當dang前qian正zheng是shi金jin針zhen菇gu栽zai培pei期qi，有you的de菇gu棚peng裏li金jin針zhen菇gu菇gu柄bing長chang短duan不bu一yi，下xia部bu較jiao粗cu並bing帶dai有you致zhi密mi的de細xi小xiao絨rong毛mao，菇gu蓋gai較jiao小xiao。專zhuan家jia分fen析xi，這zhe是shi由you於yu有you一yi段duan時shi間jian料liao溫wen高gao，營ying養yang供gong應ying不bu足zu造zao成cheng的de。

金針菇屬低溫結實性真菌，菌絲體在5℃~32℃範圍內均能生長，但最適溫度為22℃~25℃
；而子實體的分化在3℃~18℃的範圍內進行，但形成的最適溫度為8℃~12℃。在低溫下金針菇生長旺盛，溫度偏高時就會出現上述情況。

使(shi)用(yong)平(ping)栽(zai)法(fa)栽(zai)培(pei)金(jin)針(zhen)菇(gu)，菌(jun)袋(dai)放(fang)置(zhi)於(yu)地(di)平(ping)麵(mian)上(shang)，地(di)溫(wen)相(xiang)對(dui)較(jiao)恒(heng)定(ding)，這(zhe)料(liao)溫(wen)也(ye)較(jiao)恒(heng)定(ding)，為(wei)什(shen)麼(me)會(hui)出(chu)現(xian)料(liao)溫(wen)高(gao)的(de)情(qing)況(kuang)呢(ne)？經(jing)過(guo)調(tiao)查(zha)了(le)解(jie)，主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)有(you)以(yi)下(xia)兩(liang)點(dian)：

第di一yi，為wei提ti早zao上shang市shi，過guo早zao撐cheng袋dai進jin入ru催cui蕾lei出chu菇gu期qi。金jin針zhen菇gu發fa菌jun時shi間jian長chang
，菌jun齡ling長chang
，很hen多duo菇gu農nong為wei使shi金jin針zhen菇gu提ti早zao上shang市shi，在zai菌jun袋dai發fa菌jun至zhi一yi半ban左zuo右you就jiu將jiang菌jun袋dai撐cheng開kai，這zhe樣yang上shang部bu金jin針zhen菇gu子zi實shi體ti開kai始shi形xing成cheng並bing生sheng長chang，但dan是shi菌jun袋dai下xia部bu繼ji續xu發fa菌jun，菌jun絲si向xiang下xia生sheng長chang，發fa菌jun過guo程cheng中zhong放fang出chu大da量liang的de熱re量liang，使shi得de菌jun袋dai內nei溫wen度du升sheng高gao，菌jun絲si生sheng長chang過guo於yu旺wang盛sheng，而er子zi實shi體ti生sheng長chang則ze養yang分fen不bu足zu。

建議 金jin針zhen菇gu菌jun袋dai發fa菌jun至zhi三san分fen之zhi二er左zuo右you時shi解jie開kai袋dai口kou最zui為wei適shi宜yi，而er且qie不bu宜yi直zhi接jie撐cheng開kai袋dai口kou，可ke先xian將jiang菇gu袋dai的de綁bang口kou繩sheng解jie開kai，進jin行xing透tou氣qi。過guo幾ji天tian再zai用yong手shou將jiang菇gu袋dai口kou向xiang外wai拉la一yi下xia
，使shi菇gu袋dai口kou變bian鬆song散san
，最zui後hou撐cheng開kai袋dai口kou較jiao適shi宜yi。

第二，為了保濕，薄膜管理不當使得料溫過高。種植金針菇時，為了保濕，不管是發菌期還是出菇期，通風前都需要先用寬為1.5米的塑料薄膜將菌袋遮蓋起來，然後再通風
，通風應在夜間進行，拱棚最好是兩側通風。

建議 在料溫高的情況下，應將地膜適當掀起至菌袋口以下
，這樣可使下部菌袋熱量散出
，又不會使菌蓋幹頭。