1.四孢蘑菇：四孢蘑菇
，又稱大肥菇，是一種中溫型蘑菇品種。該品種菌絲生長適宜溫度20～34℃
，最適溫度25～27℃，子實體生長發育適宜溫度27～29℃
，高於30℃或低於26℃均不利出菇。

    

　　根gen據ju該gai品pin種zhong的de適shi溫wen範fan圍wei

，以yi夏xia季ji播bo種zhong，早zao秋qiu出chu菇gu的de栽zai培pei方fang式shi最zui為wei適shi宜yi，這zhe既ji可ke以yi利li用yong其qi能neng耐nai高gao溫wen的de特te性xing培pei養yang菌jun絲si，又you可ke以yi在zai早zao秋qiu市shi場chang淡dan季ji大da量liang出chu菇gu上shang市shi
，填tian補bu市shi場chang空kong缺que，提ti高gao生sheng產chan效xiao益yi。

    

　　四(si)孢(bao)蘑(mo)菇(gu)的(de)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)技(ji)術(shu)與(yu)雙(shuang)孢(bao)菇(gu)的(de)栽(zai)培(pei)基(ji)本(ben)相(xiang)同(tong)
，原(yuan)材(cai)料(liao)主(zhu)要(yao)是(shi)稻(dao)草(cao)麥(mai)草(cao)和(he)牛(niu)豬(zhu)糞(fen)，室(shi)內(nei)床(chuang)架(jia)和(he)室(shi)外(wai)大(da)棚(peng)栽(zai)培(pei)均(jun)可(ke)。因(yin)其(qi)出(chu)菇(gu)期(qi)相(xiang)對(dui)較(jiao)短(duan)，一(yi)般(ban)隻(zhi)收(shou)3～4潮菇，所以床麵培養料不宜太厚，以12limizuoyouweiyi。chuguqidewendutiaokongheshuifenguanlizhiguanzhongyao，shiduoquyouzhigaochandezhongzhongzhizhong。zhiyaogeshengchanhuanjiejishucuoshiguanlidaowei，yibanmeipingfangmikechanxiangu6.5～7.5千克
，收入50～60元
，是種菇者巧妙利用市場淡季發展生產
，增加收入的一個可靠品種。

    

　　2.草菇：草(cao)菇(gu)是(shi)高(gao)溫(wen)型(xing)食(shi)用(yong)菌(jun)
，在(zai)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)中(zhong)對(dui)溫(wen)度(du)的(de)要(yao)求(qiu)相(xiang)當(dang)敏(min)感(gan)。為(wei)了(le)使(shi)草(cao)菇(gu)在(zai)播(bo)種(zhong)後(hou)能(neng)正(zheng)常(chang)發(fa)菌(jun)出(chu)菇(gu)
，栽(zai)培(pei)季(ji)節(jie)應(ying)選(xuan)擇(ze)在(zai)日(ri)平(ping)均(jun)溫(wen)度(du)穩(wen)定(ding)在(zai)23℃以上時進行。一般在6月上中旬至8月下旬栽培，有利於菌絲的生長和子實體的發育。有塑料大棚者可提前到5月中旬播種。

    

　　草菇室內外栽培均可，但以室外栽培更為有利。在室外栽培時，應選擇土質肥沃、疏鬆、透氣
，排灌兩便的農田

，如前茬作物為油菜
、西瓜等地較為適宜。栽培前應清除雜草，做畦圍溝，做到澇時能排，旱時能灌。

     

　　無論選用哪種原料栽培草菇，均應把握幹燥無黴變這一原則，並在生產前暴曬2～3天。新收獲的稻草必須徹底幹燥
，否則易爛料。播種前用5％石灰水預濕拌料


，pH值達到12以上，再建堆發酵4～5天，培養料基質含水量達到65％～70％。

    

　　在生產中菌種的遺傳基因至關重要。選用優質高產菌株能明顯提高產量和質量。通常以草菇V23、V238較為理想。適當加大播種量

，可加速菌絲生長
，抑製雜菌發生。

    

　　實踐證明，草菇傳統的堆式栽培、畦(廂)栽培和床式栽培法均難獲得高產
，其原因是溫
、濕環境難達其要求。而采用袋栽發菌，然後脫袋在塑料小拱棚或蔬菜塑料大棚內覆土出菇的“兩段栽培法”能明顯提高產量。

    

　　草菇栽培處於高溫季節，在管理中應特別注意靈活處理好溫、濕、氣的相互關係，降溫、增濕、透氣、遮陽應相互協調
，避免因處理不當而引起死菇。覆土時菌袋應平放，袋間相距5～10厘米，空隙填土，表層土厚1.5～2厘米，覆土後應一次淋足水分

，使料內菌絲能充分利用土層水分供菇生長。水分管理中一是忌在子實體形成時補水；二是忌直接補充自來水或地下井水，避免造成大的溫差而成批死菇。

    

　　3.鮑魚菇：鮑(bao)魚(yu)菇(gu)是(shi)一(yi)種(zhong)中(zhong)高(gao)溫(wen)型(xing)珍(zhen)稀(xi)食(shi)用(yong)菌(jun)，而(er)且(qie)出(chu)菇(gu)期(qi)處(chu)於(yu)菇(gu)類(lei)市(shi)場(chang)的(de)銷(xiao)售(shou)淡(dan)季(ji)
，加(jia)上(shang)該(gai)品(pin)種(zhong)肉(rou)質(zhi)肥(fei)厚(hou)耐(nai)運(yun)輸(shu)，具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)鮑(bao)魚(yu)風(feng)味(wei)而(er)口(kou)感(gan)極(ji)佳(jia)，市(shi)場(chang)俏(qiao)銷(xiao)價(jia)格(ge)高(gao)，每(mei)千(qian)克(ke)鮮(xian)菇(gu)銷(xiao)價(jia)6～8元。

    

　　3～7月間，用棉殼、玉米心
、甘蔗渣、鋸木屑
、稻草
、麥草等原料，采用熟料袋栽的方式栽培鮑魚菇，一般可采4～5潮菇
，生物轉化率可達90％
，投料1000千克，3個月可產鮮菇900千克，收入4000～6000元
，是種菇者利用市場淡季增收的一條可靠途徑。

    

　　4.高溫平菇。在15～36℃溫度範圍內能正常出菇的平菇，稱為高溫型平菇。品種有高平1號
、三峽13號
、桃紅平菇
、美味紅平菇等。

    

　　每年5月之後
，市場上的鮮菇供應量越來越稀少，特別是6～8月(yue)，除(chu)有(you)少(shao)量(liang)的(de)草(cao)菇(gu)和(he)高(gao)溫(wen)蘑(mo)菇(gu)少(shao)有(you)麵(mian)市(shi)外(wai)
，其(qi)他(ta)菌(jun)類(lei)品(pin)種(zhong)很(hen)少(shao)見(jian)，這(zhe)給(gei)發(fa)展(zhan)高(gao)溫(wen)平(ping)菇(gu)的(de)生(sheng)產(chan)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)個(ge)十(shi)分(fen)有(you)利(li)的(de)市(shi)場(chang)空(kong)間(jian)。高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)平(ping)菇(gu)生(sheng)產(chan)周(zhou)期(qi)短(duan)，市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)，售(shou)價(jia)高(gao)
，既(ji)能(neng)滿(man)足(zu)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)，又(you)能(neng)提(ti)高(gao)種(zhong)菇(gu)者(zhe)的(de)收(shou)入(ru)。