1.增溫。出菇棚北牆要盡可能厚或中間添加保溫材料,以防北風;盡可能采用厚草苫或保溫被來進行夜間保溫,爭取多出菇。
2.增濕。重點應以提高空氣的相對濕度為主,使菇棚或菇房的相對濕度達到85%~90%。濕(shi)度(du)小(xiao)時(shi)菇(gu)體(ti)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)較(jiao)慢(man),不(bu)僅(jin)會(hui)延(yan)長(chang)其(qi)生(sheng)長(chang)周(zhou)期(qi),而(er)且(qie)也(ye)會(hui)降(jiang)低(di)其(qi)產(chan)量(liang)。此(ci)外(wai),菇(gu)體(ti)幹(gan)燥(zao)時(shi)其(qi)品(pin)質(zhi)也(ye)會(hui)變(bian)差(cha)。每(mei)天(tian)當(dang)氣(qi)溫(wen)較(jiao)高(gao)時(shi)才(cai)可(ke)向(xiang)空(kong)間(jian)、地麵、牆壁等處噴水,以提高菇棚內的濕度。
3.通風。在通風時間上要講科學,冬季最好在陽光充足、天氣溫暖的時候通風。具體措施為:在中午時分打開通氣孔,但前提是不使棚內外溫差過大;在外界氣溫5℃以上時,將棚南麵下方塑料膜掀開10厘米左右寬,通氣效果十分明顯。
4.光照。光照宜強不宜弱,光照既是冬季增加棚溫的重要方式,又是提高產量、改善食用菌品質的重要途徑。如果菇棚的保溫性能好,夜間溫度可以維持在5℃以上,則棚頂的草苫可早掀晚蓋,盡可能地延長白天的光照時間;反之,則白天菇棚的光照時間應該相應縮短。就天氣狀況而言,氣溫在5℃以下時,晴天及多雲天氣在保證菇棚5℃條件下,應盡可能增加光照時間;陰雨天可在白天氣溫較高的11點到下午3點給棚增光;下雪天給棚增加散射光即可。
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