zhi)株(zhu)在(zai)葉(ye)片(pian)較(jiao)少(shao)時(shi)就(jiu)長(chang)出(chu)花(hua)蕾(lei)，由(you)於(yu)葉(ye)片(pian)的(de)營(ying)養(yang)麵(mian)積(ji)過(guo)小(xiao)
，所(suo)以(yi)花(hua)球(qiu)長(chang)不(bu)大(da)
，失(shi)去(qu)了(le)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。又(you)如(ru)甘(gan)藍(lan)，正(zheng)常(chang)的(de)植(zhi)株(zhu)會(hui)在(zai)采(cai)收(shou)期(qi)形(xing)成(cheng)合(he)格(ge)的(de)葉(ye)球(qiu)，而(er)遇(yu)到(dao)冷(leng)害(hai)的(de)植(zhi)株(zhu)，葉(ye)球(qiu)未(wei)形(xing)成(cheng)時(shi)就(jiu)開(kai)始(shi)形(xing)成(cheng)花(hua)莖(jing)，抽(chou)薹(tai)開(kai)花(hua)
，失(shi)去(qu)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。

 

　　不bu同tong的de品pin種zhong對dui低di溫wen的de敏min感gan性xing是shi不bu同tong的de。一yi般ban冬dong性xing強qiang的de品pin種zhong對dui低di溫wen不bu太tai敏min感gan，可ke以yi在zai較jiao低di的de溫wen度du下xia正zheng常chang生sheng長chang。人ren們men一yi般ban是shi根gen據ju品pin種zhong的de這zhe一yi特te點dian來lai安an排pai適shi宜yi的de播bo期qi。但dan是shi，由you於yu不bu同tong年nian份fen的de氣qi候hou差cha異yi較jiao大da，在zai遇yu到dao倒dao春chun寒han時shi，往wang往wang容rong易yi發fa生sheng早zao花hua和he早zao抽chou薹tai，給gei菜cai農nong帶dai來lai損sun失shi。有you的de菜cai農nong把ba早zao花hua或huo早zao抽chou薹tai都dou歸gui結jie為wei種zhong子zi質zhi量liang問wen題ti
，是shi不bu合he適shi的de，應ying當dang對dui其qi作zuo出chu科ke學xue的de分fen析xi。

 

1.7落花、落果

 

　　這種情況的出現往往是由於持續低溫引起了整個植株營養缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再發育，產生離層進而脫落。

 

　　此外，冷害還可以引起播種期的爛種
，幼苗抗病力下降，進而誘發出多種病害（猝倒病
、灰黴病），不一一列舉。

 

　　2冷害的預防和解救

 

　　預防冷害應貫徹在整個栽培過程中
，主要的措施有以下幾個方麵。

 

2.1改進設施的保暖狀況，提高棚室的溫度

 

　　這zhe項xiang工gong作zuo應ying從cong建jian溫wen室shi時shi就jiu做zuo好hao。根gen據ju各ge地di區qu的de緯wei度du選xuan擇ze適shi合he的de溫wen室shi高gao度du及ji棚peng膜mo與yu地di麵mian的de角jiao度du

，盡jin可ke能neng優you化hua日ri光guang溫wen室shi的de光guang熱re效xiao應ying。溫wen室shi的de覆fu蓋gai物wu要yao確que保bao有you效xiao
，不bu可ke湊cou合he。必bi要yao時shi向xiang陽yang麵mian的de底di角jiao夜ye間jian增zeng蓋gai一yi層ceng草cao簾lian或huo安an裝zhuang熱re風feng爐lu以yi提ti高gao棚peng室shi內nei夜ye間jian的de溫wen度du。此ci外wai還hai要yao經jing常chang清qing掃sao溫wen室shi棚peng膜mo表biao麵mian，增zeng加jia透tou光guang率lv。

 

2.2掌握品種對溫度的敏感性，根據中長期的天氣預報
，選擇合適的播期和定植期

 

　　yaorenzhenyuedupinzhongzhongzhitiaojiandeshuoming，duidongxingbushuxidepinzhongzuihaotongguoshiyanhouzaidamianjizhongzhi。genjudangdideqihoutiaojian，xuanzeheshideboqihedingzhiqi，zaiyudaoteshudetianqishi

，jinkenengcaiqufanghancuoshi，baohushucaibuzaolenghai。

 

2.3育苗時采用變溫管理，加強抗寒能力的鍛煉

 

　　在果菜類的苗期應根據幼苗的發育要求實行變溫管理，培育壯苗。一般在播種後要提高溫度，出苗後要將溫度降下來，避免徒長；在分苗後再次升溫
，促進新根的生長；定植前再降溫煉苗，以提高植株的抗寒性。在培育番茄苗時
，當植株處於花芽分化時（一般為兩片真葉後）
，適當提高夜間的溫度，使夜溫盡可能保持在15℃左右
，預防畸形果的發生。

 

2.4做好蔬菜生長期的溫度、水分及養分管理

 

　　要yao控kong製zhi好hao棚peng室shi的de溫wen度du
，晴qing天tian時shi要yao避bi免mian棚peng室shi溫wen度du過guo高gao，特te別bie是shi當dang棚peng室shi溫wen度du過guo高gao時shi
，放fang風feng要yao緩huan，避bi免mian室shi溫wen驟zhou然ran大da起qi大da落luo。在zai陰yin天tian時shi要yao適shi當dang縮suo短duan揭jie草cao簾lian子zi的de時shi間jian，減jian少shao出chu入ru溫wen室shi的de次ci數shu，盡jin可ke能neng保bao持chi棚peng溫wen。要yao避bi免mian在zai棚peng溫wen很hen高gao的de時shi用yong冷leng水shui漫man灌guan處chu於yu旺wang盛sheng生sheng長chang時shi期qi的de植zhi株zhu。連lian續xu陰yin天tian引yin起qi植zhi株zhu黃huang化hua時shi，可ke采cai用yong噴pen施shi0.5％～1.0％蔗糖＋0.1％～0.3％linsuanerqingjiahunheyebuchongyingyang。lianxuyintianyinqizhizhudanianshi，yibanbukejiaoshui

，ruguotianqikaishihaozhuan，turangganhan，bixujiaoshuishi，yongshuihudianwenshui
，qianwanbunengyonglengshuimanguan。jiuyinzhouqingshiyaobimianzhizhuzaiyangguangxiabaoshai，kecaiyonghuishan（或間隔放苫
，用保溫被的也可回半苫）的(de)辦(ban)法(fa)避(bi)開(kai)突(tu)然(ran)的(de)高(gao)溫(wen)。當(dang)黃(huang)瓜(gua)出(chu)現(xian)了(le)花(hua)打(da)頂(ding)時(shi)
，可(ke)以(yi)適(shi)當(dang)疏(shu)掉(diao)一(yi)些(xie)幼(you)瓜(gua)
，以(yi)利(li)枝(zhi)蔓(man)伸(shen)長(chang)。另(ling)外(wai)，噴(pen)施(shi)高(gao)效(xiao)葉(ye)麵(mian)肥(fei)，加(jia)強(qiang)蔬(shu)菜(cai)長(chang)勢(shi)，也(ye)有(you)利(li)於(yu)增(zeng)加(jia)作(zuo)物(wu)的(de)抗(kang)寒(han)能(neng)力(li)。

 

2.5低溫出現前放煙或澆夜水

 

　　這項工作適用於露地栽培的蔬菜。當天氣預報將出現低溫天氣時，及時進行放煙
，可利用其在逆溫層下的漂移、覆(fu)蓋(gai)，防(fang)止(zhi)地(di)麵(mian)溫(wen)度(du)的(de)大(da)量(liang)輻(fu)射(she)，以(yi)增(zeng)高(gao)地(di)溫(wen)。還(hai)可(ke)以(yi)用(yong)澆(jiao)夜(ye)水(shui)的(de)方(fang)法(fa)
，提(ti)高(gao)蔬(shu)菜(cai)田(tian)小(xiao)氣(qi)候(hou)的(de)溫(wen)度(du)，這(zhe)項(xiang)措(cuo)施(shi)一(yi)般(ban)在(zai)後(hou)半(ban)夜(ye)進(jin)行(xing)
，澆(jiao)時(shi)要(yao)控(kong)製(zhi)水(shui)量(liang)，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)地(di)溫(wen)。