改善品質 一些蔬菜選用適當的砧木嫁接後，不僅成活率高，對品質的提高也有一定的促進作用
，還能改善果實的風味，如西瓜無酸味

、黃瓜無苦味等。

減少病害 嫁接蔬菜不以自生根從土壤中吸收營養，避免了土傳病害
、chonghaiduishucaideqinran
，tongshiyouyujiajieshucaishengchangwangsheng，kangnixingzengqiang，nengyouxiaojianqingshucaijingyedengbuweidebinghaifasheng，rujiajiehounengfangzhihuojianqingfanqiegenfubing，huanggua
、西瓜枯萎病的發生。

增強抗性 shishengjiajiejishu，yinzhenmuyeshengxingjiaoqiang
，kangdiwendenengliqiang，tigaolejiajiemiaodenaihanxing。jiajiesuoxuanyongdezhenmuyibanjuyoujiaodagenxi，duishuifenxishounengliqiang
，tigaoleshucainaihannengli。

節約水肥 因砧木的根係分布廣
，吸收能力強，能夠在較大範圍土壤中吸收養分和水分
，從而提高了肥水的利用率。

增加產量 由於嫁接苗生長勢強，通常結果期較長，產量增加較為明顯，一般可增產20%左右。如西瓜栽培，使用嫁接技術
，能收獲兩茬，若能栽培早熟品種

，還能收獲三茬。