蘿卜成熟以後，有的吃起來有很濃的辣味
，這是由於蘿卜肉質根中芥辣油含量過高引起的。

蘿卜肉質根中芥辣油含量的高低取決於植株的健壯程度。生長良好
、健壯的植株中芥辣油的含量低，而肥料不足、澆水不均勻
，土壤瘠薄，過濕、過幹或病蟲害嚴重，植株生長不良
，長勢衰弱，則芥辣油含量增加，肉質根辣味就很濃。

推薦農技

具體防治蘿卜辣味的主要方法有：

1
、選用優良品種，以保持良好的種性，促進蘿卜優質高產。

2、加強栽培管理：精(jing)細(xi)耕(geng)作(zuo)，合(he)理(li)澆(jiao)水(shui)施(shi)肥(fei)，及(ji)時(shi)防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)害(hai)，以(yi)保(bao)證(zheng)植(zhi)株(zhu)的(de)健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)，這(zhe)樣(yang)蘿(luo)卜(bu)肉(rou)質(zhi)根(gen)中(zhong)芥(jie)辣(la)油(you)的(de)積(ji)累(lei)就(jiu)會(hui)減(jian)少(shao)
，從(cong)而(er)蘿(luo)卜(bu)肉(rou)質(zhi)根(gen)中(zhong)的(de)辣(la)味(wei)就(jiu)輕(qing)了(le)。