小白菜、大白菜
、莧菜
、易吸收硝態氮肥
，如施用硝酸銨，綠葉蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子
，長期食用
，硝酸鹽類進入人體，會引起累積中毒。

二忌施尿素後澆水。

尿(niao)素(su)中(zhong)所(suo)含(han)氮(dan)成(cheng)分(fen)為(wei)酰(xian)胺(an)態(tai)氮(dan)
，酰(xian)胺(an)態(tai)氮(dan)素(su)在(zai)土(tu)壤(rang)微(wei)生(sheng)物(wu)分(fen)泌(mi)的(de)脲(niao)酶(mei)作(zuo)用(yong)下(xia)，轉(zhuan)化(hua)為(wei)碳(tan)酸(suan)銨(an)或(huo)碳(tan)酸(suan)氫(qing)銨(an)才(cai)被(bei)蔬(shu)菜(cai)根(gen)係(xi)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)，或(huo)土(tu)壤(rang)吸(xi)附(fu)保(bao)存(cun)。如(ru)尿(niao)素(su)施(shi)後(hou)馬(ma)上(shang)澆(jiao)水(shui)或(huo)遇(yu)到(dao)雨(yu)淋(lin)，酰(xian)胺(an)態(tai)的(de)氮(dan)素(su)就(jiu)會(hui)流(liu)失(shi)，所(suo)以(yi)
，尿(niao)素(su)無(wu)論(lun)作(zuo)基(ji)肥(fei)或(huo)作(zuo)追(zhui)肥(fei)，都(dou)應(ying)施(shi)後(hou)經(jing)過(guo)5-7天，使其全部轉化後再澆水，以免造成損失。

三忌反複施用硫銨。

在酸性土壤或石灰性菜田中
，若連續多次施用硫銨，會使酸性土壤變得更酸

，使石灰性土壤出現板結，這都會妨礙蔬菜的正常生長。

四忌菜地缺水施碳銨。

碳(tan)銨(an)極(ji)不(bu)穩(wen)定(ding)
，易(yi)揮(hui)發(fa)損(sun)失(shi)，尤(you)其(qi)在(zai)幹(gan)旱(han)缺(que)水(shui)情(qing)況(kuang)下(xia)


，損(sun)失(shi)更(geng)嚴(yan)重(zhong)。所(suo)以(yi)，在(zai)菜(cai)田(tian)施(shi)用(yong)碳(tan)銨(an)
，不(bu)論(lun)作(zuo)基(ji)肥(fei)或(huo)追(zhui)肥(fei)，都(dou)應(ying)在(zai)菜(cai)地(di)濕(shi)潤(run)情(qing)況(kuang)下(xia)，進(jin)行(xing)深(shen)施(shi)，施(shi)肥(fei)後(hou)立(li)即(ji)覆(fu)土(tu)
，如(ru)遇(yu)幹(gan)旱(han)天(tian)氣(qi)，可(ke)對(dui)水(shui)潑(po)施(shi)或(huo)施(shi)後(hou)澆(jiao)水(shui)。

五忌綠葉菜噴高濃度氮肥。

如用尿素
、硫(liu)銨(an)等(deng)溶(rong)液(ye)噴(pen)葉(ye)麵(mian)上(shang)，雖(sui)能(neng)使(shi)菜(cai)嫩(nen)葉(ye)肥(fei)
，色(se)澤(ze)美(mei)好(hao)
，增(zeng)產(chan)顯(xian)著(zhu)，但(dan)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)在(zai)綠(lv)葉(ye)菜(cai)上(shang)的(de)含(han)量(liang)也(ye)會(hui)顯(xian)著(zhu)增(zeng)加(jia)，使(shi)菜(cai)受(shou)到(dao)汙(wu)染(ran)而(er)影(ying)響(xiang)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)。

六忌不懂化肥特性
，使用不當。

在使用某種肥料前，首先要掌握肥料特性後，才能根據其特性使用。如尿素在地溫低於15℃時不易轉化，不能被蔬菜有效地吸收；硝態氮肥易被水淋失，不宜在澇窪地和水生作物中施用；忌氯作物不宜使用氯化銨、氯化鉀。