蔬菜播種後蓋土的作用主要在於保持種子的溫、濕shi度du，形xing成cheng一yi個ge較jiao好hao的de育yu苗miao環huan境jing，便bian於yu出chu苗miao。此ci外wai
，如ru果guo蔬shu菜cai播bo種zhong後hou不bu蓋gai土tu，畦qi麵mian表biao土tu容rong易yi失shi水shui變bian幹gan
，引yin起qi種zhong子zi落luo幹gan
，即ji使shi種zhong子zi不bu落luo幹gan，種zhong芽ya也ye容rong易yi頂ding著zhe種zhong殼ke出chu土tu
，種zhong子zi沒mei有you壓ya力li，容rong易yi形xing成cheng“戴帽苗”


，影響子葉的展開。而且秧苗紮根不深，一遇大風或暴雨

，往往東倒西歪。

蔬菜播種後所蓋的土，一般是充分腐熟的農家肥與菜園土及適量複合肥（有些還加殺蟲劑、殺菌劑）加水混勻後的消毒營養土。一般農家肥與菜園土的比例為4∶6，每1000公斤營養土加入複合肥1公斤，殺蟲劑、殺菌劑（防治土傳病害或苗期地下害蟲）根據使用說明添加。

一般在播種前可先用這種營養土覆蓋畦麵1～3厘米厚，播種後在種子上麵均勻覆蓋0.5～1厘米厚，根據種子大小而定，一般種子小的可薄一些，種子較大的可厚一些，至少要蓋沒種子。